• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Cách Làm Gỏi Bò Thái Lan Lạ Miệng Mà Ngon Mê Mẩn

Cách Làm Gỏi Bò Thái Lan Lạ Miệng Mà Ngon Mê Mẩn

08/03/2023 bởi Bếp MiNa Bình luận

Gỏi bò Thái Lan là sự hòa quyện vị ngọt mềm của thịt bò cùng với nước sốt trộn chua ngọt, mùi thơm đặc trưng của các loại rau thơm, bùi bùi của thính gạo rang làm nên một hương vị khó quên.

Gỏi bò Thái Lan còn có tên gọi là Nam Tok, là một món ăn truyền thống của Thái Lan gồm thịt bò thái lát, hẹ tây, hành lá, bạc hà, rau mùi, ớt đỏ, nước mắm, nước cốt chanh và thính gạo rang. Nam Tok tiếng thái có nghĩa là thác, có người cho rằng do cách chế biến. Khi miếng bò nướng trên vỉ, nước bò rơi xuống than hồng phía dưới làm khói bốc lên tựa như dòng thác đổ trắng xoá, nên mới có tên vậy.

gỏi bò thái lan

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu làm gỏi bò Thái Lan
  • 2 Cách làm gỏi bỏ Thái Lan
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
    • 2.2 Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    • 2.3 Bước 3: Làm thính gạo
    • 2.4 Bước 4: Áp chảo thịt bò
    • 2.5 Bước 5: Hoàn thành gỏi bò kiểu Thái
  • 3 Gỏi bò Thái Lan

Nguyên liệu làm gỏi bò Thái Lan

A. Phần ướp thịt bò

  • Thịt bò: 400g
  • Tiêu đen
  • Nước tương nhạt: 2 thìa
  • Dầu hào: 1 thìa
  • Dầu ăn

B. Phần trộn gỏi

  • Nước mắm: 2 thìa
  • Nước cốt chanh: 2 quả
  • Nước tương nhạt: 2 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Sả: 2 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Ớt bột: 1 thìa
  • Thính gạo: 2 thìa
  • Rau mùi, ngò gai, húng lủi

nguyên liệu làm gỏi bò thái lan

Khi làm gỏi bò Thái Lan, bạn có thể sử dụng miếng bò bít tết hoặc phần thịt thăn bò đều được. Chọn những miếng bò tươi ngon để thịt mềm và ngọt nhất.
cách làm gỏi bò thái lan

Cách làm gỏi bỏ Thái Lan

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

– Thịt bò đem rửa với nước muối loãng cho sạch bẩn và khử mùi hôi hiệu quả. Tiếp đó, dùng khăn sạch hoặc giấy ăn thấm cho miếng bò ráo nước.

– Ướp thịt bò cùng với nước tương, dầu hào, tiêu xay và 1 thìa dầu ăn. Thoa đều lên khắp miếng thịt rồi để ướp 30 phút cho ngấm

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Nếu không ăn được hành tím sống, bạn có thể dùng hành tây bào mỏng để bớt mùi hăng hơn nhé.

– Sả bóc bớt bẹ già, chỉ lấy phần lõi non. Rửa sạch rồi đem thái lát mỏng

– Mùi ra, rau húng, ngò gai rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Ớt cay rửa sạch, thái lát

– Chanh vắt lấy nước cốt

làm gỏi bò thái lan

Bước 3: Làm thính gạo

Bột thính gạo chính là phần gạo rang chín thơm rồi đem giã hoặc nghiền cho nhỏ. Thính gạo hay được dùng cho các món gỏi/ nộm như nộm tai heo, nem thính…  tạo mùi thơm rất đặc biệt. Bạn có thể tự rang gạo đến khi hơi ngả màu nâu vàng rồi cho vào cỗi giã. Còn nếu không có thời gian, hãy mua sẵn bột thính tại chợ nhé. Phần thính không dùng hết có thể bảo quản trong hũ hoặc túi bóng zip sử dụng lần sau.

thính gạo

Bước 4: Áp chảo thịt bò

Thịt bò được làm chín bằng cách áp chảo hoặc nướng trên bếp than. Lưu ý rằng chỉ áp chảo mỗi mặt tầm 3-4 phút tùy độ dày miếng thịt bò. Phần thịt bên trong vẫn còn hơi đỏ, có độ mềm mọng nhất định.

