Sữa yến mạch là một loại sữa có nguồn gốc thực vật, không chứa sữa và có nhiều kem thơm ngon. Tất cả những gì bạn cần là yến mạch, nước và máy xay sinh tố – thật dễ dàng! Cùng học cách làm sữa yến mạch nhanh chóng chỉ 5 phút ngay dưới đây.
Sữa yến mạch là một loại sữa thực vật thay thế sữa béo thông thường. Nó cực kỳ kem, rất đơn giản để làm và hương vị tuyệt vời. Nó cũng yêu cầu các thành phần đơn giản, rẻ tiền. Bạn chỉ cần hai nguyên liệu chính để làm sữa yến mạch: yến mạch cán mỏng và nước. Từ đó, bạn có thể thêm các thành phần phụ khác để có hương vị sữa yến mạch của riêng bạn.
Bài viết từ https://bepmina.vn
Nội dung
Cách làm sữa yến mạch bằng máy xay sinh tố
Các bước làm sữa yến mạch
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm sữa yến mạch nguyên chất này dễ dàng chỉ với 2 nguyên liệu yến mạch và nước, không có bất kì thứ phụ gia nào như loại đóng hộp sẵn tại cửa hàng mà thành phẩm thì thơm ngon cực kì.
+ Yến mạch: 100g. Bạn có thể dùng yến mạch cán dẹt, yến mạch ăn sẵn
+ Nước lạnh: 1,5 lít. Đây là thành phần tiếp theo để trộn yến mạch và tạo thành độ kem cho sữa
Đây là cách làm sữa yến mạch giảm cân, không dùng đường. Nếu muốn tạo độ ngọt cho sữa hay thêm hương vị thì có gợi ý sau cho bạn
+ Dùng quả chà là: thêm 3-4 quả chà là tạo độ ngọt
+ Mật ong hay siro cây phong
+ Chiết xuất vani tạo hương thơm
Bước 2: Xay sữa yến mạch
– Cho sữa yến mạch, nước lạnh và chất tạo ngọt bổ sung vào máy xay sinh tố công suất lớn.
– Xay ở tốc độ cao trong 30giây. Lưu ý không trộn quá nhiều
Bước 3: Lọc sữa yến mạch
Lọc hỗn hợp sữa yến mạch bằng túi lọc sữa hoặc khăn mỏng đặt trên một chiếc bát lớn. Nếu muốn, bạn có thể lọc hai lần để sữa được mịn nhất
Một cách lọc nữa là lọc qua rây nhé. Những lọc qua rây sẽ không được mịn như lọc bằng khăn vải.
Bước 4: Bảo quản và thưởng thức
Rót sữa yến mạch thành phẩm vào chai thủy tinh có nắp kín. Chai phải được tiệt trùng sạch và khô hoàn toàn nhé. Bảo quản sữa yến mạch trong tủ lạnh và dùng trong 3-4 ngày.
Sử dụng sữa yến mạch như thế nào
Ngoài cách uống trực tiếp để cung cấp dưỡng chất cho sức khỏe như bao loại sữa khác thì sữa yến mạch còn được dùng như thế nào. Bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
- Uống trực tiếp.
Nếu sữa bị tách lớp ra, bạn đừng lo chúng bị hỏng, đây là điều bình thường đối với sữa hạt nhé. Chỉ cần lắc đều lên và sử dụng.
- Cho vào bát granola hoặc ngũ cốc yêu thích của bạn
- Trộn cho các món sinh tố
- Sử dụng cho bất kì công thức bánh nào cần sữa.
- Cho vào trà nóng hoặc cà phê để thêm thơm ngon
Lưu ý để làm sữa yến mạch không bị nhầy, nhớt
Đừng quên những mẹo dưới đây để có một ly sữa yến mạch hoàn hảo nhé:
– Không ngâm yến mạch: Không như mốt số công thức sữa hạt khác, sữa yến mạch không cần ngâm yến mạch trước. Việc ngâm yến mạch sẽ làm chúng trở nên nhầy.
– Dùng nước lạnh: hãy dùng nước lạnh để xay sữa nhé. Nước nóng sẽ làm yến mạch nở và ra nhiều tinh bột hơn, làm chúng nhão hơn và sữa thành phẩm bị nhầy.
– Không xay quá lâu: nếu bạn trộn các nguyên liệu quá lâu, chúng sẽ bắt đầu nóng lên và bạn sẽ gặp phải vấn đề tương tự mà tôi vừa đề cập ở trên. Chỉ trộn khoảng 30s là đủ.
– Lọc kĩ: đảm bảo sữa phải được lọc mịn nhiều lần. Tốt nhất là sử dụng túi lọc sữa chuyên dụng.
Làm sữa yến mạch bằng máy làm sữa hạt
Ngày nay, công nghệ phát triển và máy làm sữa hạt ra đời vô cùng tiện lợi. Bạn có thể tự làm nhiều loại sữa hạt khác nhau mà không cần mất thời gian hay tốn nhiều công sức. Những ưu điểm của máy làm sữa hạt: Không cần nấu – Không cần lọc – Mix nhiều loại hạt khác nhau
Với cách làm sữa yến mạch bằng máy sữa hạt, bạn cũng chỉ cần cho tất cả vào máy, bấm nút, chờ và rót ra cốc thưởng thức. Dưới đây là một số công thức sữa yến mạch, bạn có thể tham khảo nhé
Sữa yến mạch nguyên chất
- 1,2kg thịt gà ta
- 3 củ hành khô
- 1 củ gừng
- 10 lá chanh
+ Yến mạch: 50g
+ Chà là: 3 quả (hoặc dùng 20g đường phèn)
+ Muối hồng: 3g (muối hồng được thêm vào để dậy hương vị cho các loại sữa hạt)
+ Nước ấm: 1,5l
Cho tất cả vào máy làm sữa. Chọn chế độ sữa hạt không nấu. Chờ khoảng 3 phút là xong.
