• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Cách làm bánh » Cách làm bánh trôi ngũ sắc màu Tự nhiên cho tết Hàn Thực

Cách làm bánh trôi ngũ sắc màu Tự nhiên cho tết Hàn Thực

11/04/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Bánh trôi là món bánh cổ truyền của người Việt vào ngày tết Hàn Thực 3/3. Hãy trổ tài học cách làm bánh trôi ngũ từ màu tự nhiên vừa đẹp mắt lại an toàn cho sức khỏe bạn nhé.

Nội dung

  • 1 Nguồn gốc của bánh trôi
  • 2 Cách làm bánh trôi ngũ sắc
    • 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 2.2 Các bước làm bánh trôi ngũ sắc
      • 2.2.1 Bước 1: Tạo màu tự nhiên
      • 2.2.2 Bước 2: Trộn bột làm bánh trôi
      • 2.2.3 Bước 3: Nặn bánh trôi ngũ sắc
      • 2.2.4 Bước 4: Luộc bánh trôi ngũ sắc
      • 2.2.5 Bước 5: Thưởng thức bánh trôi ngũ sắc

Nguồn gốc của bánh trôi

Bánh trôi là món bánh cổ truyền của người Việt, thường được sử dụng trong dịp lễ tết. Đặc biệt không thể thiếu cho ngày tết Hàn Thực hay còn gọi là tết Thanh minh mùng 3/3. Bánh trôi, bánh chay tượng trưng cho lòng thành kính, biết ơn đối với ông bà tổ tiên. Truyền thuyết kể rằng, Lạc Long Quân kết duyên cùng Âu Cơ sinh ra bọc trăm trứng, nở thành trăm người con. Đó chính là hậu duệ của người Việt sau này. Chính vì thế mà có tên gọi là “đồng bào” thể hiện tinh thần đoàn kết, gắn bó của người Việt. Bánh trôi, bánh chay ra đời thể hiện truyền thống đáng quý đó của dân tộc.

nguồn gốc bánh trôi

Bánh trôi truyền thống có màu trắng ngà, nhân đậu xanh hoặc nhân đường phên. Ngày nay, bánh trôi được biến tấu nhiều kiểu hơn như bánh trôi nhân mặn, bánh trôi ngũ sắc, bánh trôi hình con vật,..

Cách làm bánh trôi ngũ sắc

Cách làm bánh trôi ngũ sắc không hề khó, chỉ hơi cầu kì ở bước chuẩn bị nước màu. Hiện ở các chợ có bán loại bột trộn sẵn màu tuy nhiên toàn phẩm màu độc hại. Bạn hoàn toàn có thể tự pha màu từ rau củ tự nhiên để làm bánh trôi ngũ sắc để đảm bảo sức khỏe cho gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Bột nếp: 500g
+ Đường phên cắt nhỏ: 200g
+ Vừng rang: 100g
+ Rau củ tạo màu: lá dứa (tạo màu xanh), hoa đậu biếc (màu xanh dương), củ dền (màu đỏ), nghệ (màu vàng), cam hoặc cà rốt (màu vàng cam)
+ Nước ấm

cách làm bánh trôi ngũ sắc

Các bước làm bánh trôi ngũ sắc

Bước 1: Tạo màu tự nhiên

Lá dứa đem rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay cùng 100ml nước. Bấm nút xay nhỏ, đem vắt lấy nửa bát nước cốt rồi lọc cho hết cặn.

