Cách Làm Cá Hồi Sốt Kem Mù Tạt Lạ Miệng Cực Ngon

Nếu bạn đã quá quen thuộc với cách chế biến cá hồi thông thường thì thử đổi gió với món cá hồi sốt kem mù tạt xem sao nhé. Thịt cá mềm ẩm, thơm béo cùng với nước sốt em mù tạt tạo nên hương vị khá mới mẻ, cuốn hút vị giác vô cùng.

Nguyên liệu làm cá hồi sốt kem mù tạt

• Cá hồi: 500g
• Dầu oliu: 2 thìa
• Mật ong: 2 thìa
• Nước cốt chanh: 2 thìa
• Sữa chua Hy lạp: 3 thìa (có thể thay bằng sữa chua không đường)
• Mù tạt: 3 thìa
• Lá hẹ (hoặc lá thơm oregano cũng được)
• Muối tinh, tiêu xay
• Rượu trắng: 3 thìa canh

Nguyên liệu làm món cá hồi sốt kem mù tạt cũng khá đơn giản, bạn có thể mua tại bất kì chợ thực phẩm nào. Cá hồi nếu chọn mua được cá tươi thì ngon nhất, còn không bạn có thể sử dụng cá đông lạnh nhưng nhớ phải giã đông tự nhiên trước khi chế biến nhé. Cá hồi tươi sẽ có màu đỏ cam đến hồng, nếu thịt có màu xám là bị ươn hoặc đang trong quá trình phân hủy. Phần thịt và sợi vân mỡ xen kẽ và đều nhau. Cá hồi ngon thì sợi chỉ mỡ càng bé, thịt săn và ngọt, ngậy hơn.

Cách làm cá hồi sốt kem mù tạt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá hồi: bạn dùng rượu trắng để rửa cá hồi, không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh mà còn làm món ăn dậy mùi hơn khi chế biến. Sau đó, dùng khăn sạch hoặc giấy thấm cho miếng cá thật ráo nước.

– Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ

– Cá hồi ướp với 1 chút muối tinh và tiêu xay trong vòng 20 phút

Bước 2: Áp chảo cá hồi

– Đặt chảo chống dính lên bếp. Cho dầu oliu vào láng đều mặt chảo

– Cho cá hồi vào áp chảo, mỗi mặt tầm 5-7 phút tùy độ dày của miếng cá. Lưu ý không nên áp chảo lâu quá sẽ khiến miếng cá bị khô xác mất ngon.

– Cá chín, cho cá ra đĩa

Bước 3: Pha sốt kem mù tạt

Cho mù tạt, sữa chua, mật ong, nước cốt chanh, lá hẹ vào bát. Thêm 1 xíu muối tinh và tiêu xay cho đậm vị. Dùng thìa khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là ta được phần sốt. Sốt kem này bạn có thể dùng làm sốt salad cũng khá lạ miệng.

Bước 4: Hoàn thành món cá hồi sốt kem mù tạt

– Cho cá hồi ra đĩa. Rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.

– Món cá hồi sốt kem mù tạt này bạn có thể chuẩn bị thêm một ít salad ăn kèm

Như vậy, chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món cá hồi sốt kem mù tạt rồi. Phần sốt mù tạt hơi cay cay, thơm mùi đặc trưng tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn. Cuối tuần hãy vào bếp trổ tài xem sao nhé, chắc chắn bạn sẽ phải trầm trồ với thành phẩm. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

=>> Xem thêm: Cách làm Tôm nướng bơ tỏi Thơm Ngon cả nhà khen nức nở