• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Cách làm bún bò trộn Ngon “Nhức nách” chuẩn vị Nam Bộ

Cách làm bún bò trộn Ngon “Nhức nách” chuẩn vị Nam Bộ

29/08/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Bún bò trộn là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt. Cách làm bún bò trộn không khó, chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây, Bạn có thể làm bún bò trộn sốt chua ngọt hay sốt me tùy khẩu vị.

Nội dung

  • 1 Cách làm bún bò trộn chua ngọt
    • 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 1.2 Tiến hành làm bún bò trộn chua ngọt
  • 2 Cách làm bún bò trộn mắm me
  • 3 Cách làm bún bò trộn

Cách làm bún bò trộn chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt bò: 300g
+ Bún tươi: 500g
+ Sả: 2 cây
+ Tỏi: 1 củ
+ Giá đỗ: 200g
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Rau sống các loại: rau mùi, húng, xà lách,…
+ Lạc rang: 100g
+ Hành phi khô: 50g
+ Ớt sừng, ớt cay
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào,…
+ Làm sốt chua ngọt: chanh, đường, nước mắm, tỏi, ớt băm

 bún bò trộn chua ngọt

Tiến hành làm bún bò trộn chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò nên chọn thịt thăn hoặc thịt bắp sẽ mềm và ngọt hơn những phần thịt khác. Sau khi rửa sạch với nước muối loãng cho hết mùi hôi thì để ráo nước. Thái thịt bò thật mỏng. Ướp thịt bò với 1/2 tỏi băm, dầu hào, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn. Trộn đều rồi ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.

– Rau sống các loại nhặt sạch, bỏ phần cuống già và lá sâu úa. Rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 20 phút để loại bỏ hết chất bẩn. Vớt rau ra để ráo nước.
– Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
– Dưa chuột, cà rốt thái sợi mỏng. Ngâm cà rốt với nước đá lạnh 20 phút để bớt hăng.

sơ chế rau củ làm bún bò trộn
– Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập
– Sả bóc bớt bẹ cứng, thái nhỏ. Tỏi, Ớt băm nhỏ
– Hành phi bạn có thể sử dụng loại mua sẵn. Nhưng nếu có thời gian, hãy tự làm hành phi đơn giản mà ngon, lại còn đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.

=>> Tham khảo: Cách làm hành phi vàng giòn để được lâu, Ngon bất bại

Bước 2: Xào thịt bò

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, xào thơm sả băm và tỏi băm. Cho thịt bò vào xào
– Nhớ xào to lửa và đảo nhanh tay để thịt bò được mềm, không bị dai nhé.
– Thịt chín thì cho ra bát để riêng. Không xào lâu quá làm thịt bị dai và mất hết vị ngọt

xào thịt bò

Bước 3: Pha sốt chua ngọt

– Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm và ớt băm
– Cho 2 muôi canh đường, 2 muôi canh giấm, 1 muôi nước cốt chanh, 1,5 muôi nước mắm, 1 muôi nước lọc. Khuấy đểu cho đường tan hết
– Điều chỉnh lại gia vị cho vừa khẩu vị

sốt trộn chua ngọt

Bước 4: Hoàn thành mún bò trộn chua ngọt

– Chuẩn bị nồi nước sôi, cho bún và giá đỗ vào trần nhanh khoảng 1 phút. Sau đó chia bún từng bát tô
– Xếp thịt bò, giá đỗ, rau thơm cắt nhỏ, lạc rang, hành phi lên cho đẹp mắt

cách làm bún bò trộn chua ngọt

– Khi ăn, bạn sẽ chan nước mắm chua ngọt lên. Trộn đều rồi thưởng thức
Bún bò trộn chua ngọt dễ ăn, vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Sợi bún mềm dai không bị nát, không có vị chua của bún, thịt bò mềm ngọt, vị tươi mới của các loại rau thơm và hcuts bùi bùi của lạc rang.

làm bún trộn chua ngọt

Cách làm bún bò trộn mắm me

Về cơ bản, cách làm bún bò trộn sốt mắm me cũng thực hiện tương tự như trên, chỉ khác ở phần sốt trộn. Để làm sốt mắm me, bạn cần chuẩn bị

+ Mứt me khô: 20g
+ Tỏi: 4 tép
+ Đường: 5 thìa
+ Nước mắm: 5 thìa
+ Nước lọc: 5 thìa
+ Ớt băm

Làm nước sốt me

– Đầu tiên, cho mứt me vào bát nước sôi, dầm nát rồi ngâm 15 phút. Sau đó lọc lấy một bát nước cốt me, bỏ xác
– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Đổ bát nước cốt me vào khuấy đều
– Khi nước me sôi thì thêm đường, nước mắm, nước lọc khuấy cho đường tan hết. Nêm nếm điều chỉnh cho vừa miệng, đừng để sốt mặn quá nhé.
– Cuối cùng thêm ớt băm vào rồi tắt bếp. Cho sốt mắm me ra bát để nguội

Khi ăn, cho bún, thịt bò, rau thơm, lạc rang, hành phi ra bát. Rưới nước sốt mắm me lên trên, trộn đều rồi thưởng thức

cách làm bún trộn sốt mắm me

Trên đây là 2 cách làm bún bò trộn mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Món ăn thích hợp cho những ngày cuối tuần hay những ngày ngán cơm. Chỉ cần chút khéo léo là bạn có thể tự tay trổ tài chiêu đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công!

