• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Cách Làm Trứng Hấp Hàn Quốc Mềm Béo Ngon Chuẩn Vị

Cách Làm Trứng Hấp Hàn Quốc Mềm Béo Ngon Chuẩn Vị

04/01/2022 bởi Bếp MiNa Bình luận

Trứng hấp Hàn Quốc hay còn được gọi là Gyeran Jjim, một món ăn làm từ trứng, nước hoặc nước dùng và nêm mắm, dầu mè. Cách làm trứng hấp Hàn Quốc như thế nào để trứng mềm thơm, bồng bềnh mà không bị xẹp. Xem ngay công thức chi tiết dưới đây nhé!

Trứng hấp Hàn Quốc còn có tên gọi là Gyeran Jjim, đây là một món ăn phụ nổi tiếng của người Hàn. Gyeran có nghĩa là trứng, còn Jjim là hấp. Bạn cũng sẽ gặp nó trong những nhà hàng BBQ rất ngon và dễ ăn. Người ta sẽ đánh tan trứng cùng với nước lọc hoặc nước dùng (gà, bò) cùng với chút nước mắm sau đó đem hấp đến khi bông và xốp. Nhiều người thắc mắc rằng sao làm đúng công thức nhưng trứng hấp xong không giữ nguyên được độ xốp bồng bềnh mà bị xẹp ngay. Bí quyết là phải cho đúng tỉ lệ trứng : nước cũng như điều chỉnh nhiệt độ khi hấp. Cùng xem cách làm trứng hấp Hàn Quốc ngon chuẩn vị thực hiện như nào nhé.

trứng hấp Hàn Quốc

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu làm trứng hấp Hàn Quốc
  • 2 Cách làm trứng hấp Hàn Quốc
  • 3 Lưu ý khi làm trứng hấp Hàn Quốc
  • 4 Trứng Hấp Hàn Quốc

Nguyên liệu làm trứng hấp Hàn Quốc

+ Trứng gà: 5 quả
+ Nước lọc hoặc nước dùng: 100ml
+ Nước mắm: 2 thìa
+ Dầu mè: 1 thìa
+ Tiêu xay: 1/2 thìa
+ Hành lá: vài cọng
+ Vừng trắng rang: 1 nhúm nhỏ

Hương vị truyền thống của người Hàn sẽ dùng tảo bẹ, nêm thêm một chút mắm tép Hàn Quốc. Tuy nhiên, ở đây sẽ có sự thay đổi nguyên liệu một chút để phù hợp khẩu vị hơn mà cũng không ảnh hưởng nhiều đến vị nguyên bản. Nước dùng Dashi hoặc nước dùng cá cơm sẽ có hương vị đậm đà hơn. Nếu không có, bạn chỉ cần dùng nước lọc bình thường.

Trứng ngon nhất là sử dụng trứng gà ta, không dùng trứng vịt vì nó rất tanh. Lượng trứng nhiều hay ít phụ thuộc vào lượng người ăn. Ngoài ra, có thể thêm dăm bông, hành tây thái nhỏ vào hỗn hợp trứng để thêm vị.

cách làm trứng hấp hàn Quốc

Cách làm trứng hấp Hàn Quốc

Món trứng hấp kiểu Hàn thường sẽ được nấu trong một cái thố đất nung có tên gọi là Ttukbaegi. Loại nồi này giữ nhiệt tốt, giúp trứng luôn nóng đến khi bạn thưởng thức. Nếu không có, bạn dùng một chiếc nồi nhỏ đế dày nhé.

Bước 1: Làm nóng nồi trên bếp lửa rồi cho nước dùng hoặc nước lọc và nước mắm vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi

làm trứng hấp kiểu Hàn

Bước 2: Trong thời gian đó, đập trứng gà vào bát. Thêm dầu mè, tiêu xay và một chút hành thái nhỏ vào. Dùng đũa đánh cho tan đều. Lưu ý không đánh quá bông làm nổi bọt lên. Lọc lại hỗn hợp qua rây để có kết cấu mịn nhất

Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng vào nồi đun nhỏ lửa

Bước 4: Dùng thìa gỗ khuấy nhẹ, cạo phần đáy và thành nồi để không bị bén dính. Bạn sẽ thấy trứng bắt đầu đặc lại.

khuấy trứng hấp kiểu Hàn

Bước 5: Khi trứng chín khoảng 75% thì ngừng khuấy, hạ mức lửa nhỏ nhất. Dùng một chiếc nắp vòm hoặc bát úp lên nồi trứng để hấp chín. Lúc này trứng sẽ chín bằng hơi và nở phồng lên. Hãy đảm bảo có đủ khoảng trống khi trứng nở ra nhé.

khuấy trứng hấp kiểu Hàn

Bước 6: Hấp trứng thêm 2 phút thì tắt bếp. Rắc thêm chút hành lá và vài hạt mè rang lên trên

Bước 7: Cho trứng hấp Hàn Quốc ra ngoài rồi thưởng thức ngay lập tức

trứng hấp kiểu Hàn Quốc

Lưu ý khi làm trứng hấp Hàn Quốc

– Sử dụng thố Ttukbaegi để có chất lượng món ăn tốt nhất

– Nếu trứng bị xẹp khi nhấc khỏi bếp là do hấp quá kĩ hoặc nhiệt độ quá cao làm trứng chín và nở đột ngột. Lần sau bạn hãy giảm thời gian và nhiệt hấp trứng xuống nhé.