nướng thịt bò

Bước 5: Hoàn thành gỏi bò kiểu Thái

– Thịt bò sau khi áp chảo xong, bạn để một lúc cho nguội bớt rồi đem thái miếng mỏng

thái thịt bò

– Cho thịt bò cùng các loại rau thơm vào trong âu. Thêm nước mắm, nước cốt chanh, nước tương và các gia vị còn lại vào cùng rồi trộn nhẹ nhàng. Để 10 phút cho bò ngấm gia vị rồi cho ra đĩa, trang trí tùy thích

trộn gỏi bò kiểu Thái

Món gỏi bò Thái Lan thành phẩm là sự hòa quyện giữa vị mềm ngọt của thịt bò quyện trong vị chua cay ngọt của các gia vị, mùi thơm đặc trưng của hành và các loại rau thơm. Gỏi bò Thái Lan làm món nhậu hoặc ăn cùng xôi trắng, cơm trắng đều rất ngon. Phân bậc vị giác sẽ là chua đầu tiên, sau đó đến cay nhẹ, miếng bò mọng nước ngọt thanh kết hợp mùi thơm của rau ăn kèm cùng vị bùi bùi của thính rang tạo nên 1 hương vị vô cùng đặc biệt.

món gỏi bò kiểu Thái

Cách làm gỏi bò Thái Lan không hề khó, nguyên liệu làm nên món ăn cũng đơn giản và sẵn có trong căn bếp. Nếu bạn không ăn được thịt bò tái như vậy thì có thể bóp thịt bò với nước cốt chanh trước, chanh sẽ làm tái thêm thịt bò rồi sau đó mới đem trộn cùng các gia vị khác. Chúc các bạn thành công với món ăn mới này nhé.

gỏi bò thái lan

Gỏi bò Thái Lan

Author: Bếp MiNa
Gỏi bò Thái Lan là sự hòa quyện vị ngọt mềm của thịt bò cùng với nước sốt trộn chua ngọt, mùi thơm đặc trưng của các loại rau thơm, bùi bùi của thính gạo rang làm nên một hương vị khó quên.
5 từ 2 đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Nấu 20 phút
Khẩu phần 4 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
Phần ướp thịt bò
  • 400G thịt bò
  • 2 thìa tương nhạt
  • 1 thìa dầu hào
  • 1 thìa dầu ăn
Phần trộn gỏi
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa tương nhạt
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa đường
  • 2 củ sả
  • 4 củ hành tím
  • 2 thìa thính gạo
  • Rau mùi, ngò gai, húng thơm
HƯỚNG DẪN 
  • Thịt bò rửa sạch, thấm ráo nước. Đem ướp thịt bò cùng dầu hào, nước tương, tiêu, dầu ăn trong 30 phút
  • Rau mùi, ngò gai, húng lủi rửa sạch rồi thái nhỏ
  • Hành tím thái lát
    làm gỏi bò thái lan
  • Sả bóc bẹ già, thái lát mỏng
  • Nướng trên bếp than hoặc áp chảo thịt bò vừa chín tới. Chờ thịt nguội bớt thì thái thành miếng mỏng
    thái thịt bò
  • Cho thịt bò cùng các loại rau, gia vị vào bát. Trộn đều nhẹ nhàng rồi thưởng thức
    trộn gỏi bò kiểu Thái
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm gỏi cá trích
  • Cách làm gỏi gà măng cụt

Mục: Món Việt Tags: nộm, thịt bò

Có thể bạn quan tâm

  • 5 Cách làm nước sốt Bò bít tết Ngon “Số Dzach” Cực dễ làm

    5 Cách làm nước sốt Bò bít tết Ngon “Số Dzach” Cực dễ làm

  • Cách làm Nộm Tai Heo Dưa Chuột Giòn Ngon Chống Ngán

    Cách làm Nộm Tai Heo Dưa Chuột Giòn Ngon Chống Ngán

  • 5 Cách làm nui xào bò Thơm Ngon, Dễ làm cho bữa sáng

    5 Cách làm nui xào bò Thơm Ngon, Dễ làm cho bữa sáng

  • 4 Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

    4 Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Ngon Như Nhà Hàng 5 Sao

  • 5 Cách nấu bò kho Ngon Mềm Đậm Đà Vét sạch nồi cơm

    5 Cách nấu bò kho Ngon Mềm Đậm Đà Vét sạch nồi cơm

  • Dẻ Sườn Bò Làm Món Gì? 10 Món Ngon Từ Dẻ Sườn Bò

    Dẻ Sườn Bò Làm Món Gì? 10 Món Ngon Từ Dẻ Sườn Bò

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách nấu chè đậu đen

Cách Nấu Chè Đậu Đen Nhanh Mềm Ngon Mát Ngày Hè

Chè đậu đen truyền thống ăn cùng trân châu dẻo sần sật, thạch mát lạnh, tinh dầu chuối ...

Xem thêm

cách làm siro dâu tằm

Cách Làm Siro Dâu Tằm Và Mứt Dâu Tằm Ngon Không Nổi Váng

Cách làm siro dâu tằm và mứt dâu tằm thơm ngon, không bị nổi váng sẽ được chia sẻ chi tiết ...

Xem thêm

Tags

bánh bánh cheesecake bí đỏ bún bắp cải bột mì canh chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau cải salad sinh tố súp thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2023 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status