• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Cách Làm Bắp Bò Ngâm Rau Tiến Vua Giòn Ngon Ăn Là Mê

Cách Làm Bắp Bò Ngâm Rau Tiến Vua Giòn Ngon Ăn Là Mê

05/05/2023 bởi Bếp MiNa Bình luận

Bắp bò ngâm rau tiến vua giòn ngon, chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn chinh phục vị giác bất kì ai. Cách ngâm bắp bò rau tiến vua như thế nào để ngon nhất, không bị nổi váng mỡ sẽ được chia sẻ ngay dưới đây.

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu làm bắp bò ngâm rau tiến vua
  • 2 Cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua
  • 3 Bắp bò ngâm rau tiến vua

Nguyên liệu làm bắp bò ngâm rau tiến vua

  • Bắp bò: 500g
  • Gừng: 1 nhánh
  • Sả: 2 cây
  • Rau tiến vua: 60g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Ớt sừng: 1-2 quả
  • Ớt cay: 1-2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Nước mắm ngon
  • Chanh, giấm
  • Đường
  • Gia vị thông dụng khác

nguyên liệu làm bắp bò ngâm rau tiến vua

Cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua

Sơ chế và luộc bắp bò

Bắp bò là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò, bạn có thể dùng phần bắp hoa hay lõi rùa đều được. Bắp bò đem lọc hết màng mỡ ở bên ngoài cho sạch, rửa cùng nước muối loãng hoặc nước rượu gừng giúp khử mùi hôi hiệu quả. Tiếp đó, bạn dùng dây chỉ quấn chặt quanh bắp để khi luộc thịt sẽ chắc ngon hơn.

luộc bắp bò

Cho bắp bò vào nồi, thêm vài lát gừng và sả đập dập, 1 thìa bột nêm rồi đem luộc. Thời gian luộc bắp bò 25-30 phút tùy theo bắp bo to hay bé. KIểm tra bắp bò chín chưa bằng cách xiên đầu đũa vào không còn máu đỏ chảy ra nữa là được.

Bắp bò vớt thả ngay vào bát nước đá lạnh ngâm 15 phút. Việc ngâm đá lạnh giúp miếng thịt bò được săn lại giòn ngon hơn và cũng rửa đi được phần váng mỡ thì kho ngâm không bị nổi váng mỡ. Sau khi bắp bò đã nguội thì đem thái thành từng lát mỏng.

Sơ chế rau củ khác

Rau tiến vua ngâm nước 30 phút cho nở mềm. Rửa lại sạch rồi cắt thành từng đoạn ngắn 6-7cm. Bạn chần qua rau tiến vua trong nước ấm 10s rồi vớt ra ngay, không dùng nước sôi sẽ làm nhũn rau.

ngâm rau tiến vua

Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ rồi thái con chì cùng kiểu với rau tiến vua luôn.

Tỏi, ớt thái lát mỏng

Cho rau tiến vua, cà rốt, dưa chuột trộn cùng 1 thìa đường, 1/2 thìa muối rồi cho và bát nước đá lạnh ngâm 15 phút để giữ cho rau củ có độ giòn ngon hơn. Sau đó xả lại qua nước đun sôi để nguội rồi để ráo nước.

rau củ ngâm bắp bò

Nước ngâm bắp bò rau tiến mua

Phần nước ngâm bắp bò rau tiến vua này là hỗn hợp giấm, đường và mắm. Bạn cứ chuẩn vị nguyên liệu theo tỉ lệ 1 đường : 1 mắm : 1 giấm : 4 nước lọc. Ở đây mình dùng bát con để đong. Với phần nguyên liệu như trên sẽ dùng 1 bát đường, 1 bát giấm trắng, 1 bát nước mắm (nam ngư hoặc chinsu, các loại mắm khác mặn hơn phải giảm bớt) và 4 bát nước lọc. Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi lăn tăn, khuấy cho gia vị tan hết, để sôi 5 phút là được. Tắt bếp và chờ hỗn hợp mắm đường nguội.

