• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Bếp MiNa

Thêm món ngon mỗi ngày

  • Trang chủ
  • Cách làm bánh
  • Món Việt
  • Món Âu
  • Đồ uống
  • Món ăn vặt
  • Mẹo vặt
Trang chủ » Món Việt » [MẸO] Cách ướp sườn bò nướng mềm thơm ngon “Bất Bại”

[MẸO] Cách ướp sườn bò nướng mềm thơm ngon “Bất Bại”

20/09/2021 bởi Bếp MiNa Bình luận

Cách ướp sườn bò nướng như thế nào để thịt mềm, đậm đà, ngon “mê mẩn”. Cùng xem bí quyết ướp sườn bò với sốt ướp độc đáo được chia sẻ ngay dưới đây nhé.

Nội dung

  • 1 Cách ướp sườn bò nướng
  • 2 Ướp sườn bò nướng Hàn Quốc
  • 3 Cách ướp sườn bò nướng mật ong

Cách ướp sườn bò nướng

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Sườn bò: 1kg
+ Dầu hào: 2 thìa
+ Bột nêm: 1 thìa
+ Đường nâu: 1 thìa
+ Tỏi: 5 tép
+ Hành tím: 1 củ
+ Dầu mè: 2 thìa
+ Tiêu xay: 1 thìa
+ Mật ong: 2 thìa

nguyên liệu ướp sườn bò

Sơ chế nguyên liệu

– Sườn bò rửa sạch với nước muối loãng và vài lát gừng để khử mùi hôi. Sau đó rửa lại với nước lã cho thật sạch. Dùng khăn giấy thấm thịt cho ráo nước. Bạn có thể để nguyên tảng hoặc chặt thành từng dẻ để nướng dễ dàng hơn.

Ướp sườn bò 

– Trong một cái bát, cho tất cả nguyên liệu ướp vào rồi trộn đều thành hỗn hợp.

sốt ướp sườn bò

– Cho sườn bò vào cái bát lớn hoặc cho vào túi bóng zip. Đổ bát sốt ướp lên trộn đều. Bọc kín bát sườn bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 2 giờ.

ướp sườn bò

Nướng sườn bò

– Chuẩn bị bếp than. Cho sườn bò lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, đảo lật thường xuyên để sườn bò chín đều. Dùng chổi phết sốt ướp lên mặt để thịt được mềm không bị khô.

– Nếu nướng bằng lò hoặc nồi chiên không dầu: làm nóng lò trước, xếp sườn bò vào khay rồi nướng 180 độ trong 25 phút. Lấy thịt ra quét mặt, đảo chiều rồi nướng thêm 10 phút

sườn bò nướng

Ướp sườn bò nướng Hàn Quốc

Công thức ướp sườn bò nướng Hàn Quốc với sốt Kalbi này thực sự rất ngon. Sốt Kalbi với thành phần chính là xì dầu Hàn Quốc, dầu mè, gừng cùng một số chất thơm khác. Lê bào nhuyễn được sử dụng trong sốt ướp mang lại vị ngọt tinh tế và nó cũng giúp làm mềm tự nhiên cho miếng sườn. Thêm một chút đường nâu tạo hương vị ngọt ngào và màu caramel bắt mắt. Để món sườn nướng kiểu Hàn Quốc có hương vị và độ mềm tối đa, tốt nhất bạn nên ướp sườn càng lâu càng tốt. Cho sườn cùng với nước sốt kalbi, đậy nắp và ướp trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Sườn bò hoặc dẻ sườn bò: 1kg
+ Lê: 1 quả nhỏ
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Nước tương Shoyu: 4 thìa
+ Đường nâu: 1 thìa
+ Dầu mè: 2 thìa
+ Vừng trắng: 1 thìa
+ Tương ớt Gochujang: 2 thìa
+ Tỏi: 5 tép
+ Gừng: 1 nhánh
+ Giấm gạo: 5 thìa
+ Muối tinh: 1/2 thìa
+ Tiêu xay: 1 thìa

nguyên liệu ướp sườn bò nướng hàn quốc

Ướp sườn bò nướng Hàn Quốc

– Sườn bò rửa với nước muối loãng để khử mùi hôi. Nếu dùng sườn bò đông lạnh hãy đảm bảo chúng được giã đông hoàn toàn. Rửa sạch rồi thấm cho ráo nước.
– Lê gọt vỏ, bào nhuyễn. Gừng, tỏi băm nhỏ. Hành tây thái hạt lựu
– Trong một cái bát, cho tất cả nguyên liệu ướp cùng với lê, hành, gừng, tỏi trộn thật đều
– Xếp sườn bò vào khay hoặc hộp (không dùng khay kim loại). Đổ hỗn hợp sốt ướp lên
– Đậy kín nắp và chao vào tủ lạnh ướp ít nhất 12 giờ. Ngon nhất là ướp qua đêm đến ngày hôm sau đem nướng

