• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » Bật Mí Cách Làm Các Món Vịt Kho Đậm Đà, Ngon Khó Cưỡng

Bật Mí Cách Làm Các Món Vịt Kho Đậm Đà, Ngon Khó Cưỡng

25/03/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Nếu bạn yêu thích món thịt vịt thì đừng bỏ qua các món vịt kho hấp dẫn dưới đây nhé. Thịt vịt kho nước dừa ngọt thơm, vịt kho gừng sả cay nồng hay vịt kho nước tương đậm đà? Khám phá cách làm ngay nhé!

Nội dung

  • 1 Cách làm thịt vịt kho gừng sả
    • 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 1.2 Các bước làm vịt kho gừng sả
  • 2 Cách làm thịt vịt kho nước dừa
    • 2.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 2.2 Các bước thực hiện
  • 3 Cách làm vịt kho măng
    • 3.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 3.2 Làm vịt kho măng
  • 4 Cách nấu thịt vịt kho nước tương
    • 4.1 Nguyên liệu chuẩn bị
    • 4.2 Các bước thực hiện

Cách làm thịt vịt kho gừng sả

Để nói về các món vịt kho ngon thì không thể bỏ qua vịt kho gừng. Thịt vịt vốn có tính hàn, kết hợp cùng gừng cay nồng sẽ trung hòa và cân bằng hương vị mang đến món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt vịt: chọn con tầm 1,8 – 2kg
+ Gừng: 1 củ
+ Hành tím: 1 củ
+ Tỏi khô: nửa củ
+ Sả: 3 cây
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt,…

thịt vịt kho gừng

Bí quyết cho các món vịt kho ngon đó chính là lựa chọn vịt. Hãy chọn những con vịt không già quá cũng không non quá. Vịt có ức đầy, da săn chắc thì thịt sẽ nạc, ít mỡ ngấy.

Các bước làm vịt kho gừng sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Vịt: sơ chế vịt vô cùng quan trọng, bởi nếu không đúng cách thì vịt sẽ có mùi hôi. Sau khi thịt vịt mua về được làm thịt sẵn, bạn dùng rượu trắng và gừng rửa bên trong lẫn bên ngoài. Ướp khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần. Để vịt ráo nước rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn.
– Gừng cạo vỏ, thái sợi. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Sả đập dập cắt khúc

Bước 2: Ướp thịt vịt
Cho thịt vịt vào bát to. Thêm chút nước mắm, dầu hào, bột nêm, tiêu, ớt và 1/2 chỗ hành, tỏi, sả băm. Ướp khoảng 20 phút trước khi chế biến.

Bước 3: Nấu vịt kho gừng sả
– Phi thơm phần hành tỏi còn lại. Cho tiếp gừng và sả vào đảo đến khi có mùi thơm. Cho thịt vịt vào xào săn thì đổ sâm sấp nước. Ninh nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi nước gần cạn, thịt chín mềm nhừ là được.
– Rắc thêm ngò gai lên và thưởng thức cùng cơm nóng

cách làm thịt vịt kho gừng sả

Cách làm thịt vịt kho nước dừa

Tiếp theo, Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt vịt kho nước dừa béo ngậy đậm đà. Thịt vịt mềm nhừ quyện cùng nước sốt dừa béo ngậy, ngọt thanh “gây nghiện” vô cùng. Note ngày vào list các món vịt kho để trổ tài cho gia đình nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt vịt: 1 con tầm 1,8 – 2kg
+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Nước cốt dừa: 2 thìa canh
+ Sả: 3 củ
+ Gừng: nửa củ
+ Hành tím: 1 củ
+ Ngò gai, hành lá
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, dầu hào,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt vịt rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Nếu có thể hãy lọc riêng phần thịt để nấu. Xương bạn có thể để ninh canh
– Gừng, sả rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ. Ớt thái lát
– Hành lá, rau mùi, ngò gai nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt vịt
Cho vịt vào bát to. Thêm bột nêm, bột canh, nước mắm, dầu hào, gừng sả băm. Đeo bao tay vào trộn đều để vịt ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút trước khi đem chế biến.

Bước 3: chế biến vịt kho nước dừa
– Phi thơm hành tím, cho thịt vịt vào đảo to lửa. Đảo đến khi thịt vịt săn lại, khô bớt nước thì cho nước dừa xiêm vào. Nếu ít nước thì bạn thêm nước lọc cho sâm sấp. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi thịt vịt mềm
– CHo nước cốt dừa vào để thịt vịt đậm đà hơn. Đun thêm 5 phút nữa là được
– Thêm tiêu, hành lá, rau mùi, ngò gai lên trên cho thêm

thịt vịt kho nước dừa

Món vịt kho nước dừa này ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì thì trên cả tuyệt vời. Thịt vịt mềm ngọt cùng nước sốt béo ngậy sền sệt chinh phục vị giác bất kì ai.

