• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » 2 Cách nấu lẩu bò nấm Ngon Khó Cưỡng xua tan gió lạnh

2 Cách nấu lẩu bò nấm Ngon Khó Cưỡng xua tan gió lạnh

11/11/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Một nồi lẩu bò nấm thơm nức, bốc hơi nghi ngút sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho ngày cuối tuần se lạnh. Vào bếp học ngay cách nấu lẩu bò nấm và lẩu bò nấm kim chi nhé.

Nội dung

  • 1 Cách nấu lẩu bò nấm
    • 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 1.2 Nấu lẩu bò nấm
  • 2 Cách nấu lẩu bò nấm kim chi
    • 2.1 Nguyên liệu nấu lẩu bò kim chi
    • 2.2 Nấu lẩu bò nấm kim chi
  • 3 Cách nấu lẩu bò nấm

Cách nấu lẩu bò nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Xương ống: 600g
  • Thịt bò bắp hoặc thăn bò: 400g (tùy vào lượng người ăn)
  • Ba chỉ bò: 400g
  • Nấm các loại: nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm trắng…
  • Rau ăn lẩu: cải cúc, rau muống, mồng tơi, cải thảo…
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng: 1 nhánh
  • Sả: 3 cây
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa: ½ quả
  • Gia vị thông thường

Nấu lẩu bò nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương ống rửa với nước muối loãng để khử mùi hôi. Chặt thành khúc to một chút

– Nấm các loại rửa sạch, để ráo nước.

– Cà chua thái múi cau. Dứa thái miếng dày

– Rau các loại nhặt lấy cọng non, rửa sạch rồi để ráo nước

sơ chế nguyên liệu ăn lẩu nấm

Bước 2: Nấu nước lẩu

– Cho xương vào nồi nước sôi, trần nhanh 5 phút để loại bỏ chất bẩn

– Rửa lại xương cho thật sạch. Cho xương vào nồi cùng 3 lít nước. Thêm vào củ hành tây cắt đôi rồi ninh ít nhất 1 giờ để nước dùng được ngọt. Trong quá trình ninh, nhớ hớt bọt thường xuyên để nước trong nhé

– Dùng một cái nồi khác, phi thơm sả đập dập rồi cho cà chua vào xào. Chỉ xào cho cà chua chín tới, không làm nát cà chua. Tiếp theo, lọc phần nước dùng xương (bỏ xương) cho vào nồi cà chua. Thêm dứa vào đun sôi trở lại. Nêm gia vị muối, bột nêm… cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Chuẩn bị thịt bò

– Thịt bò ba chỉ có thể mua loại khay thái sẵn trong các siêu thị. Lấy một ít nấm kim châm rồi dùng miếng thịt bò cuộn bên ngoài để làm bò cuộn nấm.

– Thịt bò bắp sau khi rửa sạch, dùng khan giấy thấm cho ráo nước rồi thái lát mỏng. Xếp thịt bò ra đĩa.

– Bước chuẩn bị thịt bò này khi nào gần ăn mới làm nhé, tránh làm trước quá lâu sẽ làm thịt bị thâm.

Bước 4: Thưởng thức lẩu bò nấm

– Dùng nồi ăn lẩu chuyên dụng hoặc nồi dành cho bếp từ. Cho nước lẩu vào nồi

– Bày thịt bò, rau, bún ra đĩa

– Khi ăn, cho từng ít thịt bò và rau nhúng vào nồi lẩu đang sôi. Thịt bò chỉ nhúng nhanh 1-2 phút là có thể ăn được, tránh để lâu quá thịt bị dai và không còn vị ngọt.

lẩu bò nấm

Cách nấu lẩu bò nấm kim chi

Những ngày gió mùa về, cả nhà ngồi quây quần bên nồi lẩu bò nấm kim chi cay nồng, nóng hồi thì còn gì tuyệt vời hơn chứ. Cách nấu lẩu bò nấm kim chi cũng đơn giản lắm, quan trọng là kim chi phải ngon, nguyên liệu tươi mới.

Nguyên liệu nấu lẩu bò kim chi

  • Kim chi : 300g
  • Ba chỉ bò Mỹ: 500g
  • Bắp bò: 500g
  • Nấm kim chi: 1 gói
  • Nấm đùi gà: 150g
  • Nước hầm xương bò: 1,5l
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Rau cải xanh: 1 mớ
  • Cải thảo: 1/2 cây

Nấu lẩu bò nấm kim chi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Nấm các loại cắt bỏ chân, rửa sạch rồi thái lát (nếu cần)

– Cà chua thái múi cau. Hành tây thái múi cau

– Kim chi cắt ngắn

cắt ngắn kim chi
– Sả đập dập, cắt khúc

– Rau cải xanh, cải thảo nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước

– Đậu rửa qua nước cho sạch bụi bẩn. Cắt miếng nhỏ rồi bày ra đĩa

– Ba chỉ bò Mỹ bày ra đĩa

– Bắp bò thái lát mỏng, bày ra đĩa (khi nào gần ăn mới lấy ra, tránh làm thịt bò bị thâm mất ngon)

sơ chế nguyên liệu ăn lẩu nấm

Bước 2: Nấu nước lẩu kim chi

– Cho một ít dầu ăn vào nồi, phi thơm sả đập dập

– Tiếp đó, cho kim chi vào xào. Cho tiếp cà chua và hành tây xào cùng. Nêm một chút bột nêm cho đậm vị hơn

– Đổ 1,5l nước hầm xương bò vào. Đun sôi thì hớt bỏ bớt bọt

– Nêm gia vị muối, bột nêm, bột ớt, tương ớt Hàn Quốc cho vừa khẩu vị

cách nấu lẩu bò nấm kim chi

Bước 3: Thưởng thức lẩu bò nấm kim chi

– Cho nước lẩu ra nồi chuyên dùng hoặc nồi bếp từ

– Bày rau xanh, nấm, thịt bò và đậu hũ ra bàn

– Khi ăn, nhúng từng ít thịt và rau vào nồi lẩu đang sôi và thưởng thức

thưởng thức lẩu bò nấm kim chi

Hi vọng 2 cách nấu lẩu bò nấm mà Bếp Mina vừa chia sẻ trên đây, bạn có thể tự tay trổ tài cho ngày sum họp gia đình. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng chúng mình trong những bài viết tiếp theo nhé!