Bắp bò ngâm rau tiến vua

Cho bắp bò, rau tiến vua, cà rốt, dưa chuột, tỏi, ớt trộn đều. Chuẩn bị những hũ thủy tinh sạch đã được tiệt trùng qua nước sôi rồi để ráo. Xếp bắp bò, rau tiến vua và rau củ vào hũ. Đổ phần mắm đường đã nguội vào cho ngập bình. Nếu có tiêu xanh thì cho vài nhánh vào sẽ thơm hơn. Đậy nắp bình và cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau 1 ngày là có thể thưởng thức.

ngâm bắp bò rau tiến vua

Yêu cầu thành phẩm

Bắp bò ngâm rau tiến vua thành phẩm có màu sắc bắt mắt. Miếng bắp bò mềm ngọt thấm đẫm gia vị, rau tiến vua ăn giòn giòn, các loại rau củ giữ được độ giòn ngọt tự nhiên; tất cả có vị chua ngọt hài hòa.

bắp bò ngâm rau tiến vua

Không quá khó để hoàn thành cách làm bắp bò ngâm rau tiến vua. Món này làm mồi nhậu cho các ông chồng hay làm món ăn phụ trong bữa ăn đều rất ngon, ai cũng thích mê hương vị này. Bỏ túi công thức và trổ tài ngay bạn nhé. Đừng quên theo dõi Bếp Mina để học thêm các món ăn ngon mỗi ngày nhé!

bắp bò ngâm rau tiến vua

Bắp bò ngâm rau tiến vua

Author: Bếp MiNa
Bắp bò ngâm rau tiến vua giòn sừn sựt, mềm ngon, vị chua ngọt hài hòa ăn cực cuốn miệng. Bí quyết ngâm bắp bò ngon, không nổi váng được chia sẻ ngay dưới đây.
5 từ 3 đánh giá
Chuẩn bị 30 minutes mins
Nấu 30 minutes mins
Khẩu phần 4 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 500g bắp bò
  • 1 nhánh gừng
  • 60g rau tiến vua
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả dưa chuột
  • 1-2 quả ớt sừng
  • 1-2 quả ớt cay
  • 1 củ tỏi
  • Giấm, đường, nước mắm ngon
  • Muối
HƯỚNG DẪN 
  • Bắp bò sơ chế sạch. Cho vào nồi luộc cùng gừng đập dập, sả, 1 thìa bột nêm. Luộc 30-40 phút đến khi chín thì vớt thả vào bát nước đá lạnh ngâm 15 phút
  • Khi bắp bò nguội thì đem thái lát mỏng
  • Rau tiến vua ngâm nở mềm, cắt khúc vừa
  • Cà rốt, dưa chuột thái con chì
  • Trộn cà rốt, dừa chuột, rau tiến vua cùng 1 thìa đường, 1/2 thìa muối rồi ngâm vào bát đá lạnh 15 phút. Vớt ra để ráo
  • Tỏi, ớt thái lát
  • Đun hỗn hợp ngâm bắp bò: 1 bát đường, 1 bát mắm, 1 bát giấm, 4 bát nước. Đun sôi lăn tăn 5 phút thì tắt bếp để nguội.
  • Cho bắp bò, rau tiến vua, rau củ, tỏi, ớt vào hũ thủy tinh sạch. Đổ giấm đường vào ngập bình. Đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau 1 ngày có thể ăn được
Bạn đã thực hiện công thức này chưa?Đăng lên @bep.mina hoặc tag #bepmina nhé!

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm bò nướng lá lốt mỡ chài
  • Cách làm gỏi bắp bò ngũ sắc

Mục: Món Việt Tags: thịt bò

Có thể bạn quan tâm

  • Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Tiêu Đen Ngon “Đỉnh”, Sốt Độc Đáo

    Cách Làm Bò Bít Tết Sốt Tiêu Đen Ngon “Đỉnh”, Sốt Độc Đáo

  • Dẻ Sườn Bò Làm Món Gì? 10 Món Ngon Từ Dẻ Sườn Bò

    Dẻ Sườn Bò Làm Món Gì? 10 Món Ngon Từ Dẻ Sườn Bò

  • 5 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Dễ Làm Ngon “Số Dzach”

    5 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Dễ Làm Ngon “Số Dzach”

  • Bật mí Các món bò ngon dễ làm chiêu đãi cả gia đình

    Bật mí Các món bò ngon dễ làm chiêu đãi cả gia đình

  • 4 Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

    4 Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

  • Cách làm bò sốt vang không cần rượu ngon “nhức nách”

    Cách làm bò sốt vang không cần rượu ngon “nhức nách”

Xem thêm

Reader Interactions

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách nấu canh rau cải thịt bằm

Cách Nấu Canh Rau Cải Thịt Băm Xanh Mướt, Ngọt Mát

Bí quyết nấu canh rau cải thịt băm ngọt thanh, dễ ăn, rau xanh mướt chứ không bị vàng. ...

Xem thêm

cách làm nước sốt bít tết

5 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Dễ Làm Ngon “Số Dzach”

Nếu là tín đồ của beef steak thì nhất định bạn không thể bỏ qua các cách làm nước sốt bò ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải canh cháo chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau món xào mứt mực nấm nộm quán ăn ngon salad sinh tố súp sườn thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Liên kết trang

Beta Glucan

Copyright © 2025 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status