• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Cách Xào Mướp Đắng Với Trứng Ngon, Không Bị Đắng

Cách Xào Mướp Đắng Với Trứng Ngon, Không Bị Đắng

14/09/2020 bởi Bếp MiNa Bình luận

Nếu bạn đang đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì thì hãy thử học cách xào mướp đắng với trứng siêu đơn giản dưới đây. Mướp đắng nhưng không hề đắng lại còn thơm ngon, tốt cho sức khỏe nữa. Vào bếp ngay bây giờ nhé.

Mướp đắng hay còn có tên gọi khác là khổ qua, thuộc họ nhà bầu bí. Hàm lượng vitamin C trong mướp đắng cao gấp 5-20 lần dưa chuột. Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn có công dụng giải nhiệt, sáng mắt, giải độc, mát gan, nhuận tràng. Mướp đắng có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, xơ vữa động mạch, bảo vệ tim, kháng ung thư. Ngoài ra, mướp đắng còn dùng đun nước tắm cho trẻ em để trị rôm xảy vào mùa hè. Mướp đắng làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa cho chị em.

cách xào mướp đắng với trứng

Mướp đắng có thể chế biến nhiều món khác nhau nhưng đơn giản và quen thuộc nhất là mướp đắng xào trứng. Vậy làm sao để mướp đắng bớt đắng mà vẫn đảm bảo ngon, giữ được chất dinh dưỡng. Vào bếp học cách xào mướp đắng với trứng ngay bây giờ nhé.

mướp đắng xào trứng

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng
  • 2 Các bước xào mướp đắng với trứng
  • 3 Mướp đắng xào trứng có tốt không?
  • 4 Mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

  • Mướp đắng: 3 quả
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu,…

nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

Lưu ý: Mướp đắng bạn nên chọn loại mướp lai, quả to màu nhạt hơn thì sẽ bớt đắng. Nếu bạn chọn loại mướp ta, quả nhỏ, vỏ màu xanh đậm thì sẽ rất đắng nha.

Các bước xào mướp đắng với trứng

Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, loại bỏ ruột, sau đó thái lát mỏng. Bạn nên thái chéo một chút thì trông sẽ đẹp mắt hơn

Mẹo để cách xào mướp đắng với trứng ngon, không bị đắng đó là bạn hãy cho mướp thái xong vào chậu nước muối loãng, ngâm khoảng 20 phút. Như vậy, vừa loại bỏ được chất bẩn vừa tiết bớt chất đắng.

thái nhỏ mướp đắng

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 3: Trứng gà đập vào bát, thêm chút bột nêm vào quậy cho tan

đánh tan trứng gà

Bước 4: Phi thơm hành cùng chút dầu ăn. Cho mướp đắng vào xào. Nêm chút gia vị cho vừa miệng

Bước 5: Mướp đắng vừa chín đến thì cho trứng vào đảo đều. Làm như này trứng sẽ bao quanh được miếng mướp đắng

xào mướp đắng với trứng

Bước 6: Xào thêm khoảng 2 phút là chín. Bạn cho mướp đắng ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu cho thơm

mướp đắng xào trứng

Như vậy, chỉ vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành cách xào mướp đắng với trứng. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng và tốt cho sức khỏe nữa.

Mướp đắng xào trứng có tốt không?

Theo Đông Y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn có công dụng thanh nhiệt, giải độc, mát tim gan, nhuận tràng

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C đứng đầu trong danh sách họ nhà rau, vitamin C có tác dụng làm đẹp da, phòng chống lão hóa da hiệu quả. Nhiều bà mẹ còn dùng nước đun từ mướp đắng để hạ nhiệt cơ thể, làm thông thoáng chân lông và tái tạo làn da.

Mướp đắng làm tăng quá trình chuyển hóa glucose giúp ổn định đường huyết. Ngoài ra, mướp đắng cũng tốt cho thận, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, cải thiện chức năng gan.

công dụng của mướp đắng

Những món ăn và đồ uống chế biến từ mướp đắng còn rất tốt cho da. Hỗ trợ giảm mụn nhọt, rôm sảy, mang lại làn da tươi trẻ mịn màng. Ngoài cách chế biến thành món ăn, mướp đắng còn được thái lát phơi khô dùng làm trà uống rất tốt.

