• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Cách làm bánh » Cách làm bánh ống lá dứa miền Tây dẻo thơm gợi nhớ tuổi thơ

Cách làm bánh ống lá dứa miền Tây dẻo thơm gợi nhớ tuổi thơ

19/09/2020 bởi Bếp MiNa Bình luận

Cách làm bánh ống lá dứa chuẩn vị Trà Vinh sẽ được bật mí ngay sau đây. Với mùi thơm lừng của bột gạo, vị béo ngậy của những sợi dừa tươi, thơm đặc trưng của lá dứa tạo nên thứ bánh ống dân dã, thổn thức trái tim bao con người xa quê.

Nội dung

  • 1 Bánh ống lá dứa Trà Vinh gợi bao kỷ niệm tuổi thơ
  • 2 Cách làm bánh ống lá dứa
  • 3 Thưởng thức bánh ống lá dứa tại Hà Nội

Bánh ống lá dứa Trà Vinh gợi bao kỷ niệm tuổi thơ

Bánh ống lá dứa là món ăn truyền thống của người dân Khmer ở các tỉnh Trà Vinh, Vĩnh Long, Sóc Trăng,… mang hương vị của miệt vườn sông nước. Với màu xanh bắt mắt của lá dứa, vị thơm béo đặc trưng làm “mê hoặc” mọi thực khách ngay lần đầu nếm thử.

bánh ống lá dứa

Bánh có hình trụ dài như hình ống nước. Đối với thế hệ 8x, 9x thì mỗi chiếc bánh gắn liền với những vật dụng quen thuộc của làng quê Việt như ống tre, quen tre, nồi gang. Người ta sẽ dùng chiếc nồi hấp có khuôn bằng ống tre, mỗi khuôn bánh sẽ gồm 4 ống tre, ở giữa là que tre tạo lỗ. Ngày nay, người dân vẫn cùng nồi hấp nhưng chuyển sang bằng inox, khuôn inox tiện lơi hơn và năng suất cũng nhanh hơn.

bánh ống lá dứa trà vinh

Tuy là món ăn dân dã nhưng cách làm bánh ống lá dứa ngon nhất phải qua tay những bàn tay khéo léo, kinh nghiệm nhất. Khâu chọn bột gạo vô cùng quan trọng, gạo là loại dẻo thơm thượng hạng của vùng sông nước được xay mịn. Sau đó trộn cùng bột khoai, cốt dừa, lá nếp, mè rang theo một tỉ lệ nhất định.
Bánh ống lá dứa sau khi hấp chín sẽ được bọc trong tàu lá chuối xanh mướt, thể hiện mộc mạc, dân dã. Tùy từng nơi, bánh có thể cho thêm dừa nạo, muối vừng lên trên.

cách làm bánh ống lá dứa

Cách làm bánh ống lá dứa

Cách làm bánh ống lá dứa chuẩn vị Trà Vinh sẽ được bật mí ngay sau đây. Với mùi thơm lừng của bột gạo, vị béo ngậy của những sợi dừa tươi, thơm đặc trưng của lá dứa tạo nên thứ bánh ống dân dã, thổn thức trái tim bao con người xa quê.
5 từ 2 đánh giá
Chuẩn bị 30 phút
Nấu 1 giờ 20 phút
Khẩu phần 10
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
Thành phần
  • 500 g Bột gạo
  • 200 g Bột nếp
  • 200 g Nước cốt dừa
  • 100 g Đường trắng
  • 2 thìa Bột lá dứa
  • Bánh tráng giấy
  • Dừa nạo
  • Lạc rang, vừng rang
Dụng cụ
  • Nồi hấp chuyên dụng
  • Bộ khuôn inox bánh dứa
  • Âu bột
  • Muôi, thìa
HƯỚNG DẪN 
  • Cho bột gạo, bột nếp, bột lá dứa vào cái thố. Rây bột cho thật mịn. Cho từ từ nước ấm vào quậy cho bột sền sệt. Cho tiếp nước cốt dừa vào tạo thành hỗn hợp hơi đặc 1 chút. Rây lại cho hỗn hợp.
  • Đun sôi nồi nước để hấp bánh. Mẹo là dùng một chiếc khăn ướt quấn xung quanh miệng nồi để hơi nước không rơi xuống làm ướt bánh.
    làm bánh ống lá dứa
  • Cho bộ khuôn inox lên. Đổ bột khoảng 3/4 từng khuôn bánh rồi đậy nắp lại, chờ khoảng 4-5 phút là bánh chín.
    bánh ống lá dứa trà vinh
  • Cho bánh vào bánh tráng giấy hoặc lá chuối. Dùng dao rạch 1 đường thẳng, cho thêm dừa nạo, lạc rang vào và thưởng thức.
    Bánh ống lá dứa ăn ngon nhất lúc còn nóng hổi để cảm nhận được vị dẻo thơm của bột, béo ngậy của cốt dừa quyện cùng mè rang. Chắc chắn chỉ thử một lần cũng đủ sức để lại bao vấn vương trong lòng.
    cách làm bánh ống lá dứa

