Ức gà nướng thảo mộc là sự kết hợp hoàn hảo giữa phần thịt ức gà ngọt mềm và các loại lá thơm thảo mộc cho món ăn cuốn hút vô cùng. Tất cả những gì bạn cần làm chỉ là ướp ức gà với lá thơm rồi nướng nhanh trong lò, cực đơn giản, nhanh lẹ mà lại healthy.
Nguyên liệu làm ức gà nướng thảo mộc
+ Ức gà: 500g
+ Lá thơm Herb: 30g
+ Dầu oliu: 2 thìa
+ Muối: 1 thìa
+ Tiêu: 1 thìa
+ Bột hành: 1/2 thìa
+ Bột tỏi: 1/2 thìa
Để món ức gà nướng thảo mộc được thơm ngon đúng vị thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Ức gà bạn có thể mua tại các siêu thị. Miếng ức gà tươi ngon sẽ có màu sắc tươi sáng, dùng tay ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi. Chọn miếng ức gà có phần mỡ màu trắng thay vì màu vàng, tránh chọn miếng ức gà có màu nhợt nhạt, thâm đen hay mùi hôi khó chịu.
Herb là tên gọi chung của các loại thảo mộc khô dùng làm gia vị trong chế biến món ăn. Herb bao gồm hỗn hợp các loại lá như lá hương thảo, lá oregano, húng quế, mùi tây, húng tây, hoa oải hương,… được sấy khô và tán nhỏ. Bạn có thể dễ dàng mua lá Herb tại các cửa hàng gia vị hay cửa hàng bán đồ làm bánh.
Cách làm ức gà nướng thảo mộc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ức gà rửa sạch với nước muối loãng cho hết mùi hôi. Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm cho khô
– Trộn tất cả các loại gia vị (trừ dầu oliu) vào một cái bát cho đều nhau
Bước 2: ướp ức gà
– Dùng dầu oliu thoa một lớp lên miếng ức gà cho đều giúp thịt khi nướng sẽ mềm hơn.
– Hỗn hợp gia vị ướp đều lên ức gà. Để ướp khoảng 30 phút trước khi nướng
Bước 3: Nướng ức gà thảo mộc
– Làm nóng lò nước ở 170 độ trước 20 phút
– Cho gà vào khay nướng
Lưu ý: Bạn hãy dùng bát hoặc khay sứ dành riêng cho lò nướng. Cũng nên tránh sử dụng những chiếc bát hay khay tối màu vì chũng hấp thụ nhiệt trong lò khiến nhiệt không đều, thịt nướng dễ bị cháy.
– Cho khay ức gà vào lò nướng. Nướng ở 175 – 180 độ C trong vòng 17-20 phút. Thời gian và nhiệt độ có thể tùy thuộc vào lò nướng nhà bạn.
– Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng cũng rất tiện lợi
– Khi ức gà đã chín, bạn lấy ra khỏi lò. Thái ức gà thành từng lát mỏng vừa ăn. Bạn có thể ăn kèm salad hoặc rau củ cho thêm vị
Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách làm ức gà nướng thảo mộc thơm ngon. Thịt ức gà ngọt mềm thấm đẫm gia vị, thơm mùi đặc trưng của lá thơm, ăn không hề bị khô xác. Món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn healthy, rất thích hợp cho những người ăn kiêng. Chúc các bạn thành công!
=>> Xem thêm: Cách làm Gà Nướng Mật Ong mềm thơm, bí quyết ướp “bất bại”
Trả lời