• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Đậu phụ tẩm hành Ngon Giòn – Món ăn “quốc dân” ngày hè

Đậu phụ tẩm hành Ngon Giòn – Món ăn “quốc dân” ngày hè

05/08/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Đậu phụ tẩm hành là món ngon từ đậu phụ tuy dân giã nhưng lại cực ngon, rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực ngán cơm. Cách làm đậu tẩm hành rất đơn giản, bạn có vụng đến đâu cũng có thể làm được món ăn này.

Nội dung

  • 1 Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm hành
  • 2 Cách làm đậu phụ tẩm hành
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 2.2 Bước 2: Làm mắm hành
    • 2.3 Bước 3: Chiên đậu phụ
    • 2.4 Bước 4: Đậu phụ tẩm mỡ hành
  • 3 Lưu ý khi làm đậu tẩm hành
  • 4 Đậu phụ tẩm hành

Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm hành

  • Đậu phụ: 4 bìa
  • Hành lá: 1 nắm
  • Nước mắm ngon
  • Đường: 1 thìa
  • Nước lọc

đậu phụ tẩm hành

Để có món đậu phụ tẩm hành ngon nhất, bạn nên chọn đậu mơ. Đậu phụ làng Mơ nổi tiếng bởi vị béo, mềm, mịn, ngậy và rất thơm. Nếu không mua được đậu mơ, bạn có thể mua đậu phụ tươi bình thường. Tránh chọn mua đậu để qua ngày, đã được ngâm nước vì chúng có vị chua và bị khô xác. Hành lá cũng chọn hành ta, cọng nhỏ nhưng thơm hơn hành lai.

Cách làm đậu phụ tẩm hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu phụ đem rửa qua nước lã để loại bỏ hết bụi bẩn bám ở ngoài. Sau đó để ráo nước, cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn

– Hành lá nhặt, rửa sạch, để ráo rồi đem thái nhỏ

thái nhỏ hành lá

Bước 2: Làm mắm hành

– Cho 2 muôi canh nước mắm, 1 thìa đường và nước lọc vào nồi đun sôi.

– Bạn khuấy đều cho đường tan, nêm xem vị mặn ngọt vừa khẩu vị nhé.

– Cho hành ra bát. Rưới nước mắm đường lên trộn đều. Nước mắm đường nóng sẽ làm chín hành, loại bỏ mùi hăng

Bước 3: Chiên đậu phụ

– Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu hơi nhiều một chút để chiên đậu được xốp giòn

– Dầu nóng già thì thả đậu vào chiên

– Lật mặt để đậu không bị cháy.

– Chỉ chiên đậu đến khi vừa vàng đến, đậu xốp giòn nhưng không bị khô xác quá.

đậu phụ chiên giòn

=>> Xem thêm: Cách làm đậu phụ chiên xù

Bước 4: Đậu phụ tẩm mỡ hành

– Đậu chiên xong thì gắp ra, nhúng vào bát mắm hành đã chuẩn bị sẵn rồi bày ra đĩa.

– Làm tương tự cho hết chỗ đậu còn lại.

– Chỗ mắm hành còn thừa bạn có thể rưới lên đĩa đậu cho ngon nhé

cách làm đậu phụ tẩm hành

Lưu ý khi làm đậu tẩm hành

Cách làm đậu phụ tẩm mỡ hành khá đơn giản, chỉ cần vài bước thực hiện là bạn có ngay món ăn ngon cho cả gia đình. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện cần lưu ý vài điều sau:

– Đậu phụ phải để thật ráo nước thì chiên mới xốp giòn và không bị bắn dầu vào người

– Lượng đậu nhiều thì chia các mẻ rán, đừng để các miếng đậu dính vào nhau hoặc nhiều quá

– Đậu rán vàng gắp ra tẩm ngay vào bát nước mắm có sẵn hành. Đậu nóng cũng hút nước mắm nhanh. Tẩm nhanh và gắp ra ngay để đậu ngấm mắm nhưng vỏ vẫn còn giòn không bị ỉu.

làm đậu tẩm hành

Món đậu phụ tẩm hành có thể ăn cùng cơm hoặc làm món cháo cà đậu phụ cực ngon. Trời ngày hè nóng nực, húp một thìa cháo dẻo quánh bởi nếp mới, bùi bùi của đậu xanh, cắn miếng đậu Mơ béo ngậy đậm đà thơm mùi hành hoa khiến ai cũng phải xuýt xoa. Chúc các bạn thành công nhé!

