Bánh quy yến mạch không chỉ ngon mà còn có công dụng duy trì cân nặng ổn định. Với cách làm bánh quy yến mạch vô cùng đơn giản dưới đây, bạn hãy tự tay làm những chiếc bánh quy xinh xắn nhé.
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt với giá trị dinh dưỡng cao và được xem là thực phẩm vàng giảm cân. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong yến mạch không chỉ tạo cảm giác no lâu mà chúng còn khả năng giảm lượng cholesteron có hại. Yến mạch còn hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa cũng như hệ thần kinh. Dưới đây, cùng học cách làm bánh quy yến mạch thơm ngon, bạn có thể sử dụng chúng ăn sáng hay ăn xế buổi mà không lo béo nhé.
Nội dung
Cách làm bánh quy yến mạch nho khô
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mì đa dụng: 120g
- Yến mạch: 150g (dùng yến mạch nguyên hạt cán dẹt)
- Bơ nhạt: 60g
- Đường: 50g
- Bột quế: 1/2 thìa
- Baking soda: 5g
- Trứng gà: 1 quả
- Mật ong: 10g
- Nho khô: 50g
Làm bánh quy yến mạch
Bước 1: Trộn bột
– Trong một bát lớn, cho bột mì, bột nở, bột quê, 1 nhúm muối nhỏ rồi trộn đều. Cho luôn yến mạch vào trộn cùng
– Cho bơ nhạt để ngoài nhiệt độ phòng thật mềm vào bát, thêm đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình, đến khi bơ và đường hòa quyện tạo thành hỗn hợp mịn màu vàng nhạt là được.
– Cho tiếp trứng gà, mật ong vào trộn đều.
– Cho từ từ hỗn hợp bột yến mạch vào, chỉ đánh ở tốc độ thấp cho các nguyên liệu hòa quyện thôi nhé.
– Cuối cùng cho nho khô vào trộn đều. Ta thu được hỗn hợp bột sẽ hơi khô một chút, đừng chảy lỏng quá là được.
Bước 2: Tạo hình bánh quy yến mạch
– Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến.
– Dùng thìa xúc từng phần bột nhỏ ra khay, dùng tay nhẹ nhàng ấn dẹt xuống. Kích thước mỗi cái bánh khoảng 3cm là được
Bước 3: Nướng bánh
– Làm nóng lò ở 180 độ trước 20 phút
– Cho bánh vào nướng 10-12 phút ở 180 độ là được
Thành phẩm là những chiếc bánh quy yến mạch vàng nâu đẹp mắt. Cắn một miếng bánh ta cảm nhận được vị giòn bên ngoài, thơm mềm bên trong của yến mạch cùng bơ, trứng, bột quế. Bánh nướng xong để nguội, bạn cho vào hũ kín và bảo quản nhé.
Cách làm bánh quy yến mạch socola
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bột mì: 100g
- Yến mạch: 150g
- Bơ nhạt: 60g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột hạnh nhân: 50g
- Baking soda: 5g
- Đường: 40g
- Bột quế: 1 thìa
- Socola chip: 50g
Làm bánh quy yến mạch socola
Bước 1: trộn bột
– Trong một bát lớn, cho bột mì, bột quế, baking soda vào trộn đều
– Cho bơ nhạt vào âu (bơ để nhiệt độ phòng cho mềm), cho đường vào. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp bông nhẹ, mịn là được.
– Cho lần lượt từng quả trứng vào. Đánh ở tốc độ vừa để trứng hòa quyện. Không đánh lâu quá trứng bị bông
– Cho bát bột mì vào, trộn tốc độ thấp để bột hòa quyện. Cho yến mạch vào trộn đều
– Cuối cùng cho socola chip vào trộn đều là được
– Lấy bát bột ra, bọc kín rồi cho vào ngăn mát 30 phút
Bước 2: Tạo hình bánh quy yến mạch
– Chuẩn bị sẵn khay nướng có lót giấy nến. Dùng dụng cụ hoặc thìa xúc từng viên bột cho ra khay. Dùng tay ấn nhẹ cho chúng dẹt xuống
– Lưu ý hãy làm chúng đều nhau để khi nướng được chín đều nhé
Bước 3: Nướng bánh
– Làm nóng lò ở 180 độ trước 20 phút
– Cho bánh vào nướng 10-12 phút ở 180 độ là được
– Thành phẩm là những chiếc bánh quy mềm thơm nức mũi. Nếu ăn lúc còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị socola chảy mềm dẻo tan ngay trong miệng
Cách làm bánh quy yến mạch giảm cân
Nếu muốn làm bánh quy yến mạch giảm cân, bạn có thể thực hiện quy trình tương tự như cách làm phía trên. Tuy nhiên hãy sử dụng bột mì nguyên cám và bột hạnh nhân, thay bơ nhạt bằng bơ hạnh nhân hoặc bơ đậu phộng. Đường bạn có thể giảm bớt hoặc thay bằng mật ong. Bạn cũng có thể dùng thêm các loại hạt dinh dưỡng như hạnh nhân, óc chó… nhé.
Trên đây là 3 cách làm bánh quy yến mạch khá đơn giản mà lại cực ngon. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian ngày cuối tuần, bạn có thể tự làm những chiếc bánh giòn thơm nhâm nhi cả ngày mà không sợ tăng cân. Chúc các bạn thành công!
Bánh quy yến mạch
- 120 g bột mì đa dụng
- 150 g yến mạch dẹt
- 60 g bơ nhạt
- 50 g đường
- 1/2 thìa bột quế
- 5 g baking soda
- 1 quả trứng gà
- 10 g mật ong
- 50 g nho khô hoặc socola chip
- Trong một bát lớn, cho bột mì, bột nở, bột quê, 1 nhúm muối nhỏ rồi trộn đều. Cho luôn yến mạch vào trộn cùng
- Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm, thêm đường vào bơ. Đánh tốc độ thấp cho bơ và đường hòa quyện
- Cho trứng gà, mật ong vào âu bơ trộn đều
- Cho bát bột và yến mạch vào cùng trộn đều
- Thêm nho khô, socola chip trộn đều
- Dùng thìa xúc từng phần bột nhỏ ra khay có lót giấy nến, dùng tay nhẹ nhàng ấn dẹt xuống
- Làm nóng lò ở 180 độ trước 20 phút
- Cho bánh vào nướng 10-12 phút ở 180 độ
![[MỚI] Cách Làm Bánh Mì Xoắn Ốc Mềm Thơm Cực Đơn Giản](https://bepmina.vn/wp-content/uploads/2021/07/cach-lam-banh-mi-xoan-oc-340x225.jpg)
Để lại một bình luận