Tuy mướp đắng tốt nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây tình trạng tiêu chảy, khó tiêu. Những người bị huyết áp thấp không nên ăn mướp đắng vì có thể làm hạ đường huyết, ăn nhiều dẫn đến đau đầu chóng mặt. Những người bị thiếu men G6PD (loại men có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa tế bào hồng cầu) cũng nên tránh xa mướp đắng.

Trên đây là cách làm mướp đắng xào trứng ngon, bí quyết để mướp đắng không bị đắng cũng như những công dụng tuyệt vời của mướp đắng với sức khỏe. Chúc các bạn có những bữa ăn đầm ấm bên gia đình.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt
  • Cách luộc gan lợn ngon
cách xào mướp đắng với trứng

Mướp đắng xào trứng

Author: Bếp MiNa
Nếu bạn đang đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì thì hãy thử học cách xào mướp đắng với trứng siêu đơn giản dưới đây. Mướp đắng nhưng không hề đắng lại còn thơm ngon, tốt cho sức khỏe nữa. Vào bếp ngay bây giờ nhé.
5 từ 1 đánh giá
Chuẩn bị 10 phút
Nấu 10 phút
Khẩu phần 4 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 2 quả mướp đắng
  • 3 quả trứng gà
  • 1 củ hành khô
  • vài cọng hành lá
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm...
HƯỚNG DẪN 
  • Mướp đắng rửa sạch, loại bỏ ruột, sau đó thái lát mỏng. Bạn nên thái chéo một chút thì trông sẽ đẹp mắt hơn
    thái nhỏ mướp đắng
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
  • Trứng gà đập vào bát, thêm chút bột nêm vào quậy cho tan
  • Phi thơm hành cùng chút dầu ăn. Cho mướp đắng vào xào. Nêm chút gia vị cho vừa miệng
  • Mướp đắng vừa chín đến thì cho trứng vào đảo đều. Làm như này trứng sẽ bao quanh được miếng mướp đắng
    xào mướp đắng với trứng
  • Xào thêm khoảng 2 phút là chín. Bạn cho mướp đắng ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu cho thơm

Mục: Món Việt Tags: trứng

Có thể bạn quan tâm

  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Trứng Cút Ngon Mềm, Màu Đẹp

    Cách Làm Thịt Ba Chỉ Kho Trứng Cút Ngon Mềm, Màu Đẹp

  • Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

    Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

  • 5 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

    5 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

  • Cách Luộc Trứng Vịt Lộn Ngon Ngọt Không Nứt Vỏ

    Cách Luộc Trứng Vịt Lộn Ngon Ngọt Không Nứt Vỏ

  • Cách Làm Củ Cải Xào Trứng Đơn Giản Mà Ngon, Bổ Dưỡng

    Cách Làm Củ Cải Xào Trứng Đơn Giản Mà Ngon, Bổ Dưỡng

  • 3 Cách Làm Trứng Lá Mơ Thơm Ngon Lại Trị Bách Bệnh

    3 Cách Làm Trứng Lá Mơ Thơm Ngon Lại Trị Bách Bệnh

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách nấu chè đậu đen

Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Mềm Ngon Mát Ngày Hè

Chè đậu đen truyền thống ăn cùng trân châu dẻo sần sật, thạch mát lạnh, tinh dầu chuối ...

Xem thêm

cách làm siro dâu tằm

Cách Làm Siro Dâu Tằm Và Mứt Dâu Tằm Ngon Không Nổi Váng

Cách làm siro dâu tằm và mứt dâu tằm thơm ngon, không bị nổi váng sẽ được chia sẻ chi tiết ...

Xem thêm

Tags

bánh bánh cheesecake bí đỏ bún bắp cải bột mì canh chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau cải salad sinh tố súp thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2023 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status