Củ dền cạo vỏ rửa sạch rồi xay lấy nước

Hoa đậu biếc ngâm nước nóng 30 phút cho ra nước màu

Bột nghệ hòa với chút nước tạo màu

Cam đem vắt lấy nửa bát con nước

pha màu tự nhiên làm bánh trôi

Bước 2: Trộn bột làm bánh trôi

Chia phần bột nếp làm 5 phần, mỗi phần 100g. Trộn 100g bột nếp với khoảng 85ml nước ấm (phần nước màu bạn có thể cho vào lò vi sóng quay 2 phút cho ấm nóng). Trộn bột đến khi cảm nhận được khối bột mềm dẻo, không dính tay là được.Trộn lần lượt với các màu cho hết. Bọc kín để khối bột nghỉ khoảng 20 phút.

bột làm bánh trôi ngũ sắc

Bước 3: Nặn bánh trôi ngũ sắc

Lấy từng phần bột nhỏ (khoảng 8-10g) ve tròn lại. Dùng các đầu ngón tay ấn dẹt xuống, cho một viên đường phên vào giữa rồi khéo léo bọc kín lại. Làm lần lượt cho đến hết. Lưu ý là bạn để riêng bánh từng màu nhé.

nặn bánh trôi ngũ sắc

Bước 4: Luộc bánh trôi ngũ sắc

Chuẩn bị một nồi nước sôi. Thả lần lượt từng màu bánh vào luộc. Khi bánh nổi lên trên mặt nước là chín, bạn vớt ngay thả vào bát nước đá để bánh không bị dính vào nhau. Nếu như làm lượng bánh nhiều, bạn nên thay nồi nước luộc bánh mỗi màu để tránh bị lẫn phai màu vào nhau nhé.

Bước 5: Thưởng thức bánh trôi ngũ sắc

Bánh sau khi luộc xong, bạn bày bánh ra đĩa tùy thích. Răc thêm vài hạt vừng rang lên bánh rồi thưởng thức. Bánh trôi ngũ sắc nên ăn ngay, bảo quản trong 3-4 giờ. Bánh để lâu không còn ngon bởi đường trong nhân chảy ra, khiến bánh bị vỡ và chảy ướt.

bánh trôi ngũ sắc

Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm bánh trôi ngũ sắc rồi. Tự tay làm những viên bánh tròn vo, mềm mịn đẹp mắt. Khi ăn ta cảm nhận được dẻo thơm của gạo nếp, ngọt ngào thơm phức của đường đường mía hẳn là niềm vui khó tả. Chúc các bạn thành công!

=>> Xem thêm: 2 Cách làm bánh chuối nướng bằng chảo và lò nướng Ngon Bất Bại

Mục: Cách làm bánh Tags: bánh, bánh trôi

Có thể bạn quan tâm

  • [MỚI] 10 Cách làm bánh khoai lang tím Dễ Làm mà Cực Ngon

    [MỚI] 10 Cách làm bánh khoai lang tím Dễ Làm mà Cực Ngon

  • Cách làm bánh pancake táo Mềm xốp, Thơm Ngọt cho bữa sáng

    Cách làm bánh pancake táo Mềm xốp, Thơm Ngọt cho bữa sáng

  • 2 Cách Làm Bánh Bao Xá Xíu Ngon Mềm Xốp, Trắng Mịn

    2 Cách Làm Bánh Bao Xá Xíu Ngon Mềm Xốp, Trắng Mịn

  • [VIDEO] Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan, thơm nức mũi

    [VIDEO] Cách làm bánh lưỡi mèo giòn tan, thơm nức mũi

  • Cách Làm Bánh Cheesecake Chanh Leo Và Xoài Ngon Bất bại

    Cách Làm Bánh Cheesecake Chanh Leo Và Xoài Ngon Bất bại

  • Cách làm bánh lá mít rau mơ đặc sản miền Tây cực đơn giản

    Cách làm bánh lá mít rau mơ đặc sản miền Tây cực đơn giản

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách làm khoai tây nghiền

Cách làm khoai tây nghiền mịn ngon như nhà hàng 5 sao

Khoai tây nghiền là món không thể thiếu trong các bàn tiệc món Âu hay đơn giản có thể dùng ...

Xem thêm

hoa quả dầm sữa chua

Cách làm hoa quả dầm Đơn Giản mà Ngon, Giải Nhiệt Tốt

Hoa quả dầm là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè oi bức. Những cách làm hoa quả ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status