Salad cá ngừ không chỉ ngon, giá trị dinh dưỡng cao mà lại còn healthy. Bạn có thể học cách làm salad cá ngừ vô cùng đơn giản mà ngon miệng dưới đây cho cả gia đình nhé.
Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được chế biến nhiều món ngon khác nhau trong bữa cơm hàng ngày. Theo nghiên cứu, cá ngừ chứa hàm lượng chất béo omega 3, omega 6 dồi dào rất có lợi cho sức khỏe. Với hàm lượng DHA cao, cá ngừ có thể thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào não, giúp bạn tỉnh táo, góp phần ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ. Cá ngừ còn có đầy đủ các dưỡng chất khác như: canxi, phốt pho, kali, kẽm, vitamin B, selen, choline,…cần thiết cho sức khỏe. Thịt cá ngừ rất thích hợp cho những người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.
Cá ngừ được chế biến nhiều món ngon như cá ngừ ngâm dầu, cá ngừ kho măng, cá ngừ nướng giấy bạc… Dưới đây, Bếp Mina sẽ hướng dẫn các bạn cách làm salad cá ngừ đơn giản, ngon lại còn healthy nhé.
Nội dung
Cách làm salad cá ngừ sốt mayonanise
Salad cá ngừ là một món ăn nhẹ và tươi ngon. Được kết hợp hoàn hảo từ một vài nguyên liệu đơn giản như cá ngừ đóng hộp, sốt mayonnaise, hành tây và cần tây. Cho món salad này vào bánh mì sandwich, bọc trong rau diếp hoặc cho vào nửa quả bơ để có một bữa trưa bổ dưỡng, lành mạnh.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá ngừ đóng hộp: 300g
Bạn có thể sử dụng cá ngừ lon mua tại cá siêu thị hoặc tự làm cá ngừ ngâm dầu tại nhà cũng khá đơn giản.
- Cần tây: 1 nhánh
- Hành tây: 1/2 củ
- Sốt mayonnaise: 3 thìa
- Rau mùi: vài cọng
- Mù tạt Dijon: 1 thìa
- Nước cốt chanh:1 thìa
- Muối, tiêu
Cách làm salad cá ngừ sốt mayonnaise
– Cần tây, hành tây đem thái hạt lựu
– Cá ngừ ngâm dầu bỏ phần chất lỏng đi, chỉ lấy mình cá. Nghiền nát cá
– Cách pha sốt salad: cho 3 thìa mayonnaise, 1 thìa mù tạt, 1 thìa chanh, chút muối, tiêu vào một cái bát rồi đánh đều.
– Cho cần tây, hành tây, cá ngừ, mùi thái nhỏ vào bát. Rưới nước sốt lên trên. Trộn đều rồi thưởng thức
Salad cá ngừ trộn dầu giấm
Sốt dầu giấm có vị chua chua, thanh thanh sẽ làm cho bát sốt salad của bạn thêm hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng cá ngừ đóng hộp hoặc cá ngừ tươi áp chảo cùng với bất kì rau củ quả nào có sẵn trong tủ lạnh.
Chuẩn bị
- Cá ngừ đóng hộp: 300g
- Hành tây: 1/2 củ
- Xà lách: 1 cây
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Quả oliu: 3-4 quả
- Cà chua bi: 6-7 quả
- Phần sốt: 3 thìa dầu oliu, 1 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa mù tạt Dijon, 1/2 thìa vỏ chanh vàng bào, 1 thìa đường, 3 thìa giấm gạo
Thực hiện
Bước 1: Cá ngừ cho ra đĩa, loại bỏ hết phần nước ngâm. Sau đó dùng thìa tán nhỏ cá
Bước 2: Xà lách rửa sạch, tách nhỏ. Cà chua, ớt chuông, hành tây rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Cho nguyên liệu phần sốt salad vào bát khuấy cho tan đều
Bước 4: Xếp các loại rau quả, cá ngừ vào bát. Rưới sốt dầu giấm lên trên. Trộn đều rồi thưởng thức
Cách làm salad cá ngừ sốt mè rang
Cũng là một cách làm salad cá ngừ nhưng với phần sốt mè rang tự pha dưới đây sẽ mang đến hương vị mới lạ cho món salad của bạn. Thay vì mua những chai sốt đóng sẵn ở siêu thị, bạn có thể tự pha sốt tại nhà vừa ngon vừa hợp vệ sinh mà cũng rất đơn giản.
