3 Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh Thanh Mát giải nhiệt ngày hè

Nếu đã từng thưởng thức chè bí đỏ đậu xanh thì bạn sẽ không thể quên hương vị thanh mát, thơm ngon của nó. Cùng vào bếp học 3 cách nấu chè bí đỏ đậu xanh theo hướng dẫn của Bếp Mina nhé.

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bí đỏ: 500g
• Đậu xanh: 150g
• Hạt sen: 300g hạt sen tươi hoặc 150g hạt sen khô
• Đường thốt nốt hoặc đường trắng: 150g
• Nước cốt dừa: 300g

Các bước nấu chè

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu xanh đem ngâm nước 3 tiếng cho nở mềm

– Hạt sen khô ngâm 4 tiếng, còn nếu dùng hạt sen tươi thì chỉ cần ngâm 15 phút là được

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột rồi cắt miếng nhỏ

Bước 2: Nấu chè bí đỏ đậu xanh hạt sen

– Cho hạt sen, đậu xanh cùng 2l nước vào nồi. Đun sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu để đậu xanh và hạt sen chín mềm. Trong quá trình đun, bạn hớp bọt liên tục để chè được trong nhé

– Cho tiếp bí đỏ vào nấu cùng khoảng 15 phút là bí đỏ chín mềm

– Cho đường vào quấy để đường tan hết. Nêm nếm lượng đường cho hợp khẩu vị

Khi ăn, bạn múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên rồi thưởng thức. Chè bí đỏ đậu xanh hạt sen đạt yêu cầu khi các nguyên liệu phải mềm nhừ, thơm mùi đặc trưng của bí đỏ, bùi bùi của hạt sen, bở của đậu xanh và béo ngậy của nước cốt dừa

Cách nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bí đỏ: 400g
• Đậu xanh: 150g
• Gạo nếp: 150g
• Đường: 150g

Nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gạo nếp ngâm 3 tiếng cho mềm, nấu sẽ nhanh hơn

– Đậu xạnh ngâm 3 tiếng cho đậu mềm

– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa cho thật sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 2: nấu chè bí đỏ đậu xanh gạo nếp

– Cho gạo nếp và đậu xanh cùng 2l nước vào nồi. Khi đun sôi thì hạ nhỏ lửa. Khi đã sôi rồi thì bạn không đảo nhé, đảo nhiều sẽ làm gạo bị bén nồi. Hớt bớt bọt bên trên để chè được trong

– Khi gạo và đậu đã chín mềm, nở tung thì cho tiếp bí đỏ vào. Nấu thêm 15-20 phút nữa cho bí đỏ chín mềm là được

– Cho đường vào, khuấy đều, điều chỉnh lượng đường theo mong muốn

Trên đây là 2 cách nấu chè bí đỏ đậu xanh mà chúng mình vừa chia sẻ. Tùy từng khẩu vị, bạn có thể biến tấu thêm các nguyên liệu như lá dứa, đậu phộng, khoai lang,…nhé. Chúc các bạn thành công!