Bạn đang tìm một món chống ngán cho các bữa cơm gia đình? Hãy thử với 3 cách làm salad bắp cải dưới đây nhé. Salad bắp cải thịt xông khói, salad bắp cải trộn mayonnaise,…giòn giòn, thơm dịu nhẹ lại còn thực hiện cực đơn giản.
Nội dung
Cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise
Nếu bạn thích vị béo ngậy của sốt mayonnaise thì hãy thử làm salad bắp cải trộn mayonnaise xem sao nhé. Bạn sử dụng mayonnaise chai đóng sẵn mua trong các siêu thị, hoặc nếu có thời gian hãy tự làm mayonnaise vô cùng đơn giản lại đảm bảo an toàn thực phẩm.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp cải xanh: 200g
- Bắp cải tím: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Sốt mayonnaise: 3 thìa
- Mật ong: 2 thìa
- Giấm táo: 2 thìa
- Muối tinh: 1/2 thìa
- Tiêu đen: 1/2 thìa
Các bước làm salad bắp cải trộn mayonnaise
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bắp cải xanh, bắp cải tím rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Thái xong ngâm vào chậu nước đá cho thêm chút muối ngâm 10 phút giúp cho rau được giòn hơn.
– Cà rốt gọt vỏ rồi nạo sợi, cho vào bát nước đá ngâm cùng luôn
– Vớt bắp cải và cà rốt ra để thật ráo nước
Bước 2: Trộn sốt salad
Cho mayonnaise, giấm táo, mật ong, muối tinh, tiêu vào chung một cái bát rồi đánh đều cho hòa quyện. Ta thu được sốt làm salad
Bước 3: Trộn salad bắp cải
– Cho bắp cải, cà rốt vào âu. Rưới phần nước sốt ở bước 2 lên rồi trộn đều.
– Cho salad bắp cải ra đĩa và thưởng thức
Cách làm salad bắp cải trộn dầu giấm
Salad bắp cải trộn dầu giấm có vị thơm nhẹ, không quá ngọt, có vị giòn với sự kết hợp của bắp cải xanh, hành tây và cà rốt. Nếu bạn không thích vị béo của mayonnaise thì hãy thử cách này xem nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp cải xanh: 300g
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Giấm táo: 4 thìa
- Mật ong: 2 thìa
- Dầu oliu: 2 thìa
- Mù tạt vàng Dijon: 1 thìa
- Muối tinh: 1/2 thìa cafe
- Tiêu đen: 1/2 thìa
Các bước làm salad bắp cải trộn dầu giấm
Cách làm salad bắp cải trộn dầu giấm này cũng khá đơn giản. Tùy theo lượng người ăn mà bạn có thể thay đổi định lượng nguyên liệu. Bạn có thể sử dụng thêm ít vụn bánh mì rắc lên salad cũng rất ngon.
– Đầu tiên, thái bắp cải, hành tây thành sợi nhỏ. Cà rốt bào sợi. Cho chúng vào bát nước đá để giảm độ hăng và tăng thêm độ giòn.
– Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào bát trộn đều để được sốt salad
– Cho bắp cải, hành tây, cà rốt vào âu. Rưới nước sốt lên và trộn đều
Cách làm salad bắp cải với sốt mè rang
Món salad bắp cải sốt mè rang này rất sảng khoái, ngon miệng và chỉ mất vài phút để chế biến. Với hương vị ngọt ngào, giòn giòn, bùi bùi, đây là món salad tốt cho sức khỏe, hoàn hảo để dùng làm món phụ hoặc món chính.