Thưởng thức bánh ống lá dứa tại Hà Nội

Nếu như những con người miền Tây hay dân Sài Gòn đã quá quen thuộc với những chiếc xe đẩy bán bánh ống lá dứa tại các cổng trường, bệnh viện. Giờ đây, chiếc bánh hot hit này đã có mặt tại Thủ Đô gây sốt bao tín đồ ăn vặt. Chỉ với giá 5 nghìn đồng, bạn có thể thưởng thức món đặc sản miền Tây ngay lòng Hà Nội. Note ngay vài địa chỉ mà Bếp MiNa tìm hiểu được dưới đây nhé:
– Bánh ống lá dứa – Cổng Đại học Y Hà Nội (16h -23h)
– Bánh ống lá dứa – Khu Bách Kinh Xây (10h – 23h)

Đã rất nhiều người thành cồn với Cách làm bánh ống lá dứa dẻo thơm còn bạn đã thử chưa? Cuối tuần hãy dành chút thời gian trổ tài cho cả gia đình nhé. Chỉ cần chút khéo léo, chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với hương vị mộc mạc, thơm ngon của thức quà quê này. Chúc các bạn thành công nhé!

=>> Xem thêm:

  • Cách làm bánh trung thu thập cẩm trứng muối 
  • Cách đổ bánh xèo mỏng giòn

 

Mục: Cách làm bánh Tags: bánh

Có thể bạn quan tâm

  • Cách làm bánh trôi nước gừng thơm ngon ngày Tết Hàn Thực

    Cách làm bánh trôi nước gừng thơm ngon ngày Tết Hàn Thực

  • Cách làm bánh lá mít rau mơ đặc sản miền Tây cực đơn giản

    Cách làm bánh lá mít rau mơ đặc sản miền Tây cực đơn giản

  • Mê mẩn Cách làm bánh khoái tép chảo gang đặc sản xứ Thanh

    Mê mẩn Cách làm bánh khoái tép chảo gang đặc sản xứ Thanh

  • [VIDEO] Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan, thơm nức mũi

    [VIDEO] Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan, thơm nức mũi

  • Những Mẫu Bánh Kem Giáng Sinh 2021 Đơn Giản Mà Xinh

    Những Mẫu Bánh Kem Giáng Sinh 2021 Đơn Giản Mà Xinh

  • Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Bột Mì Đa Dụng Ngon “Bất Bại”

    Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Bột Mì Đa Dụng Ngon “Bất Bại”

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

canh hến nấu cà chua

7 Cách nấu canh hến Ngọt Mát giải nhiệt ngày hè

Canh hến là món canh đơn giản, dễ ăn nhất là vào những ngày hè oi bức. Canh hến nấu với ...

Xem thêm

cách pha nước cam ngon

4 Cách Pha Nước Cam Ngon Đúng Cách, Không Bị Đắng

Nước cam là thức uống ngon mát không chỉ giải nhiệt mà còn làm đẹp da, tốt cho sức khỏe. ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status