Chuẩn bị
- Cá ngừ đóng hộp: 300g
- Dưa chuột: 1 quả
- Cần tây: 1 cọng
- Cà chua bi: vài quả
- Rau củ quả tươi khác tùy ý
- Phần sốt mè rang: 2 thìa sốt mayonnaise, 1 thìa mè trắng rang, 2 thìa dầu mè, 1 thìa dấm gạo, 1 thìa nước tương
Thực hiện
Bước 1: Cá ngừ đóng hộp chắt bỏ nước, dùng thìa tán nhỏ
Bước 2: rau quả tươi sơ chế sạch, để ráo rồi cắt nhỏ
Bước 3: Nguyên liệu làm sốt mè rang cho vào máy xay, xay nhuyễn
Bước 4: Cho rau quả, cá ngừ vào bát. Rưới sốt mè rang lên trên, trộn đều rồi thưởng thức
Salad cá ngừ với cà chua và oliu
Món salad cá ngừ kết hợp với cá chua bị và quả oliu tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn. Với cách làm salad cá ngừ này, bạn hãy sử dụng cá ngừ tươi còn nguyên cả lát nhé, không dùng cá đóng lon.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá ngừ: 1 miếng 200g
- Cà chua bi: 1/2 bát
- Quả oliu: 10 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Dầu oliu: 2 thìa
- Giấm rượu vang đỏ: 3 thìa
- rau mùi
- Muối, tiêu xay
Làm salad cá ngừ
– Quét miếng bít tết cá ngừ với dầu oliu và chút muối, tiêu, sau đó để ướp trong 10 phút.
– Cà chua bi cắt đôi. Quả oliu cắt đôi hoặc thái lát. Cho cà chua, oliu, dầu oliu, giấm rượu vang đỏ, chút muối, tiêu vào bát trộn đều.
– Đặt chảo lên bếp. Cho miếng cá ngừ vào, áp chảo mỗi mặt khoảng 2-3 phút tùy độ dày miếng cá.
– Cắt cá thành từng lát mỏng, bày lên trên đĩa salad
– Bạn có thể thêm bánh mì nướng giòn lên trên và thưởng thức
Salad cá ngừ với trứng
Công thức này có rau và các loại hạt để tăng thêm kết cấu và chất xơ, đồng thời là nguồn cung cấp protein tuyệt vời nhờ trứng và cá ngừ.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá ngừ đóng hộp: 200g
- Hành tây: 1/2 củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Trứng luộc: 3 quả
- Sữa chua Hy lạp: 3 thìa (hoặc sữa chua không đường)
- Mayonnaise: 2 thìa
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Muối, tiêu
- Các loại hạt tùy ý: hạnh nhân, hồ đào, hạt điều, bí xanh,…
Làm salad cá ngừ
– Trứng luộc chín, bóc vỏ rồi cắt nhỏ hoặc nghiền nát. Cá ngừ để ró nước
– Cho hành tây, cần tây thái nhỏ, trứng, cá ngừ vào chung một cái bát rồi trộn đều
– Trong một bát nhỏ, trộn sữa chua Hy Lạp, sốt mayonnaise, chanh, muối, tiêu đen. Sử dụng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng nhỏ, cẩn thận trộn hỗn hợp với nhau cho đến khi thành một hỗn hợp nhất quán
– Đổ bát nước sốt vào bát salad. Trộn đều rồi thưởng thức. Bạn có thể ăn cùng bánh mì sandwich
Salad Pasta Cá ngừ
Món Salad Pasta Cá ngừ này không chỉ tốt cho sức khỏe, làm no, và cực kỳ ngon, nó rất dễ làm và đầy hương vị. Được làm từ cá ngừ đóng gói protein, đậu Hà Lan, mì ống nguyên cám, cần tây, sau đó trộn với sốt sữa chua bơ thơm ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá ngừ đóng lon
- Mì pasta: 100g
- Đậu Hà Lan: 100g
- Cần tây: 1 nhánh
- Phần sốt salad: 1/2 quả bơ, 3 thìa sữa chua Hy lạp, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mù tạt Dijon, 1/2 thìa tỏi băm, muối, tiêu nêm nếm
Làm salad Pasta cá ngừ
– Nấu chín mì theo hướng dẫn của gói, sau đó để ráo và để riêng vào một tô lớn để nguội.
– Cho tất cả các thành phần nước sốt / xốt vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và xay cho đến khi kết hợp mịn và nhuyễn.
– Cho mì, cá ngừ, hành tây, cần tây thái nhỏ vào bát. Rưới nước sốt lên trên. Trộn đều rồi thưởng thức
Trên đây là 6 cách làm salad cá ngừ đơn giản mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
Salad cá ngừ sốt mayonnaise
- 300 g cá ngừ đóng hộp
- 1 nhánh cần tây
- 1/2 củ hành tây
- 3 thìa Sốt mayonnaise
- vài cọng rau mùi
- 1 thìa mù tạt Dijon
- 1 thìa nước cốt chanh
- Muối, tiêu đen
- Cần tây, hành tây đem thái hạt lựu
- Cá ngừ ngâm dầu bỏ phần chất lỏng đi, chỉ lấy mình cá. Nghiền nát cá
- Pha sốt salad: cho 3 thìa mayonnaise, 1 thìa mù tạt, 1 thìa chanh, chút muối, tiêu vào một cái bát rồi đánh đều.
- Cho cần tây, hành tây, cá ngừ, mùi thái nhỏ vào bát. Rưới nước sốt lên trên. Trộn đều rồi thưởng thức
Trả lời