XEM THÊM:

  • Món ngon với đậu phụ và trứng
  • Cách làm đậu phụ nhồi thịt
cách làm đậu phụ tẩm hành

Đậu phụ tẩm hành

Author: Bếp MiNa
Đậu phụ tẩm hành là món ăn dân giã nhưng lại cực ngon, rất thích hợp cho những ngày hè nóng nực ngán cơm. Cách làm đậu tẩm hành rất đơn giản, bạn có vụng đến đâu cũng có thể làm được món ăn này.
5 từ 3 đánh giá
Chuẩn bị 10 phút
Nấu 15 phút
Khẩu phần 4 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 4 bìa đậu phụ
  • 1 nắm hành lá
  • 1/3 bát nước mắm ngon
  • 1 thìa đường
  • Nước lọc
HƯỚNG DẪN 
Sơ chế nguyên liệu
  • Đậu phụ đem rửa qua nước lã để loại bỏ hết bụi bẩn bám ở ngoài. Sau đó để ráo nước, cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn
  • Hành lá nhặt, rửa sạch, để ráo rồi đem thái nhỏ
Làm mắm hành
  • Cho 2 muôi canh nước mắm, 1 thìa đường và nước lọc vào nồi đun sôi.
  • Bạn khuấy đều cho đường tan, nêm xem vị mặn ngọt vừa khẩu vị nhé.
  • Cho hành ra bát. Rưới nước mắm đường lên trộn đều. Nước mắm đường nóng sẽ làm chín hành, loại bỏ mùi hăng
Chiên đậu phụ
  • Cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu hơi nhiều một chút để chiên đậu được xốp giòn. Dầu nóng già thì thả đậu vào chiên
  • Chỉ chiên đậu đến khi vừa vàng đến, đậu xốp giòn nhưng không bị khô xác quá.
Đậu phụ tẩm hành
  • Đậu chiên xong thì gắp ra, nhúng vào bát mắm hành đã chuẩn bị sẵn rồi bày ra đĩa. Làm tương tự cho hết chỗ đậu còn lại.
  • Chỗ mắm hành còn thừa bạn có thể rưới lên đĩa đậu cho ngon nhé
GHI CHÚ
Cách làm đậu phụ tẩm hành khá đơn giản, chỉ cần vài bước thực hiện là bạn có ngay món ăn ngon cho cả gia đình. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện cần lưu ý vài điều sau:
– Đậu phụ phải để thật ráo nước thì chiên mới xốp giòn và không bị bắn dầu vào người
– Lượng đậu nhiều thì chia các mẻ rán, đừng để các miếng đậu dính vào nhau hoặc nhiều quá
– Đậu rán vàng gắp ra tẩm ngay vào bát nước mắm có sẵn hành. Đậu nóng cũng hút nước mắm nhanh. Tẩm nhanh và gắp ra ngay để đậu ngấm mắm nhưng vỏ vẫn còn giòn không bị ỉu.

Mục: Món Việt Tags: đậu phụ

Có thể bạn quan tâm

  • Cách làm salad đậu phụ dưa chuột ngon giòn giải ngán sau Tết

    Cách làm salad đậu phụ dưa chuột ngon giòn giải ngán sau Tết

  • [MẸO] Cách Làm Đậu Phụ Chiên Giòn Ngon Ăn Là Nghiền

    [MẸO] Cách Làm Đậu Phụ Chiên Giòn Ngon Ăn Là Nghiền

  • Cách làm đậu phụ chiên xù Giòn Rụm, bên trong Mềm Béo

    Cách làm đậu phụ chiên xù Giòn Rụm, bên trong Mềm Béo

  • Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

    Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

  • 4 Cách Làm Đậu Phụ Nhồi Thịt Dân Giã Ngon “Nhức Nách”

    4 Cách Làm Đậu Phụ Nhồi Thịt Dân Giã Ngon “Nhức Nách”

  • Cách làm đậu hũ chiên sả ớt Thơm nức, Dân Giã mà Ngon

    Cách làm đậu hũ chiên sả ớt Thơm nức, Dân Giã mà Ngon

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách làm gỏi gà hành tây

Cách Làm Gỏi Gà Hành Tây Rau Răm Ngon Giòn Dễ Ăn

Gỏi gà hành tây rau răm ngon giòn, món ăn giải ngán cho nhưng ngày hè. Cách làm gỏi gà ...

Xem thêm

cách nấu xáo gà Nghệ An

Cách Nấu Xáo Gà Nghệ An Thơm Ngon Ăn Là Nghiền

Cách nấu xáo gà Nghệ An ăn cùng bánh mướt vừa đơn giản vừa ngon miệng. Thịt gà săn chắc ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cà chua cá cách muối dưa cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý món kho Món Ngon Mỗi Ngày Món rau mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau cải salad sinh tố súp thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2023 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status