• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Ngon Mềm Chuẩn Vị

Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Ngon Mềm Chuẩn Vị

08/04/2025 bởi Bếp MiNa Bình luận

Canh sườn bò Hàn Quốc Galbitang thanh trong, thơm ngon và cực bổ dưỡng. Bếp Mina hướng dẫn bạn cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc truyền thống ngon chuẩn vị nhất.

Bài viết từ https://bepmina.vn
Canh sườn bò Hàn Quốc Galbitang, một món canh thơm ngon và cực bổ dưỡng được nấu từ phần sườn bò ngắn và các loại rau củ. Galbitang từng là món canh nổi tiếng trong đám cưới cách đây nhiều thập kỉ. Ngày nay, canh sườn bò Galbitang phổ biến hơn trong những bữa ăn hàng ngày của người Hàn.

canh sườn bò Galbitang

Theo truyền thống, đầu bếp phải ngâm sườn trong nước lạnh để ra hết máu. Sau đó trụng chúng trong nước sôi để loại bỏ hoàn toàn máu còn sót lại rồi rửa sạch mọi thứ trước khi đem hầm. Sườn bò được hầm mềm nhừ, miếng thịt tách ra dễ dàng khỏi xương. Nước canh sườn bò phải trong, thanh và thơm.

canh sườn bò Hàn Quốc

Có nhiều cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc khác nhau. Người ta có thể cho thêm sâm, táo đỏ, bào ngư… để món canh thêm phần bổ dưỡng. Dưới đây, cùng Bếp Mina học cách nấu canh sườn bò Galbitang đơn giản nhất nhé.

cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu nấu canh sườn bò
  • 2 Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc

Nguyên liệu nấu canh sườn bò

  • Sườn bò: 600g
  • Củ cải: 1 củ to
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng tươi: 1 mẩu nhỏ
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành boa rô hoặc hành lá
  • Nước tương Hàn Quốc gukganjang
  • Muối, tiêu
  • Miến

nguyên liệu nấu canh sườn bò hàn quốc

Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc

Sơ chế nguyên liệu

Sườn bò chặt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Dùng dao rạch bỏ những phần mỡ thừa, làm như vậy thì nồi canh của bạn sẽ thanh trong mà không bị ngấy mỡ. Tiếp đó, cho sườn vào nồi nước lạnh, ngâm 30 phút cùng với 1 thìa muối để sườn ra hết máu cũng như giúp khử mùi hôi của sườn. Hãy đảm bảo rửa sạch hết cục máu đông trên bề mặt sườn. Rửa lại sườn với rượu nấu ăn, không chỉ có tác dụng khử mùi mà còn giúp sườn có hương vị đậm đà hơn.

Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước rồi đem chần sườn trong 4-5 phút để ra hết tạp chất. Rửa lại sườn thật sạch trước khi đem chế biến.

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Mình sẽ không cho củ cải vào hầm ngay lúc đầu với sườn vì như thế chúng sẽ bị mềm nhũn.

Gừng rửa sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Hành boa rô cắt khúc

nấu canh sườn bò Hàn Quốc

Nấu canh sườn bò

Cho sườn, gừng, tỏi tây, hành tây, và các nguyên liệu bổ sung tùy chọn (nấm đông cô và thảo mộc Hàn Quốc) vào nồi rồi đổ ngập nước. Nếu có nồi áp suất, bạn chỉ mất khoảng 30 phút là xong quá trình hầm.

Mẹo nhỏ là dùng túi vải để đựng gừng, tỏi và các gia vị để có thể loại bỏ chúng dễ dàng sau khi hầm xong. Nếu không, bạn phải lọc lại phần nước canh cho trong.

Nếu muốn dùng nước canh với vị trong thanh và ít béo, hãy ninh phần xương bò này trước 1 ngày. Sau đó, bạn làm lạnh qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, phần mỡ sẽ đông cứng và nổi lên trên. Lúc này bạn loại bỏ chúng dễ dàng.

nấu canh sườn bò Hàn Quốc

Tiếp đó, cho những lát củ cải mỏng vào nồi xương bò. Thêm nước tương gukganjang, xíu muối và nấu trong 15 phút đến khi củ cải chín mềm.

Trong khi đó, miến Hàn Quốc ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Thêm mì đã ngâm vào và đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút nữa là hoàn thành.

nấu canh sườn bò

Khi dùng, múc súp nóng cùng với sườn ngắn, miếng củ cải và một ít mì vào tô. Trang trí với hành lá, hạt tiêu. Thưởng thức khi còn nóng. Galbitang phải có hương vị thanh khiết và thơm ngon trong nước súp.

Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc không quá khó nhưng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến để làm sao bát canh được trong, thanh nhất. Sườn bò phải mềm nhừ, thịt dễ dàng tách khỏi xương, nước canh sẽ hơi nhạt một chút và vị ngọt thanh. Bạn có thể chuẩn bị các loại panchan hoặc cơm để ăn kèm.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách muối kim chi củ cải ngon
  • Cách nấu canh kim chi thịt heo
  • Cách nấu mì tương đen Hàn Quốc

Mục: Món Việt

Có thể bạn quan tâm

  • Cách Làm Rau Bí Xào Tỏi Xanh Giòn Và Cách Nhặt Rau Bí

    Cách Làm Rau Bí Xào Tỏi Xanh Giòn Và Cách Nhặt Rau Bí

  • Cách Làm Trứng Xào Cà Chua Thơm Béo, Ngon Cơm

    Cách Làm Trứng Xào Cà Chua Thơm Béo, Ngon Cơm

  • Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Da Vàng Giòn Thịt Dai Ngon

    Cách Làm Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Da Vàng Giòn Thịt Dai Ngon

  • Cách Làm Gỏi Gà Hoa Phượng Giòn Ngon Hot Trend Tiktok

    Cách Làm Gỏi Gà Hoa Phượng Giòn Ngon Hot Trend Tiktok

  • Cách Làm Cá Rô Kho Tộ Miền Tây Ngon Mềm Rục Xương

    Cách Làm Cá Rô Kho Tộ Miền Tây Ngon Mềm Rục Xương

  • Cách Nấu Xáo Gà Nghệ An Thơm Ngon Ăn Là Nghiền

    Cách Nấu Xáo Gà Nghệ An Thơm Ngon Ăn Là Nghiền

Xem thêm

Reader Interactions

Để lại một bình luận Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách nấu canh rau cải thịt bằm

Cách Nấu Canh Rau Cải Thịt Băm Xanh Mướt, Ngọt Mát

Bí quyết nấu canh rau cải thịt băm ngọt thanh, dễ ăn, rau xanh mướt chứ không bị vàng. ...

Xem thêm

cách làm nước sốt bít tết

5 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Dễ Làm Ngon “Số Dzach”

Nếu là tín đồ của beef steak thì nhất định bạn không thể bỏ qua các cách làm nước sốt bò ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải canh cháo chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau món xào mứt mực nấm nộm quán ăn ngon salad sinh tố súp sườn thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Liên kết trang

Beta Glucan

Copyright © 2025 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status