bún bò trộn chua ngọt

Cách làm bún bò trộn

Author: Bếp MiNa
Bún bò trộn là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt. Cách làm bún bò trộn không khó, chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn dưới đây, Bạn có thể làm bún bò trộn sốt chua ngọt hay sốt me tùy khẩu vị.
5 từ 2 đánh giá
Chuẩn bị 20 phút
Nấu 30 phút
Khẩu phần 5 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 300 g thịt bò
  • 500 g bún tươi
  • 2 cây sả
  • 1 củ tỏi
  • 200 g giá đỗ
  • 1 quả dưa chuột
  • 1 củ cà rốt
  • Rau sống các loại: rau mùi, húng, xà lách,…
  • 100 g lạc rang
  • 50 g hành phi
  • Ớt sừng, ớt cay
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào,…
  • Làm sốt chua ngọt: chanh, đường, nước mắm, tỏi, ớt băm
HƯỚNG DẪN 
Sơ chế nguyên liệu
  • Thịt bò nên chọn thịt thăn hoặc thịt bắp sẽ mềm và ngọt hơn những phần thịt khác. Sau khi rửa sạch với nước muối loãng cho hết mùi hôi thì để ráo nước. Thái thịt bò thật mỏng. Ướp thịt bò với 1/2 tỏi băm, dầu hào, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn. Trộn đều rồi ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.
  • Rau sống các loại nhặt sạch, bỏ phần cuống già và lá sâu úa. Rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 20 phút để loại bỏ hết chất bẩn. Vớt rau ra để ráo nước.
  • Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Dưa chuột, cà rốt thái sợi mỏng. Ngâm cà rốt với nước đá lạnh 20 phút để bớt hăng.
    sơ chế rau củ làm bún bò trộn
  • Lạc rang chín, bỏ vỏ rồi giã dập
  • Sả bóc bớt bẹ cứng, thái nhỏ. Tỏi, Ớt băm nhỏ
  • Hành phi bạn có thể sử dụng loại mua sẵn. Nhưng nếu có thời gian, hãy tự làm hành phi đơn giản mà ngon, lại còn đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.
Xào thịt bò
  • Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, xào thơm sả băm và tỏi băm. Cho thịt bò vào xào
  • Nhớ xào to lửa và đảo nhanh tay để thịt bò được mềm, không bị dai nhé.
    xào thịt bò
  • Thịt chín thì cho ra bát để riêng. Không xào lâu quá làm thịt bị dai và mất hết vị ngọt
Pha sốt chua ngọt
  • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm và ớt băm
    sốt trộn chua ngọt
  • Cho 2 muôi canh đường, 2 muôi canh giấm, 1 muôi nước cốt chanh, 1,5 muôi nước mắm, 1 muôi nước lọc. Khuấy đểu cho đường tan hết. Điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị.
Hoàn thành bún bò trộn
  • Chuẩn bị nồi nước sôi, cho bún và giá đỗ vào trần nhanh khoảng 1 phút. Sau đó chia bún từng bát tô
  • Xếp thịt bò, giá đỗ, rau thơm cắt nhỏ, lạc rang, hành phi lên cho đẹp mắt
  • Khi ăn, bạn sẽ chan nước mắm chua ngọt lên. Trộn đều rồi thưởng thức. Bún bò trộn chua ngọt dễ ăn, vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Sợi bún mềm dai không bị nát, không có vị chua
    làm bún trộn chua ngọt

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm phở gà trộn
  • Cách nấu bún măng vịt

Mục: Món Việt Tags: bún, thịt bò

Có thể bạn quan tâm

  • Cách Làm Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt Ngon Bất Bại

    Cách Làm Bắp Bò Ngâm Mắm Chua Ngọt Ngon Bất Bại

  • 5 Cách Làm Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon Mềm Bổ Dưỡng

    5 Cách Làm Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon Mềm Bổ Dưỡng

  • 5 Cách làm thịt bò xào hành tây Đơn giản mà Ngon đậm đà

    5 Cách làm thịt bò xào hành tây Đơn giản mà Ngon đậm đà

  • 5 Cách nấu cháo thịt bò khoai lang Ngon miệng cho bé ăn dặm

    5 Cách nấu cháo thịt bò khoai lang Ngon miệng cho bé ăn dặm

  • Cách Nấu Chân Bò Hầm Sả Mềm Ngon Đậm Đà Ăn Là Mê

    Cách Nấu Chân Bò Hầm Sả Mềm Ngon Đậm Đà Ăn Là Mê

  • [MẸO] Cách ướp sườn bò nướng mềm thơm ngon “Bất Bại”

    [MẸO] Cách ướp sườn bò nướng mềm thơm ngon “Bất Bại”

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách pha nước cam ngon

4 Cách Pha Nước Cam Ngon Đúng Cách, Không Bị Đắng

Nước cam là thức uống ngon mát không chỉ giải nhiệt mà còn làm đẹp da, tốt cho sức khỏe. ...

Xem thêm

cách làm cơm rang dưa bò

Cách làm cơm rang dưa bò Ngon Mềm Tơi như ngoài hàng

Cơm rang dưa bò, món ăn đơn giản nhưng lại được yêu thích. Hạt cơm vàng ươm, tơi xốp ăn ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status