• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Đổi gió với cách xào mướp đắng với trứng đơn giản mà ngon cơm

Đổi gió với cách xào mướp đắng với trứng đơn giản mà ngon cơm

14/09/2020 bởi Bếp MiNa Bình luận

Nếu bạn đang đau đầu nghĩ hôm nay ăn gì thì hãy thử học cách xào mướp đắng với trứng siêu đơn giản dưới đây. Mướp đắng nhưng không hề đắng lại còn thơm ngon, tốt cho sức khỏe nữa. Vào bếp ngay bây giờ nhé.

Mướp đắng hay còn có tên gọi khác là khổ qua, thuộc họ nhà bầu bí. Hàm lượng vitamin C trong mướp đắng cao gấp 5-20 lần dưa chuột. Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn có công dụng giải nhiệt, sáng mắt, giải độc, mát gan, nhuận tràng. Mướp đắng có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, xơ vữa động mạch, bảo vệ tim, kháng ung thư. Ngoài ra, mướp đắng còn dùng đun nước tắm cho trẻ em để trị rôm xảy vào mùa hè. Mướp đắng làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa cho chị em.

Mướp đắng có thể chế biến nhiều món khác nhau nhưng đơn giản và quen thuộc nhất là mướp đắng xào trứng. Vậy làm sao để mướp đắng bớt đắng mà vẫn đảm bảo ngon, giữ được chất dinh dưỡng. Vào bếp học cách xào mướp đắng với trứng ngay bây giờ nhé.

mướp đắng xào trứng

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng
  • 2 Các bước xào mướp đắng với trứng
  • 3 Công dụng của mướp đắng đối với sức khỏe

Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

+ Mướp đắng: 3 quả
+ Trứng gà: 2 qủa
+ Hành khô: 1 củ
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu,…

nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng

Lưu ý: Mướp đắng bạn nên chọn loại mướp lai, quả to màu nhạt hơn thì sẽ bớt đắng. Nếu bạn chọn loại mướp ta, quả nhỏ, vỏ màu xanh đậm thì sẽ rất đắng nha.

Các bước xào mướp đắng với trứng

Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, loại bỏ ruột, sau đó thái lát mỏng. Bạn nên thái chéo một chút thì trông sẽ đẹp mắt hơn

Mẹo để cách xào mướp đắng với trứng ngon, không bị đắng đó là bạn hãy cho mướp thái xong vào chậu nước muối loãng, ngâm khoảng 20 phút. Như vậy, vừa loại bỏ được chất bẩn vừa tiết bớt chất đắng.

thái nhỏ mướp đắng

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 3: Trứng gà đập vào bát, thêm chút bột nêm vào quậy cho tan

đánh tan trứng gà

Bước 4: Phi thơm hành cùng chút dầu ăn. Cho mướp đắng vào xào. Nêm chút gia vị cho vừa miệng

Bước 5: Mướp đắng vừa chín đến thì cho trứng vào đảo đều. Làm như này trứng sẽ bao quanh được miếng mướp đắng

xào mướp đắng với trứng

Bước 6: Xào thêm khoảng 2 phút là chín. Bạn cho mướp đắng ra đĩa, rắc thêm hành lá, tiêu cho thơm

mướp đắng xào trứng

Như vậy, chỉ vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành cách xào mướp đắng với trứng. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại ngon miệng và tốt cho sức khỏe nữa.

Công dụng của mướp đắng đối với sức khỏe

Theo Đông Y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn có công dụng thanh nhiệt, giải độc, mát tim, nhuận tràng. Mướp đắng có hàm lượng vitamin C đứng đầu trong danh sách họ nhà rau. Mướp đắng làm tăng quá trình chuyển hóa glucose giúp ổn định đường huyết. Ngoài ra, mướp đắng cũng tốt cho thận, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, cải thiện chức năng gan.

công dụng của mướp đắng

Những món ăn và đồ uống chế biến từ mướp đắng còn rất tốt cho da. Hỗ trợ giảm mụn nhọt, rôm sảy, mang lại làn da tươi trẻ mịn màng. Ngoài cách chế biến thành món ăn, mướp đắng còn được thái lát phơi khô dùng làm trà uống rất tốt.

=>> Xem thêm: Chia sẻ Cách luộc gan lợn thơm mềm, không bị tanh

Mục: Món Việt Tags: trứng

Có thể bạn quan tâm

  • 3 Cách làm hàu chiên trứng Ngon Béo lại cực Bổ Dưỡng

    3 Cách làm hàu chiên trứng Ngon Béo lại cực Bổ Dưỡng

  • [MẸO] Cách luộc trứng lòng đào không vỡ, Bóc vỏ dễ dàng

    [MẸO] Cách luộc trứng lòng đào không vỡ, Bóc vỏ dễ dàng

  • Cách làm trứng chiên thịt bằm Đơn Giản, Ngon Mềm Thơm

    Cách làm trứng chiên thịt bằm Đơn Giản, Ngon Mềm Thơm

  • 5 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

    5 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

  • Cách Làm Cút Lộn Xào Me Ăn Bánh Mì Ngon “Nhức Nách”

    Cách Làm Cút Lộn Xào Me Ăn Bánh Mì Ngon “Nhức Nách”

  • Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

    Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách pha nước cam ngon

4 Cách Pha Nước Cam Ngon Đúng Cách, Không Bị Đắng

Nước cam là thức uống ngon mát không chỉ giải nhiệt mà còn làm đẹp da, tốt cho sức khỏe. ...

Xem thêm

cách làm cơm rang dưa bò

Cách làm cơm rang dưa bò Ngon Mềm Tơi như ngoài hàng

Cơm rang dưa bò, món ăn đơn giản nhưng lại được yêu thích. Hạt cơm vàng ươm, tơi xốp ăn ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status