Cách làm vịt kho măng

Sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua món vịt kho măng này khỏi list các món vịt kho ngon. Măng củ tươi không những giữ được hương vị ngọt tự nhiên mà còn có sự hòa quyện giữa vị ngọt béo, đậm đà từ thịt và vị hơi the đắng từ măng tạo nên mùi vị đặc trưng của món ăn

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt vịt: 1kg
+ Măng củ: 1 củ khoảng 400g
+ Gừng: 1 nhánh
+ Sả: 2 cây
+ Hành tím: 1 củ
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt
+ Hành lá, rau ngò

nguyên liệu làm thịt vịt kho măng

Làm vịt kho măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt vịt làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn
– Gừng, sả băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ
– Măng củ thái miếng hơi dày một chút. Đem luộc qua với chút muối trắng để loại bỏ hết độc tố. Khi măng sôi, bạn nhớ mở vung nhé

Bước 2: Ướp thịt vịt

Ướp vịt cùng gừng sả băm, nước tương, bột nêm, ớt,… Ướp 30 phút trước khi chế biến

Bước 3: Nấu vịt kho măng

– Phi thơm hành tím. Cho thịt vịt vào xào săn lại.
– Cho tiếp măng đã luộc vào xào cùng. Đến khi cả măng và vịt gần chín thì thêm nước vào sao cho xăm xắp mặt thịt
– Đun sôi thì hớt bỏ bọt, hạ nhỏ lửa. Nấu vịt kho măng đến khi gần cạn hết nước. măng và vịt chín mềm là được
– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp rồi thêm hành lá, rau ngò thái nhỏ vào

vịt kho măng

Cách nấu thịt vịt kho nước tương

Cuối cùng sẽ là món vịt kho hấp dẫn không kém mà Bếp Mina muốn chia sẻ cùng các bạn. Món ăn là sự kết hợp của hương vị thơm ngon, béo ngậy từ thịt vịt cùng với nước tương đậm đà phù hợp khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt vịt: 1 con
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Sả: 2 cây
+ Hành tím: 1 củ
+ Nấm hương: 50g
+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, ớt, nước tương,…

Các bước thực hiện

Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Thịt vịt làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn
– Gừng, sả băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ
– Nấm hương ngâm nước lạnh 15 phút, rửa sạch để ráo nước

Bước 2: Ướp thịt vịt
– Cho thịt vịt vào chảo dầu chiên qua cho thịt vịt săn lại, hơi ngả màu vàng. Không chiên kĩ quá sẽ làm vịt khô mất ngon
– Ướp vịt cùng gừng sả băm, nước tương, bột nêm, ớt,… Ướp 30 phút trước khi chế biến

Bước 3: Chế biến vịt kho nước tương
– Phi thơm hành tím. Cho thịt vịt vào đảo cho săn.
– Cho thêm nước vào sâm sấp. Đun lửa to cho sôi bùng thì hớt bớt bọt rồi hạ nhỏ lửa. Ninh liu riu khoảng 30 phút đến khi thịt vịt mềm nhừ là được.

cách làm thịt vịt kho tương

Thịt vịt kho tương thành phẩm có màu nâu sậm đẹp mắt. Vịt ngọt thịt, thơm mùi đặc trưng của nước tương. Bạn ăn cùng cơm trắng cực hút nhé.

Trên đây là cách làm các món vịt kho đơn giản mà cực đưa cơm, rất thích hợp cho những ngày mưa trở gió. Chúc các bạn thành công!

=>> Xem thêm: Bật mí Các món bò ngon dễ làm chiêu đãi cả gia đình

Mục: Món Việt Tags: thịt vịt

Có thể bạn quan tâm

  • 5 Cách ướp thịt vịt nướng Dai Mềm, Thơm Ngon “Bất bại”

    5 Cách ướp thịt vịt nướng Dai Mềm, Thơm Ngon “Bất bại”

  • Cách Luộc Vịt Ngon Mềm Không Hôi – Bí Quyết Nhà Hàng

    Cách Luộc Vịt Ngon Mềm Không Hôi – Bí Quyết Nhà Hàng

  • Cách làm vịt om sấu khoai sọ Mềm Thơm, Ngon Quên Sầu

    Cách làm vịt om sấu khoai sọ Mềm Thơm, Ngon Quên Sầu

  • [MỚI] Cách Làm Vịt Nấu Măng Ăn Bún Ngon Mềm Đậm Đà

    [MỚI] Cách Làm Vịt Nấu Măng Ăn Bún Ngon Mềm Đậm Đà

  • [MỚI] Cách nấu Bún Măng Vịt Ngon mềm đổi gió ngày cuối tuần

    [MỚI] Cách nấu Bún Măng Vịt Ngon mềm đổi gió ngày cuối tuần

  • Khỏi nghĩ vịt xiêm nấu món gì ngon với cách chế biến 5 món sau

    Khỏi nghĩ vịt xiêm nấu món gì ngon với cách chế biến 5 món sau

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách làm khoai tây nghiền

Cách làm khoai tây nghiền mịn ngon như nhà hàng 5 sao

Khoai tây nghiền là món không thể thiếu trong các bàn tiệc món Âu hay đơn giản có thể dùng ...

Xem thêm

hoa quả dầm sữa chua

Cách làm hoa quả dầm Đơn Giản mà Ngon, Giải Nhiệt Tốt

Hoa quả dầm là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè oi bức. Những cách làm hoa quả ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status