Bánh mì nướng muối ớt từ lâu đã trở thành món yêu thích của tín đồ ăn vặt. Cách làm bánh mì nướng muối ớt tại nhà với phần sốt phết vô cùng độc đáo, biến tấu nguyên liệu khá mới mẻ sẽ được bật mí dưới đây.
Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vặt nổi tiếng, bắt nguồn từ vùng đất Châu Đốc, An Giang. Với hương vị hấp dẫn, giá thành rẻ, bánh mì muối ớt nhanh chóng được lòng các bạn trẻ và trở thành món được “săn lùng” nhiều nhất trên “bản đồ ăn vặt”. Điểm nhấn của món ăn này chính là phần nước sốt, quyết định phần lớn đến chất lượng thành phẩm. Thực chất, đây là hỗn hợp gồm sa tế, muối tôm, tỏi, bột ớt được đun cho hòa quyện, vị cay mặn hài hòa. Sau đó phết sốt lên bánh mì rồi thêm các topping ruốc, tép khô, mỡ hành tùy ý. Bây giờ, cùng vào bếp xem cách làm bánh mì nướng muối ớt thực hiện như thế nào nhé.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bánh mì: 4 cái (hoặc tùy vào số lượng người ăn)
- Xúc xích: 100g
- Chà bông (ruốc): 50g
- Tép khô: 50g
- Trứng cút: 10 quả
- Phô mai (nếu thích vị béo ngậy)
- Sốt mayonnaise
- Dầu ăn
- Hành lá
Phần sốt:
- Bơ nhạt: 15g
- Sa tế: 2 thìa
- Muối tôm: 1 thìa
- Đường: 1,5 thìa
- Ớt bột: 1 thìa
- Tương ớt: 1 thìa
- Tỏi: 1 củ
Làm bánh mì nướng muối ớt
Bước 1: Làm sốt phết
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Phần muối tôm bạn đem giã cho nát. Cần điều chỉnh lượng muối phù hợp vì trong sate cũng có vị mặn rồi nhé.
– Cho bơ vào chảo đun nóng chảy. Tiếp đó cho tỏi băm vào phi thơm
– Cho muối tôm, đường, sa tế, ớt bột, tương ớt vào khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sốt sôi lăn tăn là được. Đổ sốt ra bát để riêng
Bước 2: Làm mỡ hành
– Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho hành lá vào cái bát
– Đun sôi dầu ăn cho nóng già. Đổ dầu ăn vào bát hành lá rồi trộn đều ta được phần mỡ hành
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu khác
– Xúc xích nếu dúng loại ăn liền thì chỉ cần cắt thành từng lát mỏng. Nếu dùng loại sống, bạn đem chiên chín rồi cắt lát mỏng
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi cắt nhỏ
Bước 4: Nướng bánh mì
– Bánh mì dùng cây gỗ cán bột, cán cho bánh dẹt xuống. Dùng chổi phết một lớp sốt sa tế lên cho đều
– Cho bánh vào lò nướng. Nướng ở 160 độ khoảng 7-8 phút đến khi bánh vàng giòn
Bước 5: Hoàn thành bánh mì nướng muối ớt
– Bánh mì nướng xong bạn cắt thành từng lát tùy ý.
– Xếp bánh mì lên đĩa. Dùng chổi phết một lớp mỡ hành lên trên. Thêm xúc xích, chà bông, tép khô, trứng cút lên trên. Rưới thêm sốt mayonnaise. lên trên rồi thưởng thức.
Vậy là không quá khó để hoàn thành cách làm bánh mì nướng muối ớt. Bánh thành phẩm có mùi thơm nức mũi, màu sắc bắt mắt. Miếng bánh mì giòn giòn, thơm nức mùi bơ quyện trong mùi thơm mỡ hành, cay cay của ớt, thêm chút mặn mặn của muối tôm. Đây có thể làm món ăn vặt yêu thích hay món chống đói mỗi xế chiều rất tiện lợi.
Phương pháp nướng bánh mì muối ớt
Liệu không có lò nướng thì có thể làm bánh mì nướng muối ớt hay không. Câu trả lời là vẫn được nhé. Có thể nói đây là món ăn vặt mà ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu hoàn toàn được biến tấu, sử dụng bất kì topping nào có sẵn trong tủ lạnh cho món ăn.
Nướng bánh mì muối ớt bằng nồi chiên không dầu/ lò nướng
Việc ra đời của nồi chiên không dầu giúp cho sự nghiệp nấu nướng của chị em nhàn hơn rất nhiều. Không lo dầu mỡ bắn, không lo mùi than mùi thịt ám vào quần áo. Bánh mì sau khi được cán dẹt, cho vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, set nhiệt 160 độ trong 6-8 phút là hoàn thành.
Nướng bánh mì muối ớt bằng bếp than
Bạn cần chuẩn bị bếp than. Đặt vỉ nướng lên rồi cho bánh mì nướng. Lật mặt thường xuyên để bánh chín đều. Đến khi bánh vàng 2 mặt là được
Nướng bánh mì muối ớt bằng chảo
Giải pháp cho những ai không có bếp than và cũng không có nồi chiên. Bạn chỉ cần sử dụng một chiếc chảo, cho bánh mì lên và áp chảo mỗi mặt 4-5 phút đến khi vàng giòn là được.
Hi vọng với cách làm bánh mì nướng muối ớt mà Bếp Mina vừa chia sẻ, bạn có thêm một món ăn vặt yêu thích cho gia đình. Sự biến tấu mới mẻ chiếc bánh mì quen thuộc chắc chắn mang đến trải nghiệm ẩm thực khá thú vị. Chúc bạn thành công!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Bánh mì nướng muối ớt
- 4 cái bánh mì
- 100 g xúc xích
- 50 g chà bông
- 50 g tép khô
- 10 quả trứng cút
- phô mai
- Sốt mayonnaise
- dầu ăn
- Hành lá
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Phần muối tôm bạn đem giã cho nát. Cần điều chỉnh lượng muối phù hợp vì trong sate cũng có vị mặn rồi nhé.
- Cho bơ vào chảo đun nóng chảy. Tiếp đó cho tỏi băm vào phi thơm
- Cho muối tôm, đường, sa tế, ớt bột, tương ớt vào khuấy đều. Đun cho hỗn hợp sốt sôi lăn tăn là được. Đổ sốt ra bát để riêng
- Hành lá nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ. Cho hành lá vào cái bát
- Đun sôi dầu ăn cho nóng già. Đổ dầu ăn vào bát hành lá rồi trộn đều ta được phần mỡ hành
- Xúc xích nếu dúng loại ăn liền thì chỉ cần cắt thành từng lát mỏng. Nếu dùng loại sống, bạn đem chiên chín rồi cắt lát mỏng
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi cắt nhỏ
- Bánh mì dùng cây gỗ cán bột, cán cho bánh dẹt xuống. Dùng chổi phết một lớp sốt sa tế lên cho đều
- Cho bánh vào lò nướng. Nướng ở 160 độ khoảng 7-8 phút đến khi bánh vàng giòn
- Bánh mì nướng xong bạn cắt thành từng lát tùy ý.
- Xếp bánh mì lên đĩa. Dùng chổi phết một lớp mỡ hành lên trên. Thêm xúc xích, chà bông, tép khô, trứng cút lên trên. Rưới thêm sốt mayonnaise. lên trên rồi thưởng thức.
Để lại một bình luận