– Sử dụng nắp vung vừa khít nồi để trứng chín đều và ngon

trứng hấp Hàn Quốc ngon

Như vậy chỉ vài bước cơ bản, bạn đã hoàn thành cách làm trứng hấp Hàn Quốc bồng bềnh ngon chuẩn vị. Món ăn đơn giản, dễ ăn, ăn không bị ngán có thể làm món phụ cho bữa cơm. Hãy vào bếp và thử trổ tài xem sao nhé.

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm trứng chiên thịt bằm
  • Cách làm trứng gà nướng
trứng hấp Hàn Quốc ngon

Trứng Hấp Hàn Quốc

Author: Bếp MiNa
Trứng hấp Hàn Quốc hay còn được gọi là Gyeran Jjim, một món ăn làm từ trứng, nước hoặc nước dùng và nêm mắm, dầu mè. Cách làm trứng hấp Hàn Quốc như thế nào để trứng mềm thơm, bồng bềnh mà không bị xẹp
5 từ 1 đánh giá
Chuẩn bị 5 phút
Nấu 10 phút
Khẩu phần 2 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 5 quả trứng gà
  • 100 ml nước lọc hoặc nước dùng
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa dầu mè
  • 1/2 thìa tiêu xay
  • vài cọng hành lá
  • 1 nhúm nhot vừng trắng rang
HƯỚNG DẪN 
  • Làm nóng nồi trên bếp lửa rồi cho nước dùng hoặc nước lọc và nước mắm vào nồi đun nhỏ lửa cho sôi
    làm trứng hấp kiểu Hàn
  • Trong thời gian đó, đập trứng gà vào bát. Thêm dầu mè, tiêu xay và một chút hành thái nhỏ vào. Dùng đũa đánh cho tan đều. Lưu ý không đánh quá bông làm nổi bọt lên. Lọc lại hỗn hợp qua rây để có kết cấu mịn nhất
  • Đổ hỗn hợp trứng vào nồi đun nhỏ lửa
  • Dùng thìa gỗ khuấy nhẹ, cạo phần đáy và thành nồi để không bị bén dính. Bạn sẽ thấy trứng bắt đầu đặc lại.
    khuấy trứng hấp kiểu Hàn
  • Khi trứng chín khoảng 75% thì ngừng khuấy, hạ mức lửa nhỏ nhất. Dùng một chiếc nắp vòm hoặc bát úp lên nồi trứng để hấp chín. Lúc này trứng sẽ chín bằng hơi và nở phồng lên. Hãy đảm bảo có đủ khoảng trống khi trứng nở ra nhé.
    khuấy trứng hấp kiểu Hàn
  • Hấp trứng thêm 2 phút thì tắt bếp. Rắc thêm chút hành lá và vài hạt mè rang lên trên
  • Cho trứng hấp Hàn Quốc ra ngoài rồi thưởng thức ngay lập tức
    trứng hấp kiểu Hàn Quốc

Mục: Món Việt Tags: trứng

Có thể bạn quan tâm

  • Cách làm trứng chiên thịt bằm Đơn Giản, Ngon Mềm Thơm

    Cách làm trứng chiên thịt bằm Đơn Giản, Ngon Mềm Thơm

  • Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

    Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

  • 12 Cách chiên trứng ngon “Nhức nách” không phải ai cũng biết

    12 Cách chiên trứng ngon “Nhức nách” không phải ai cũng biết

  • 5 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

    5 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

  • 3 Cách làm hàu chiên trứng Ngon Béo lại cực Bổ Dưỡng

    3 Cách làm hàu chiên trứng Ngon Béo lại cực Bổ Dưỡng

  • [ĐỌC NGAY] Trứng luộc để được bao lâu và cách bảo quản trứng

    [ĐỌC NGAY] Trứng luộc để được bao lâu và cách bảo quản trứng

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách làm khoai tây nghiền

Cách làm khoai tây nghiền mịn ngon như nhà hàng 5 sao

Khoai tây nghiền là món không thể thiếu trong các bàn tiệc món Âu hay đơn giản có thể dùng ...

Xem thêm

hoa quả dầm sữa chua

Cách làm hoa quả dầm Đơn Giản mà Ngon, Giải Nhiệt Tốt

Hoa quả dầm là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè oi bức. Những cách làm hoa quả ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status