• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » 3 Cách làm đậu phụ nhồi thịt Dân giã mà Ngon “Nhức nách”

3 Cách làm đậu phụ nhồi thịt Dân giã mà Ngon “Nhức nách”

12/08/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Đậu phụ nhồi thịt, món ăn dân giã mà lại ngon miệng, ăn hoài không chán. Vào bếp học cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua và sốt xì dầu và đậu nhồi thịt hấp theo hướng dẫn của Bếp Mina nhé.

Nội dung

  • 1 Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
    • 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 1.2 Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
  • 2 Đậu phụ nhồi thịt sốt xì dầu
  • 3 Đậu phụ nhồi thịt hấp
    • 3.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 3.2 Làm đậu phụ nhồi thịt hấp
  • 4 Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Đậu phụ: 6 bìa
+ Thịt nạc vai băm: 200g
+ Nấm hương: 30g
+ Mộc nhĩ: 20g
+ Bột bắp: 2 thìa
+ Cà chua: 3 quả
+ Hành tím: 1 củ
+ Hành lá
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,..

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

– Đậu phụ rửa qua nước cho sạch hết bụi bẩn rồi để ráo nước. Cắt đậu thành từng miếng chữ nhật hoặc vuông hơi to một chút. Dùng thìa múc phần đậu ở giữa, tạo thành một lỗ trong giữa miếng đậu. Phần đậu nát này tí dùng cho vào nhân nhé.

làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở mềm. Rửa sạch sau đó băm nhỏ.
– Trong một cái bát lớn, cho thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành thái nhỏ, đậu nát, bột bắp. Nêm thêm 1 thìa bột canh, bột nêm, tiêu xay rồi trộn thật đều. Bột bắp được cho vào để làm chất kết dính, nếu không có thì bạn có thể sử dụng 1 quả trứng gà nhé.

làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

– Dùng thìa, xúc từng ít nhân cho vào trong miếng đậu. Làm lần lượt cho đến hết. Phần nhân thịt còn thừa bạn có thể viên thành từng viên tròn
– Chuẩn bị chảo dầu đun sôi. Thả từng miếng đậu phụ nhồi thịt vào. Hãy sử dụng nhiều dầu một chút để miếng đậu được xốp và giòn. Đừng chiên kĩ quá sẽ làm đậu và thịt bị khô. Sau đó, gắp đậu để riêng ra đĩa.

chiên đậu phụ nhồi thịt

– Cho 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho cà chua thái nhỏ vào. Xào cà chua đến khi chín mềm nhuyễn. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh và thêm nửa bát con nước. Đun sôi sốt cà chua thì cho đậu phụ nhồi thịt vào. Om nhỏ lửa 7-8 phút, thỉnh thoảng dùng thìa múc nước sốt rưới lên miếng đậu cho ngấm.
– Cuối cùng cho đậu phụ nhồi thịt ra đĩa. Rưới nước sốt lên trên. Rắc thêm hành lá, rau thơm tùy ý

cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua thơm nức. Miếng đậu mềm béo, thịt lợn cùng nấm hương thơm đặc trưng quyện trong nước sốt đậm đà, chua ngọt đủ vị khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa.

Đậu phụ nhồi thịt sốt xì dầu

Với cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt xì dầu này, bạn cũng làm tương tự như trê, chỉ khác ở bước sốt cuối cùng. Trong một cái bát, cho 5 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tiêu xay, 3 thìa nước lọc rồi khuấy đều. Phi thơm tỏi băm, cho bát sốt xì dầu vào đun sôi. Sau đó xếp đậu phụ nhồi thịt vào. Om nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đậu thấm gia vị. Rắc thêm hành lá rồi thưởng thức.

cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt xì dầu

Đậu phụ nhồi thịt hấp

Nếu bạn không muốn sử dụng chất béo cho công thức của mình. Hãy làm thử món đậu phụ nhồi thịt hấp dưới đây. Sự kết hợp của đậu phụ nhồi với hỗn hợp thịt lợn/gà xay, nêm chút muối, đường, tiêu và xì dầu là một minh chứng cho thấy món ăn đơn giản nhưng ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Đậu phụ: 6 bìa
+ Thịt lợn hoặc thịt gà xay: 200g
+ Bột bắp: 2 thìa
+ Nấm hương: 20g
+ Muối, tiêu, ớt, nước tương,…
+ Hành lá

đậu phụ nhồi thịt hấp

Làm đậu phụ nhồi thịt hấp

– Đậu phụ cắt thành từng miếng. Đặt từng khối lên thớt và dùng thìa nhỏ để múc khoảng 1-2 thìa cà phê đậu vụn ra (tùy thuộc vào kích thước khối đậu phụ của bạn lớn như thế nào).

