• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Bật mí Cách kho thịt gà sả ớt thơm mềm đánh bay nồi cơm

Bật mí Cách kho thịt gà sả ớt thơm mềm đánh bay nồi cơm

22/03/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Bỏ túi ngay cách kho thịt gà sả ớt đậm đà ăn cùng cơm nóng cho những ngày trở gió. Miếng thịt gà mềm, thơm nồng mùi sả, cay cay của ớt sẽ làm bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

Nội dung

  • 1 Cách kho thịt gà sả ớt
    • 1.1 Nguyên liệu làm thịt gà kho sả ớt
    • 1.2 Cách kho thịt gà sả ớt miền Bắc và miền Trung
    • 1.3 Yêu cầu thành phẩm
  • 2 Học thêm cách làm gà kho gừng 
    • 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 2.2 Cách làm gà kho gừng

Cách kho thịt gà sả ớt

Nguyên liệu làm thịt gà kho sả ớt

+ Thịt gà: 1 con gà ta khoảng 1,5kg
+ Sả: 3 cây
+ Ớt
+ Nước dừa xiêm: 1 quả
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu ớt,…

nguyên liệu làm gà kho sả ớt

Để có cách kho thịt gà sả ớt ngon nhất thì bạn nên chọn con gà ta. Chọn những con gà tơ ngon thường có cân nặng khoảng 1,5kg, nhìn bên ngoài thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Bạn không nên chọn những con quá to thường già nên thịt sẽ cứng, dai và ít ngọt.

Cách kho thịt gà sả ớt miền Bắc và miền Trung

Thịt gà kho sả ớt mỗi miền lại có hương vị riêng. Nếu như miền Bắc chỉ sử dụng sả, ớt làm gia vị thì miền Trung và miền Nam lại sử dụng thêm nước dừa cho món kho này.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà mua bạn có thể nhờ người bán làm thịt sẵn, tuy nhiên về vẫn phải sơ chế lại cho sạch. Hãy dùng muối trắng rửa gà cả bên trong và ngoài cho loại bỏ mùi hôi, bỏ cục phổi trong bụng gà. Rửa gà nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo nước, chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Sả rửa sạch, thái lát chéo

– Hành tím băm nhỏ

Bước 2: ướp thịt gà

Ướp thịt gà cùng hành băm, 1 thìa mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, tiêu, ớt. Ướp gà trong 30 phút trước khi nấu

ướp thịt gà

Bước 3: kho thịt gà sả ớt

– Cho chút dầu ăn vào nồi, cho sả vào phi cho thơm. Sau đó đổ thịt gà vào xào đến khi thịt gà săn lại.

– Cho nước dừa xiêm vào xăm xắp thịt gà. Kho nhỏ lửa liu riu đến khi gần cạn hết nước thì nêm nêm lại gia vị cho vừa miệng là được.

cách kho thịt gà sả ớt

Yêu cầu thành phẩm

Cách kho thịt gà sả ớt không hề khó, nguyên liệu cũng đơn giản. Thành phẩm là đĩa thịt gà mềm thơm, đậm đà ăn cùng cơm nóng cực đưa cơm. Thịt gà mềm, ngọt của thịt gà nước dừa, thơm nồng mùi sả, cay tê tê của ớt.  Thịt gà mềm nhưng không bị bở hay xác.

Học thêm cách làm gà kho gừng 

Với vị thơm ngọt của thịt gà cùng vị cay nồng của gừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên hương vị của món ăn. Cùng Bếp Mina vào bếp làm món gà kho gừng đưa cơm nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
+ Gừng củ: 1 củ nhỏ
+ Hành tím: 1 củ
+ Gia vị: nước mắm, bột nêm, mì chính, tiêu, ớt, dầu ăn,…

nguyên liệu làm thịt gà kho gừng

Cách làm gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà sau khi được làm thịt sạch, bạn dùng muối trắng chà nhẹ cả bên trong và ngoài cho hết mùi hôi. Rửa sạch gà nhiều lần với nước, để ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi. Ớt thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào bát to. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính và chút tiêu. Trộn đều rồi ướp gà trong vòng 20 phút

ướp thịt gà

Bước 3: Thịt gà kho gừng

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Cho gừng vào đảo thơm. Tiếp đó cho thịt gà đã ướp vào. Đảo nhỏ lửa cho thịt gà săn lại. Lưu ý đảo nhanh tay và bé lửa tránh làm cháy gà.

– Thêm nửa bát con nước, đậy vung và đun sôi riu riu đến khi gần cạn hết nước là được

cách làm thịt gà kho gừng

Món thịt gà kho gừng thành phẩm sẽ có màu cánh gián đẹp mắt. Thịt gà mềm dai nhưng không bị bở, nước sốt sền sệt thơm nồng mùi gừng. Thịt gà kho ăn kèm cơm nóng thì hết sảy.

Như vậy, bạn vừa hoàn thành cách kho thịt gà sả ớt và gà kho gừng đậm đà. Những món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hương vị. Chúc các bạn thành công!

Mục: Món Việt Tags: món kho, thịt gà

Có thể bạn quan tâm

  • Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Ngon Mềm Cực Đơn Giản

    Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Ngon Mềm Cực Đơn Giản

  • 3 Cách làm thịt nạc kho rim ngon đậm đà vét sạch nồi cơm

    3 Cách làm thịt nạc kho rim ngon đậm đà vét sạch nồi cơm

  • Cách làm thịt kho củ cải Mềm Ngon đậm đà vét sạch nồi cơm

    Cách làm thịt kho củ cải Mềm Ngon đậm đà vét sạch nồi cơm

  • [Bí Quyết] Cách Nấu Cơm Gà Hội An Ngon Chuẩn Vị Nhất

    [Bí Quyết] Cách Nấu Cơm Gà Hội An Ngon Chuẩn Vị Nhất

  • Cách nấu cà ri gà miền Nam đậm đà, ngon khó cưỡng

    Cách nấu cà ri gà miền Nam đậm đà, ngon khó cưỡng

  • Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Singapo Ngon Chuẩn Vị Nhất

    Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Singapo Ngon Chuẩn Vị Nhất

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Chuyên Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách làm khoai tây chiên

[MẸO] 5 Cách làm khoai tây chiên giòn xốp, để lâu vẫn giòn ngon

Khoai tây chiên luôn là món ăn kèm hoặc ăn vặt khoái khẩu, nhất là với các bạn trẻ. Cách ...

Xem thêm

mâm cúng ông táo đơn giản 2022

Mâm cúng ông táo đơn giản, đủ nghi lễ Tết Quý Mão 2023

Tết ông Công ông Táo là nét đẹp trong văn hóa thờ cúng của người Việt. Liệu bạn đã biết rõ ...

Xem thêm

Tags

bánh bánh cheesecake bí đỏ bún bắp bắp cải bột mì canh chè cua CÁ HỒI cà chua cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lươn lẩu mì Ý món kho Món rau mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau cải salad sinh tố súp thịt bò thịt gà thịt lợn thịt vịt trứng tôm xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2023 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status