ướp sườn bò nướng Hàn Quốc

Nướng sườn bò kiểu Hàn 

Sườn bò nướng ngon nhất là nướng trên bếp than hoặc bếp nướng điện. Vừa nướng vừa ăn, miếng sườn bò nóng hổi, thơm nức đậm đà. Sườn bò nướng có thể ăn kèm salad, kim chi hay các loại rau sống.

cách ướp sườn bò nướng hàn quốc

Cách ướp sườn bò nướng mật ong

Cong thức nướng sườn với tỏi mật ong này đơn giản, nhanh chóng và là công thức mà mình thích nhất. Miếng sườn nướng vàng ươm, bóng loáng bên ngoài nhìn đã muốn thưởng thức ngay lập tức. Thịt mềm, ngọt, ngon hoàn hảo với nước sốt tỏi mật ong.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Sườn bò (hoặc dẻ sườn bò): 1 kg
+ Bột tỏi: 1 thìa
+ Bột hành: 1 thìa
+ Đường nâu: 1 thìa
+ Bột nêm: 1 thìa
+ Mật ong: 4 thìa
+ Tương cà: 2 thìa
+ Nước tương: 3 thìa
+ Sốt Worcestershire: 2 thìa
+ Giấm rượu vang đỏ: 3 thìa
+ Ớt bột: 1/2 thìa

cách làm sườn bò nướng mật ong

Ướp sườn nướng tỏi mật ong

– Sườn bò rửa sạch, dùng giấy ăn thấm cho ráo nước
– Cho tất cả nguyên liệu làm sốt ướp vào chung một bát, trộn cho chúng hòa quyện

sốt tỏi mật ong ướp sườn bò

– Cho hỗn hợp ướp này thoa đều lên khắp miếng sườn bò. Ướp chúng trong 2 giờ

Nướng sườn bò sốt tỏi mật ong

– Bọc kín miếng sườn trong giấy bạc. CHo vào lò hoặc nồi chiên không dầu nướng 180 độ trong 40 phút
– Lấy miếng sườn ra, quét một lớp sốt ướp lên mặt cho đều. Cho sườn vào nướng thêm 10 phút nữa là được.

sườn bò nướng mật ong

Trên đây là 3 cách ướp sườn bò nướng mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Mỗi công thức ướp lại mang đến hương vị hấp dẫn khác nhau. Cuối tuần, cùng gia đình vào bếp trổ tài làm thịt nướng ngay nhé.

Mục: Món Việt Tags: thịt bò

Có thể bạn quan tâm

  • Tổng hợp Các món ngon từ thịt bò bắp DỄ LÀM mà NGON XỈU

    Tổng hợp Các món ngon từ thịt bò bắp DỄ LÀM mà NGON XỈU

  • 5 Cách nấu bò kho Ngon Mềm Đậm Đà Vét sạch nồi cơm

    5 Cách nấu bò kho Ngon Mềm Đậm Đà Vét sạch nồi cơm

  • Xuýt xoa cách nấu phá lấu heo nước cốt dừa ngon đậm đà

    Xuýt xoa cách nấu phá lấu heo nước cốt dừa ngon đậm đà

  • 5 Cách Làm Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon Mềm Bổ Dưỡng

    5 Cách Làm Thịt Bò Xào Ớt Chuông Ngon Mềm Bổ Dưỡng

  • Cách làm bò sốt vang không cần rượu ngon “nhức nách”

    Cách làm bò sốt vang không cần rượu ngon “nhức nách”

  • Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản mà ngon như nhà hàng

    Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì đơn giản mà ngon như nhà hàng

Xem thêm

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Primary Sidebar

Mục

  • Cách làm bánh
  • Đồ uống
  • Khác
  • Làm đẹp
  • Mẹo vặt
  • Món ăn vặt
  • Món Âu
  • Món Việt
  • Quán xá

Nội dung nổi bật

cách làm khoai tây nghiền

Cách làm khoai tây nghiền mịn ngon như nhà hàng 5 sao

Khoai tây nghiền là món không thể thiếu trong các bàn tiệc món Âu hay đơn giản có thể dùng ...

Xem thêm

hoa quả dầm sữa chua

Cách làm hoa quả dầm Đơn Giản mà Ngon, Giải Nhiệt Tốt

Hoa quả dầm là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè oi bức. Những cách làm hoa quả ...

Xem thêm

Tags

bánh bí đỏ bún bắp cải bột mì canh cháo chè cua CÁ HỒI cá cơm củ cải dâu tây ghẹ hàu kem khoai lang khoai tây lẩu mì Ý mứt mực nấm nộm quán ăn ngon rau rong biển rươi salad sinh tố súp sứa thịt bò thịt gà thịt lợn thịt trâu thịt vịt trứng tôm xoài xôi đậu phụ ếch ốc

Footer

Theo dõi Bếp MiNa trên:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Copyright © 2022 · bepmina.vn · DMCA.com Protection Status