– Trong một cái bát, trộn đều thịt xay, đậu vụn, nấm hương thái nhỏ, hành lá, bột bắp, muối, tiêu cho thật đều
– Múc từng phần nhân cho vào miếng đậu. Làm đến đâu thì xếp đậu vào một cái đĩa

làm đậu phụ nhồi thịt hấp

– Đặt đĩa đậu vào xửng hấp. Hấp to lửa khoảng 15 phút
– Chuẩn bị bát sốt gồm 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, 2 thìa nước rồi khuấy đều
– Rưới nước sốt vào đĩa đậu. Đậy vung lại hấp thêm 5 phút nữa là được

cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp

Trên đây là 3 cách làm đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng Bếp Mina trong những công thức nấu ăn tiếp theo nhé!

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm đậu phụ chiên xù
  • Cách làm đậu tẩm hành
cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Author: Bếp MiNa
Đậu phụ nhồi thịt, món ăn dân giã mà lại ngon miệng, ăn hoài không chán. Vào bếp học cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua và sốt xì dầu và đậu nhồi thịt hấp theo hướng dẫn của Bếp Mina nhé.
5 từ 2 đánh giá
Chuẩn bị 10 phút
Nấu 20 phút
Khẩu phần 4 người
In Công thức Pin Công thức
NGUYÊN LIỆU
  • 6 bìa đậu phụ
  • 200 g nạc vai băm
  • 30 g nấm hương
  • 20 g mộc nhĩ
  • 2 thìa bột bắp
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tím
  • Hành lá
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,..
HƯỚNG DẪN 
  • Đậu phụ rửa qua nước cho sạch hết bụi bẩn rồi để ráo nước. Cắt đậu thành từng miếng chữ nhật hoặc vuông hơi to một chút. Dùng thìa múc phần đậu ở giữa, tạo thành một lỗ trong giữa miếng đậu. Phần đậu nát này tí dùng cho vào nhân nhé.
    làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở mềm. Rửa sạch sau đó băm nhỏ.
  • Trong một cái bát lớn, cho thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành thái nhỏ, đậu nát, bột bắp. Nêm thêm 1 thìa bột canh, bột nêm, tiêu xay rồi trộn thật đều. Bột bắp được cho vào để làm chất kết dính, nếu không có thì bạn có thể sử dụng 1 quả trứng gà nhé.
    làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
  • Dùng thìa, xúc từng ít nhân cho vào trong miếng đậu. Làm lần lượt cho đến hết. Phần nhân thịt còn thừa bạn có thể viên thành từng viên tròn
  •  Chuẩn bị chảo dầu đun sôi. Thả từng miếng đậu phụ nhồi thịt vào. Hãy sử dụng nhiều dầu một chút để miếng đậu được xốp và giòn. Đừng chiên kĩ quá sẽ làm đậu và thịt bị khô. Sau đó, gắp đậu để riêng ra đĩa.
    chiên đậu phụ nhồi thịt
  • Cho 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho cà chua thái nhỏ vào. Xào cà chua đến khi chín mềm nhuyễn. Nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh và thêm nửa bát con nước. Đun sôi sốt cà chua thì cho đậu phụ nhồi thịt vào. Om nhỏ lửa 7-8 phút, thỉnh thoảng dùng thìa múc nước sốt rưới lên miếng đậu cho ngấm.
  • Cuối cùng cho đậu phụ nhồi thịt ra đĩa. Rưới nước sốt lên trên. Rắc thêm hành lá, rau thơm tùy ý

Mục: Món Việt Tags: đậu phụ

Có thể bạn quan tâm

  • Đậu phụ tẩm hành – Món ăn dân giã mà Cực ngon, Dễ làm

    Đậu phụ tẩm hành – Món ăn dân giã mà Cực ngon, Dễ làm

  • [MẸO] Cách Làm Đậu Phụ Chiên Giòn Ngon Ăn Là Nghiền

    [MẸO] Cách Làm Đậu Phụ Chiên Giòn Ngon Ăn Là Nghiền

  • Cách làm đậu phụ chiên xù Giòn Rụm, bên trong Mềm Béo

    Cách làm đậu phụ chiên xù Giòn Rụm, bên trong Mềm Béo

  • Cách làm đậu hũ chiên sả ớt Thơm nức, Dân Giã mà Ngon

    Cách làm đậu hũ chiên sả ớt Thơm nức, Dân Giã mà Ngon

  • Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

    Biến Tấu Món Ngon Với Đậu Phụ Và Trứng Ăn Hoài Không Chán

  • Gợi ý 30 Thực đơn 100k mỗi ngày đảm bảo Ngon – Bổ – Rẻ

    Gợi ý 30 Thực đơn 100k mỗi ngày đảm bảo Ngon – Bổ – Rẻ

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

canh hến nấu cà chua

7 Cách nấu canh hến Ngọt Mát giải nhiệt ngày hè

Canh hến là món canh đơn giản, dễ ăn nhất là vào những ngày hè oi bức. Canh hến nấu với ...

Xem thêm

cách pha nước cam ngon

4 Cách Pha Nước Cam Ngon Đúng Cách, Không Bị Đắng

Nước cam là thức uống ngon mát không chỉ giải nhiệt mà còn làm đẹp da, tốt cho sức khỏe. ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status