[VIDEO] 2 Cách làm bánh mì bơ tỏi thơm béo đang cực Hot

Ngoài bánh mì bơ tỏi giòn rụm kiểu người Việt thì bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc cũng đang gây sốt tín đồ ẩm thực thời gian gần đây. Cùng vào bếp xem 2 cách làm bánh mì bơ tỏi này có gì khác nhau không nhé.

Cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu truyền thống

Những miếng bánh mì được nướng giòn rụm, thơm mùi bơ tỏi sẽ là món ăn vặt, bữa sáng cực tiện lợi. Cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu truyền thống này lại cực đơn giản, ai cũng có thể tự tay làm được. Chỉ cần bỏ ra 20 phút là bạn có thể hoàn thành món bánh này.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bánh mì: 2 ổ
+ Bơ nhạt: 30g
+ Tỏi: 1 củ to
+ Rau mùi: 1 mớ
+ Đường: 1 thìa
+ Muối: 1 nhúm

Các bước làm bánh mì bơ tỏi

– Bánh mì đem cắt chéo thành từng lát dày khoảng 2cm
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ
– Cho bơ vào bát. Đặt bát vào nồi nước đun sôi (chọn bát miệng lớn hơn miệng nồi). Đun nhỏ lửa để bơ tan chảy nhờ vào hơi nóng của nước dưới nồi.
– Bơ tan chảy hết thì cho tỏi băm, rau mùi, đường, muối vào khuấy đều

– Dùng chổi phết sốt bơ tỏi đều lên 2 mặt miếng bánh mì
– Bật lò nướng trước 20 phút ở 170 độ. Xếp bánh mì vào khay rồi cho vào nướng ở 170 độ C khoảng 10-12 phút cho bánh vàng đều 2 mặt là được

Nếu không có lò nướng, bạn có thể đặt bánh mì lên chảo, để nhỏ lửa cho đến khi bánh vàng giòn là được.

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Bánh mì bơ tỏi phô mai, chiếc bánh hot hit làm điên đảo tín đồ ẩm thực thời gian gần đây. Chiếc bánh thơm nức mũi mùi bơ sữa, vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong thì mềm ẩm thấm đẫm sốt. Phần kem cheese mềm mịn, béo ngậy nhưng không hề bị ngấy chính là điểm nổi trội của chiếc bánh này. Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn hơi cầu kì, mất thời gian một chút nhưng đổi lại là cảm giác hạnh phúc khó tả khi nếm thử chiếc bánh thơm ngon tự tay mình làm.

Bạn có thể xem video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai tại đây:

Tóm tắt các bước thực hiện:

Nguyên liệu chuẩn bị

A/ Phần vỏ bánh mì

Các bước làm bánh mì bơ tỏi phô mai

Bước 1: Làm bánh mì

– Cho tất cả các nguyên liệu phần A (trừ bơ) vào âu lớn rồi trộn đều. Để bột nghỉ 10 phút. Trong thời gian này đem bơ đun cách thủy cho tan chảy. Cho bơ tiếp vào phần bột bên trên. Dùng tay nhào khối bột cho dẻo mịn, bạn nhớ dùng lực ở cườm tay, đẩy khối bột ra xa rồi nhanh chóng gập lại. Động tác đẩy và gập bột lặp lại liên tục đến khi khối bột bóng mịn, không dính tay, kéo được màng là được.

– Cho bột vào âu quét sẵn lớp dầu ăn. Bọc kín khối bột rồi ủ 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.

– Cho bột ra, dùng tay ấn nhẹ để khí thoát ra ngoài. Nhào lại bột nhẹ nhàng 1-2 phút. Chia khối bột thành 6 phần bằng nhau.
– Cho bột vào khay, bật sẵn lò lướng 20 phút. Nướng bánh ở 180 độ C khoảng 10-12 phút ta được vỏ bánh mì

Công đoạn làm bánh mì này tốn khá nhiều thời gian. Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn cũng có thể mua sẵn bánh mì tròn ngoài cửa hàng về cho nhanh nhé.

Bước 2: Làm kem cheese

– Cream cheese để ngoài nhiệt độ phòng cho hết lạnh và thật mềm. Dùng máy đánh trứng, đánh tốc độ thấp nhất cho cream cheese mềm mịn thì cho tiếp whipping và đường xay vào. Đánh ở tốc độ thấp cho nguyên liệu hòa quyện, tạo thành hỗn hợp đặc và mịn là được. Không đánh tốc độ cao và quá kĩ sẽ làm hỗn hợp bị tách nước

– Cho hỗn hợp cheese vào túi bắt kem rồi bỏ vào tủ lạnh.

Bước 3: Làm sốt bơ tỏi

– Cho bơ nhạt vào bát, đem đun cách thủy cho tan chảy
– Tỏi băm nhỏ. Dùng nồi đế dày, cho một xíu bơ vào rồi cho tỏi vào đảo nhanh cho tỏi chín. Bước này vô cùng quan trọng sẽ giúp bánh thành phẩm không hề bị hăng mùi tỏi
– Trộn bơ, tỏi, lá mix, đường, muối, whipping cho đều ta được phần sốt bơ tỏi

Bước 4: Hoàn thành bánh

– Dùng dao cắt bánh mì, cắt bánh thành 6 phần (cắt nhưng không đứt lìa)
– Dùng chổi phết một lớp sốt bơ tỏi vào từng kẽ bánh. Làm như này phần bánh bên trong sẽ mềm ẩm rất ngon

– Cho kem cheese vào từng múi bánh. Lượng cheese ít hay nhiều tùy thuộc vào khẩu vị, tuy nhiên cũng không nên cho quá nhiều dễ bị ngấy

– Phết một lớp sốt bơ tỏi lên trên mặt bánh. Rắc thêm ít lá thơm lên trên
– Bật trước lò 175 độ C trong 20 phút
–  Cho bánh vào khay, nướng bánh ở 180 độ trong vòng 10 phút. Phần cheese bắt đầu chảy ra, bánh vàng thơm là được. Bánh ăn nóng sẽ ngon hơn. Nếu để qua ngày, bạn bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn đem nướng lại cho giòn là được nhé.

Trên đây là 2 cách làm bánh mì bơ tỏi kiểu truyền thống và bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn mà chúng mình chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thành công nhé!

=>> Xem thêm: [VIDEO] Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan, thơm nức mũi