Cách Làm Salad Rau Xà Lách Trộn Mayonnaise Ngon Nhất

Salad xà lách tươi giòn kết hợp sốt mayonnaise tự làm béo ngậy vừa ngon lại giải ngán bữa ăn hiệu quả. Chi tiết cách làm salad rau xà lách trộn mayonnaise cực đơn giản, bạn chỉ mất 10 phút thực hiện.

Nguyên liệu làm salad rau xà lách

• Xà lách: 1 cây
• Bơ: 1/2 quả
• Cà chua bi: 5-6 quả
• Các loại hạt dinh dưỡng: điều, hạnh nhân, óc chó…
• Sốt mayonnaise: 3 thìa
• Mật ong: 1 thìa
• Giấm vang đỏ: 1 thìa (hoặc thay bằng giấm táo, giấm gạo)
• Muối tinh: 1 nhúm rất nhỏ
• Tiêu đen: 1/2 thìa cafe

Lựa chọn nguyên liệu quyết định phần lớn đến chất lượng thành phẩm đĩa salad của bạn. Rau xà lách có khá nhiều loại, bạn có thể dùng loại xà lách xoăn hoặc xà lách san hô sẽ giòn và vị ngọt mát hơn những loại khác. Ngoài cách làm salad rau xà lách nguyên bản thì bạn có thể kết hợp thêm bất kì loại rau củ nào để đĩa salad thêm nhiều màu sắc hấp dẫn như dùng thêm quả bơ, dưa chuột, củ cải đường, cà chua bi… Tất cả nguyên liệu bạn mua ở cửa hàng thực phẩm sạch hay những địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.

Cách làm salad rau xà lách trộn mayonnaise

Bước 1: Xà lách, bơ, cà chua, dưa chuột rửa sạch. Rau nên ngâm trong nước muối loãng 15 phút cho sạch hết bẩn cũng như tồn dư hóa chất. Rửa lại nguyên liệu cho thật sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Xà lách dùng tay tách hoặc thái nhỏ. Cà chua bi cắt đôi. Bơ lột vỏ, cắt nhỏ

Bước 3: Trong một cái bát cho mayonnaise, mật ong, giấm rượu vang đỏ, muối tinh, tiêu xay rồi trộn cho hòa quyện

Bước 4: Cho xà lách, bơ, cà chua bi và các loại rau củ khác vào bát lớn. Rưới sốt mayonnaise đã trộn lên trên

Bước 5: Trộn đều salad rồi thưởng thức. Salad xà lách trộn mayonnaise thành phẩm tươi mát, rau xà lách tươi giòn quyện trong sốt dạng kem chua chua ngọt ngọt béo ngậy

Cách làm sốt mayonnaise tại nhà

Sốt mayonnaise được sử dụng khá thường xuyên trong các bữa ăn, phù hợp với nhiều loại salad khác nhau. Bạn có biết cách làm sốt mayonnaise trộn salad thực sự rất đơn giản, hơn nữa bạn có thể tự điều chỉnh được thành phần, kiểm soát được phần nguyên liệu nên chắc chắn sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm rồi. Bếp Mina mách bạn làm sốt mayonnaise nhanh chóng, chỉ mất 5 phút là có ngay hũ sốt bảo quản trong tủ lạnh dùng được 5-7 ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa giấm rượu trắng
• 1 nhúm muối tinh
• 1 thìa mù tạt
• 1 bát dầu oliu hoặc dầu bơ (khoảng 140ml)

Lưu ý là dùng dầu oliu hoặc dầu bơ để làm mayonnaise vì chúng có hương vị nhẹ, không dùng các loại dầu nấu ăn thông thường vì chúng rất nặng mùi dầu khiến sốt thành phẩm không được thơm ngon.

Làm sốt mayonnaise

Bước 1: Cho lòng đỏ trứng gà vào vào cối máy xay. Tiếp theo cho nước cốt chanh, giấm rượu, muối tinh và mù tạt vào cùng.

Bước 2: Cho dầu oliu hoặc dầu bơ vào sau cùng. Để cho hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút

Bước 3: Nếu bạn dùng máy xay dạng que thì cho que vào cối xay, ấn chặt xuống dưới đáy. Bật công thức và giữ chặt nó trong khoảng 10-15s. Khi sốt mayonnaise bắt đầu nhũ hóa và đặc lại thì di chuyển nhẹ nhàng que đánh để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Nếu dùng máy xay sinh tố thông thường thì bạn bấm giữ ở chế độ thấp, cứ xay 10s thì dừng nghỉ 5s rồi bấm xay tiếp cho đến khi sốt đặc lại.

Bước 4: Khi sốt mayonnaise đạt độ sệt như ý thì dừng lại. Dùng thìa đảo nhẹ nhàng cho tất cả hòa quyện.

Bước 5: Cho sốt mayonanise vào hũ, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Trên đây Bếp Mina vừa hướng dẫn bạn cách làm salad rau xà lách trộn mayonnaise và công thức tự làm mayonnaise tại nhà cực đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món ăn và chia sẻ thành phẩm với chúng mình nhé. Đừng quên theo dõi Bếp Mina để học thêm các món ngon mỗi ngày.

Salad xà lách trộn mayonnaise

Author: Minh Anh

Salad xà lách tươi giòn kết hợp sốt mayonnaise tự làm béo ngậy vừa ngon lại giải ngán bữa ăn hiệu quả.

5 từ 1 đánh giá

Chuẩn bị 10 minutes mins

Khẩu phần 4 người

In Công thức Pin Công thức

NGUYÊN LIỆU

1x2x3x

• 1 cây xà lách
• 1/2 quả bơ
• 1 quả dưa chuột
• 5-6 quả cà chua bi
• Hạt dinh dưỡng tùy ý
• 3 thìa Sốt mayonnaise
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa giấm rượu vang đỏ
• 1 xíu muối tinh
• 1 xíu tiêu xay

HƯỚNG DẪN 

• Rau xà lách, bơ, dưa chuột, cà chua rửa sạch. Ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để ráo
• Xà lách dùng tay tách nhỏ hoặc thái nhỏ
• Bơ lột vỏ, thái nhỏ. Dưa chuột thái nhỏ. Cà chua bi cắt đôi
• Trong một cái bát cho mayonnaise, mật ong, giấm rượu vang đỏ, muối tinh, tiêu xay rồi trộn cho hòa quyện
• Cho xà lách, bơ, cà chua bi và các loại rau củ khác vào bát lớn. Rưới sốt mayonnaise đã trộn lên trên
• Trộn đều salad rồi thưởng thức

Bạn đã thực hiện công thức này chưa?Đăng lên @bep.mina hoặc tag #bepmina nhé!