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm lẩu Thái thập cẩm
  • Cách nấu lẩu gà lá é
lẩu bò nấm

Cách nấu lẩu bò nấm

Author: Bếp MiNa
Một nồi lẩu bò nấm thơm nức, bốc hơi nghi ngút sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho ngày cuối tuần se lạnh. Vào bếp học ngay cách nấu lẩu bò nấm và lẩu bò nấm kim chi nhé.
5 từ 2 đánh giá
Chuẩn bị 20 phút
Nấu 40 phút
Khẩu phần 5 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 600 g xương ống
  • 500 g  Thịt bò bắp hoặc thăn bò
  • 500 g Ba chỉ bò
  • Nấm các loại: nấm kim châm, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm trắng…
  • Rau ăn lẩu: cải cúc, rau muống, mồng tơi, cải thảo…
  • 1 củ hành tây
  • 1 nhánh gừng
  • 3 cây sả
  • 2 quả cà chua
  • 1/2 quả dứa
  • Gia vị thông thường
HƯỚNG DẪN 
Sơ chế nguyên liệu
  • Xương ống rửa với nước muối loãng để khử mùi hôi. Chặt thành khúc to một chút
  •  Nấm các loại rửa sạch, để ráo nước.
  • Cà chua thái múi cau. Dứa thái miếng dày
  • Rau các loại nhặt lấy cọng non, rửa sạch rồi để ráo nước
Nấu nước lẩu
  • Cho xương vào nồi nước sôi, trần nhanh 5 phút để loại bỏ chất bẩn
  • Rửa lại xương cho thật sạch. Cho xương vào nồi cùng 3 lít nước. Thêm vào củ hành tây cắt đôi rồi ninh ít nhất 1 giờ để nước dùng được ngọt. Trong quá trình ninh, nhớ hớt bọt thường xuyên để nước trong nhé
  • Dùng một cái nồi khác, phi thơm sả đập dập rồi cho cà chua vào xào. Chỉ xào cho cà chua chín tới, không làm nát cà chua. Tiếp theo, lọc phần nước dùng xương (bỏ xương) cho vào nồi cà chua. Thêm dứa vào đun sôi trở lại. Nêm gia vị muối, bột nêm… cho vừa khẩu vị.
Chuẩn bị thịt bò
  • Thịt bò ba chỉ có thể mua loại khay thái sẵn trong các siêu thị. Lấy một ít nấm kim châm rồi dùng miếng thịt bò cuộn bên ngoài để làm bò cuộn nấm.
  • Thịt bò bắp sau khi rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho ráo nước rồi thái lát mỏng. Xếp thịt bò ra đĩa. Bước chuẩn bị thịt bò này khi nào gần ăn mới làm nhé, tránh làm trước quá lâu sẽ làm thịt bị thâm.
Thưởng thức lẩu bò nấm
  • Dùng nồi ăn lẩu chuyên dụng hoặc nồi dành cho bếp từ. Cho nước lẩu vào nồi
  • Bày thịt bò, rau, bún ra đĩa
  • Khi ăn, cho từng ít thịt bò và rau nhúng vào nồi lẩu đang sôi. Thịt bò chỉ nhúng nhanh 1-2 phút là có thể ăn được, tránh để lâu quá thịt bị dai và không còn vị ngọt.

Mục: Món Việt Tags: lẩu, nấm, thịt bò

Có thể bạn quan tâm

  • 5 Cách Làm Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon Mềm Bổ Dưỡng

    5 Cách Làm Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon Mềm Bổ Dưỡng

  • 5 Cách nấu cháo thịt bò khoai lang Ngon miệng cho bé ăn dặm

    5 Cách nấu cháo thịt bò khoai lang Ngon miệng cho bé ăn dặm

  • Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Ngọt Nhất 2023

    Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Ngon Ngọt Nhất 2023

  • Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản mà ngon như nhà hàng

    Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản mà ngon như nhà hàng

  • Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Ngon Chuẩn Vị Miền Tây

    Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Ngon Chuẩn Vị Miền Tây

  • Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Ngon Mềm Béo, Thơm Nức Mũi

    Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Ngon Mềm Béo, Thơm Nức Mũi

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách nấu chè đậu đen

Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Mềm Ngon Mát Ngày Hè

Chè đậu đen truyền thống ăn cùng trân châu dẻo sần sật, thạch mát lạnh, tinh dầu chuối ...

Xem thêm

cách làm siro dâu tằm

Cách Làm Siro Dâu Tằm Và Mứt Dâu Tằm Ngon Không Nổi Váng

Cách làm siro dâu tằm và mứt dâu tằm thơm ngon, không bị nổi váng sẽ được chia sẻ chi tiết ...

Xem thêm

Tags

bánh bánh cheesecake bí đỏ bún bắp cải bột mì canh chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau cải salad sinh tố súp thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2023 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status