• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Trổ tài làm lòng heo xào cải chua cả nhà tấm tắc khen ngon

Trổ tài làm lòng heo xào cải chua cả nhà tấm tắc khen ngon

03/10/2020 bởi Bếp MiNa Bình luận

Lòng heo xào cải chua mà món ăn dân giã mà lại được yêu thích vô cùng. Món ăn với vị chua chua vừa phải của dưa, giòn giòn dai dai của lòng non hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách xào lòng với dưa cải ngay nhé!

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu làm lòng heo xào cải chua
  • 2 Cách làm lòng heo xào cải chua
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 2.2 Bước 2: luộc lòng
    • 2.3 Bước 3: Lòng non xào cải chua
  • 3 Cách làm lòng heo xào cải chua

Nguyên liệu làm lòng heo xào cải chua

  • Lòng non: 400g
  • Dưa cải chua: 300g
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

nguyên liệu làm lòng heo xào cải chua

Lòng non bạn nên chọn những đoạn bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng tươi tắn, chất dịch bên trong màu trắng sữa, không có mùi lạ. Những đoạn lòng đường kính lớn, mỏng, dẹp, chất dịch bên trong màu vàng thường không được non, ăn sẽ dai và dễ đắng.
Dưa cải chọn vừa chua tơi, dưa màu vàng đẹp mắt. Đừng chọn loại dưa vừa chín xổi hay đã quá chua.

Cách làm lòng heo xào cải chua

Lòng heo và cải chua, tưởng chừng như chả liên quan gì đến nhau. Ấy vậy mà kết hợp với nhau lại tuyệt vời đến lạ. Để món ăn được ngon nhất, bạn nên lựa chọn mua lòng ở những cửa hàng uy tín, thực phẩm tươi sạch. Cùng bắt tay thực hiện món lòng heo xào cải chua nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng non rửa sạch, đem lộn trái rồi nhặt hết các màng mỡ. Dùng thìa muối và thìa bột mì bóp đều rồi rửa lại kĩ. Cuối cùng dùng chanh hoặc giấm chà xát một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch. Làm như vậy lòng non vừa trắng vừa không có mùi hôi.

sơ chế lòng heo
– Dưa cải chua rửa sạch, cắt nhỏ

– Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc

Bước 2: luộc lòng

Đun sôi nước, thả lòng vào luộc. Đập thêm củ gừng và chút muối trắng, luộc sôi tầm 1 phút thì vớt ngay ra thả vào bát nước đá cho lòng trắng và giòn.
Đợi lòng heo nguội thì thái miếng nhỏ vừa ăn

Bước 3: Lòng non xào cải chua

– Phi thơm hành khô, cho lòng non vào xào. Nêm thêm chút bột nêm

– Khi lòng non săn lại thì cho dưa cải chua vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý rằng dưa cải muối đã có vị hơi mặn nên cần phải rửa thật sạch cho hết mặn và khi nêm gia vị cũng cần lưu ý.

– Cho hành lá vào đảo cùng là được

– Cho lòng non xào cải chua ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên cho thơm

lòng non xào cải chua

Cách làm lòng heo xào cải chua không quá khó, nguyên liệu cũng không cầu kì. Chúc các bạn thành công!

=>> Xem thêm: Cách Làm Cá Quả Kho Riềng Ngon Đậm Đà Vét Sạch Nồi Cơm

lòng non xào cải chua

Cách làm lòng heo xào cải chua

Author: Bếp MiNa
Lòng heo xào cải chua mà món ăn dân giã mà lại được yêu thích vô cùng. Món ăn với vị chua chua vừa phải của dưa, giòn giòn dai dai của lòng non hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách xào lòng với dưa cải ngay nhé!
5 từ 1 đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Nấu 15 phút
Khẩu phần 4 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 400 g lòng non
  • 300 g cải chua
  • Hành lá, hành tím
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…
HƯỚNG DẪN 
Sơ chế nguyên liệu
  • Lòng non rửa sạch, đem lộn trái rồi nhặt hết các màng mỡ. Dùng thìa muối và thìa bột mì bóp đều rồi rửa lại kĩ. Cuối cùng dùng chanh hoặc giấm chà xát một lần nữa rồi rửa lại bằng nước sạch. Làm như vậy lòng non vừa trắng vừa không có mùi hôi.
  • Dưa cải chua rửa sạch, cắt nhỏ
  • Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc
Luộc lòng
  • Đun sôi nước, thả lòng vào luộc. Đập thêm củ gừng và chút muối trắng, luộc sôi tầm 1 phút thì vớt ngay ra thả vào bát nước đá cho lòng trắng và giòn.Đợi lòng heo nguội thì thái miếng nhỏ vừa ăn
Lòng non xào cải chua
  • Phi thơm hành khô, cho lòng non vào xào. Nêm thêm chút bột nêm
  • Khi lòng non săn lại thì cho dưa cải chua vào xào cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng. Lưu ý rằng dưa cải muối đã có vị hơi mặn nên cần phải rửa thật sạch cho hết mặn và khi nêm gia vị cũng cần lưu ý.
  • Cho hành lá vào đảo cùng là được
  • Cho lòng non xào cải chua ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên cho thơm

Mục: Món Việt Tags: thịt heo

Có thể bạn quan tâm

  • Tổng Hợp Các Cách Ướp Lòng Heo Nướng Ngon Ngất Ngây

    Tổng Hợp Các Cách Ướp Lòng Heo Nướng Ngon Ngất Ngây

  • 2 Cách Muối Hành Chua Ngọt Giòn Ngon, Không Nổi Váng

    2 Cách Muối Hành Chua Ngọt Giòn Ngon, Không Nổi Váng

  • Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản mà ngon như nhà hàng

    Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản mà ngon như nhà hàng

  • Cách làm cá ngừ kho măng ngon đậm đà vét sạch nồi cơm

    Cách làm cá ngừ kho măng ngon đậm đà vét sạch nồi cơm

  • 3 Cách nấu súp khoai lang Thơm béo cả nhà đều khen ngon

    3 Cách nấu súp khoai lang Thơm béo cả nhà đều khen ngon

  • 3 Cách nấu lươn xào lăn Ngon miệng, đậm hương vị quê nhà

    3 Cách nấu lươn xào lăn Ngon miệng, đậm hương vị quê nhà

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách nấu chè đậu đen

Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Mềm Ngon Mát Ngày Hè

Chè đậu đen truyền thống ăn cùng trân châu dẻo sần sật, thạch mát lạnh, tinh dầu chuối ...

Xem thêm

cách làm siro dâu tằm

Cách Làm Siro Dâu Tằm Và Mứt Dâu Tằm Ngon Không Nổi Váng

Cách làm siro dâu tằm và mứt dâu tằm thơm ngon, không bị nổi váng sẽ được chia sẻ chi tiết ...

Xem thêm

Tags

bánh bánh cheesecake bí đỏ bún bắp cải bột mì canh chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau cải salad sinh tố súp thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2023 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status