Làm sữa yến mạch chuối
+ Yến mạch: 40g
+ Chuối: 1 quả
+ Muối hồng: 3g
+ Đường phèn, chà là tạo ngọt
+ Nước ấm: 1,5l
Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa. Chọn chế độ sữa hạt không nấu
Sữa yến mạch Hạnh nhân
- Yến mạch: 40g
- Hạnh nhân: 30g
- Muối hồng: 3g
- Đường phèn: 20g
- Nước ấm: 1,5l
Cách làm:
– Hạnh nhân ngâm nước 6h sau đó bóc lớp vỏ lụa
– Cho hanh nhân, yến mạch, muối, đường, nước ấm vào máy làm sữa. Bật chọn chế độ sữa hạt không nấu
Sữa yến mạch óc chó
- Yến mạch: 40g
- Hạt óc chó: 30g (ngâm nước 5h rồi bóc vỏ)
- Muối hồng: 3g
- Đường phèn, chà là: 20g
- Nước ấm: 1,5l
Cho tất cả vào máy và chọn chế độ sữa không nấu
Sữa yến mạch hạt điều
- Yến mạch: 40g
- Hạt điều: 30g (ngâm nước 2h rồi bóc vỏ)
- Muối hồng: 3g
- Đường phèn, chà là
- Nước ấm: 1.5 l
Cho tất cả vào máy và chọn chế độ sữa không nấu
Sữa yến mạch hạt sen
- Yến mạch: 40g
- Hạt sen: 30g
- Muối hồng: 3g
- Đường phèn, chà là
- Nước ấm: 1,5l
Vì hạt sen không ăn luôn được như những loại hạt khác nên bạn cần phải nấu chín chúng. Đầu tiên phải ngâm hạt sen, nếu hạt sen tươi thì ngâm 30 phút còn hạt sen khô thì ngâm 6 giờ nhé. Cho hạt sen, muối và 400ml nước vào máy. Bấm chọn chế độ sữa hạt nấu chín. Sau khi kết thúc thì cho yến mạch, đường phèn vào bấm giữ và xay 40s. Tiếp đó cho 1l nước ấm vào rồi bấm xay 2 lần nữa là được.
Trên đây là các cách làm sữa yến mạch đơn giản mà ngon, bổ dưỡng cũng như bí quyết cho ly sữa béo mịn. Sữa yến mạch cực tốt cho sức khỏe, bạn có thể sử dụng chúng làm bữa sáng hay các bữa phụ tiện lợi cho gia đình. Lưu lại công thức và trổ tài ngay nhé!
Cách làm sữa yến mạch
- 100 g yến mạch
- 1,5 lít nước lạnh
- Tạo độ ngọt bằng mật ong, chà là, siro cây phong...
- Cho sữa yến mạch, nước lạnh và chất tạo ngọt bổ sung vào máy xay sinh tố công suất lớn.
- Xay ở tốc độ cao trong 30giây. Lưu ý không trộn quá nhiều
- Lọc hỗn hợp sữa yến mạch bằng túi lọc sữa hoặc khăn mỏng đặt trên một chiếc bát lớn. Nếu muốn, bạn có thể lọc hai lần để sữa được mịn nhất
- Một cách lọc nữa là lọc qua rây nhé. Những lọc qua rây sẽ không được mịn như lọc bằng khăn vải.
- Rót sữa yến mạch thành phẩm vào chai thủy tinh có nắp kín. Chai phải được tiệt trùng sạch và khô hoàn toàn nhé. Bảo quản sữa yến mạch trong tủ lạnh và dùng trong 3-4 ngày
Làm sao để sữa yến mạch không bị nhầy, nhớt
Đừng quên những mẹo dưới đây để có một ly sữa yến mạch hoàn hảo nhé: – Không ngâm yến mạch: Không như mốt số công thức sữa hạt khác, sữa yến mạch không cần ngâm yến mạch trước. Việc ngâm yến mạch sẽ làm chúng trở nên nhầy. – Dùng nước lạnh: hãy dùng nước lạnh để xay sữa nhé. Nước nóng sẽ làm yến mạch nở và ra nhiều tinh bột hơn, làm chúng nhão hơn và sữa thành phẩm bị nhầy. – Không xay quá lâu: nếu bạn trộn các nguyên liệu quá lâu, chúng sẽ bắt đầu nóng lên và bạn sẽ gặp phải vấn đề tương tự mà tôi vừa đề cập ở trên. Chỉ trộn khoảng 30s là đủ. – Lọc kĩ: đảm bảo sữa phải được lọc mịn nhiều lần. Tốt nhất là sử dụng túi lọc sữa chuyên dụng.
![[MẸO] Cách làm sữa ngô không bị kết tủa Thơm Béo Ngậy](https://bepmina.vn/wp-content/uploads/2021/04/lam-sua-ngo-khong-bi-ket-tua-340x225.jpeg)
Trả lời