• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Cách nấu canh chua cá mờm lá vông vang thanh mát ngày hè

Cách nấu canh chua cá mờm lá vông vang thanh mát ngày hè

17/04/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Canh chua cá mờm nấu lá vông vang, món ăn dân giã, thanh mát cho những ngày hè nóng nực. Cá mờm tươi chỉ rộ vào tháng 3 đến tháng 6 âm lịch. Cùng tranh thủ nấu canh chua cá mờm cho cả gia đình bạn nhé.

Nội dung

  • 1 Cá mờm là gì
  • 2 Nguyên liệu nấu canh chua cá mờm
  • 3 Cách nấu canh chua cá mờm
  • 4 Canh chua cá mờm

Cá mờm là gì

Cá mờm hay còn gọi là cá mờm sữa, cá bống sữa, có nhiều ở vùng biển miền Trung. Cá mờm có kích thước rất nhỏ, to hơn que tăm một xíu, thân hình thon dài, dẹt hai bên, màu trắng trong. Phần đầu cá nhỏ, miệng có xu hướng nhô lên trên, rạch miệng kéo dài đến viền trước mắt. Đôi mắt to, đen nằm lệch về phía trên. Bụng cá trắng trong như hạt cơm vậy, có lẽ vì thế mà nó còn có tên là cá cơm.

cá mờm tươi

Cá mờm chứa hàm lượng canxi dồi dào vì thế rất tốt cho sự phát triển của xương, chắc răng. Trong cá mờm còn nhiều vitamin A giúp sáng mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt. Hàm lượng vitamin E, omega 3 tốt cho tim mạch, ngăn ngừa lão hóa da. Cách nấu canh chua cá mờm cực đơn giản, ai vụng đến đâu cũng có thể nấu được bát canh ngọt lành này. Trước tiên, cùng xem nguyên liệu cho món canh gồm những gì nhé.

Nguyên liệu nấu canh chua cá mờm

+ Cá mờm tươi: 300g
+ Lá vông vao: 1 nắm
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành tím:1  củ
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu,…

lá vông vang

Canh chua cá mờm ngon nhất là nấu bằng cá mờm tươi. Nhìn những con cá mờm trắng ngần, mềm ngọt nhưng không hề tanh vị cá. Lá vông vang chọn những lá bánh tẻ, không già quá cũng không non quá. Lá vông vang có vị hơi chua dịu, hợp với cá mờm đến lạ.

Xem thêm: Cách nấu canh chua cá hồi Ngon Không tanh, Ai cũng khen

Cách nấu canh chua cá mờm

– Cá mờm sữa mua về rửa sạch, nhặt hết nhưng rác lẫn vào, rửa dưới vòi nước cho sạch rồi để ráo nước. Lá vông vang rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím băm nhỏ.

– Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín, nêm thêm chút gia vị rồi đổ nước vào. Lượng nước ước chừng đủ lượng canh cho gia đình bạn nhé.

– Nước sôi thì thả cá mờm vào. Canh cá sôi trở lại thì thả lá vông vao vào đun thêm 20s. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

– Múc canh ra bát, có thể cho thêm vài lá hành. Canh chua cá mờm ăn nóng.

 

cách nấu canh chua cá mờm

Như vậy bạn đã hoàn thành cách nấu canh chua cá mờm lá vông vang rồi đó. Bát canh hơi chua chua, ngọt ngọt, thanh thanh, nước canh trong veo nhưng ngọt thanh tao. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng.

=>> Xem thêm:

  • Cá khoai nấu ngót
  • Cách làm ốc nhồi thịt hấp sả
cách nấu canh chua cá mờm

Canh chua cá mờm

Author: Bếp MiNa
Canh chua cá mờm nấu lá vông vang, món ăn dân giã, thanh mát cho những ngày hè nóng nực. Cá mờm tươi chỉ rộ vào tháng 3 đến tháng 6 âm lịch. Cùng tranh thủ nấu canh chua cá mờm cho cả gia đình bạn nhé. 
5 từ 1 đánh giá
Chuẩn bị 15 phút
Nấu 15 phút
Khẩu phần 4 ngườ
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 300 g cá mờm tươi
  • 1 nắm lá vông vang
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu,…
HƯỚNG DẪN 
  • Cá mờm sữa mau về rửa sạch, nhặt hết nhưng rác lẫn vào, rửa dưới vòi nước cho sạch rồi để ráo nước. Lá vông vang rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím băm nhỏ.
  • Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín, nêm thêm chút gia vị rồi đổ nước vào. Lượng nước ước chừng đủ lượng canh cho gia đình bạn nhé.
  • Nước sôi thì thả cá mờm vào. Canh cá sôi trở lại thì thả lá vông vao vào đun thêm 20s. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
  • Múc canh ra bát, có thể cho thêm vài lá hành. Canh chua cá mờm ăn nóng.

Mục: Món Việt Tags: cá, canh, canh chua

Có thể bạn quan tâm

  • Cách làm cá khoai nấu ngót ngọt thanh dễ ăn lại bổ dưỡng

    Cách làm cá khoai nấu ngót ngọt thanh dễ ăn lại bổ dưỡng

  • Cách nấu canh kim chi thịt heo Thơm Ngon ngày gió mùa

    Cách nấu canh kim chi thịt heo Thơm Ngon ngày gió mùa

  • [MỚI] 5 Cách ướp cá nướng giấy bạc Thơm Ngon “Bất Bại”

    [MỚI] 5 Cách ướp cá nướng giấy bạc Thơm Ngon “Bất Bại”

  • Cách Nấu Canh Sườn Củ Sen Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

    Cách Nấu Canh Sườn Củ Sen Ngon, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

  • 3 Cách nấu canh khoai mỡ Ngon, Đậm đà hương vị quê hương

    3 Cách nấu canh khoai mỡ Ngon, Đậm đà hương vị quê hương

  • Cách nấu cá chép om dưa Ngon Hấp Dẫn xua tan gió lạnh

    Cách nấu cá chép om dưa Ngon Hấp Dẫn xua tan gió lạnh

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

canh hến nấu cà chua

7 Cách nấu canh hến Ngọt Mát giải nhiệt ngày hè

Canh hến là món canh đơn giản, dễ ăn nhất là vào những ngày hè oi bức. Canh hến nấu với ...

Xem thêm

cách pha nước cam ngon

4 Cách Pha Nước Cam Ngon Đúng Cách, Không Bị Đắng

Nước cam là thức uống ngon mát không chỉ giải nhiệt mà còn làm đẹp da, tốt cho sức khỏe. ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status