Chuẩn bị
- Bắp cải xanh: 300g
- Táo: 1 quả
- Nho khô: 20g
- Phần sốt: 1 thìa mè rang, 1 thìa mù tạt Dijon, 1 thìa dấm gạo, 3 thìa dầu oliu, 1/2 thìa cafe muối tinh, 1/2 thìa cafe tiêu xay, 2 thìa sốt mayonnaise
Thực hiện
Bước 1: Bắp cải rửa sạch, bào nhỏ. Ngâm trong nước đá 15 phút cùng xíu muối tinh để bắp cải giòn hơn. Sau đó, vớt ra để ráo
Bước 2: Táo gọt vỏ, bỏ ruột rồi thái lát mỏng
Bước 3: Nho khô ngâm nước nóng 10 phút cho mềm, rửa bụi bẩn rồi để ráo
Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu phần sốt vào bát, đánh cho hòa quyện. Hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn chúng
Bước 5: Cho bắp cải, táo, nho khô vào bát. Rưới nước sốt lên trên, trộn đều rồi thưởng thức
Cách làm salad bắp cải thịt xông khói
Salad bắp cải thịt xông khói với thành phần chính là bắp cải xanh và thịt xông khói sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc, ăn cùng thịt nướng, bánh mì kẹp hay dùng làm bữa phụ. Bắp cải được thái nhỏ, trộn cùng những miếng thịt giòn thơm, thêm chút chanh và rau mùi tây tạo nên món ăn rất dễ gây nghiện. Bắp cải còn rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng vitamin C dồi dào, chất chống oxy hóa và nhiều khoáng chất khác. Bắp cải cũng rất nhiều vitamin K tốt cho quá trình đông máu.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bắp cải: 300g
- Thịt xông khói: 200g
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Dầu oliu: 2 thìa
- Muối tinh: 1/2 thìa cafe
- Tiêu xay: 1/2 thìa cafe
- Rau mùi tây
Các bước làm salad bắp cải thịt xông khói
Bước 1: Sơ chế bắp cải
– Bắp cải bạn nên chọn mua bắp cải hữu cơ ở các cửa hàng thực phẩm sạch để đảm bảo an toàn nhất. Chọn bắp cải tươi, ngon, không bị úa dập.
– Sau khi rửa sạch, thái bắp cải thành từng phần nhỏ. Thái xong thả vào bát nước lạnh thêm chút muối ngâm 10 phút để tạo độ giòn và bớt hăng.
– Vớt bắp cải ra để cho ráo nước. Nếu chưa dùng ngay thì bạn bọc kín rồi cho vào tủ lạnh
Bước 2: Nướng thịt xông khói
– Làm nóng lò nướng trước 15 phút ở 170 độ
– Cho thịt xông khói vào nướng 12- 15 phút ở 170 độ. Nướng xong lấy ra để nguội rồi cắt nhỏ
– Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc áp chảo đều được
Bước 3: Pha sốt salad
– Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ
– Cho nước cốt chanh, dầu oliu, muối, tiêu vào bát rồi trộn đều là được
Bước 4: Hoàn thành món salad bắp cải thịt xông khói
– Cho bắp cải, thịt xông khói và sốt vào âu lớn
– Trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều nhau. Để 10 phút là bạn có thể thưởng thức
Trên đây là 4 cách làm salad bắp cải đơn giản mà ngon, chống ngán hiệu quả cho những cơm ngày hè. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
=>> Xem thêm: Gợi ý 5 Cách làm bắp cải xào Ngon Giòn ăn hoài không chán
Salad bắp cải trộn Mayonnaise
- 200 g bắp cải xanh
- 200 g bắp cải tím
- 1 củ cà rốt
- 3 thìa Sốt mayonnaise
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa giấm táo
- 1 thìa cafe muối tinh
- 1 thìa cafe tiêu đen
- Cà rốt gọt vỏ rồi nạo sợi, cho vào bát nước đá ngâm cùng luôn
- Vớt bắp cải và cà rốt ra để thật ráo nước
- Cho mayonnaise, giấm táo, mật ong, muối tinh, tiêu vào chung một cái bát rồi đánh đều cho hòa quyện. Ta thu được sốt làm salad
- Cho bắp cải, cà rốt vào âu. Rưới phần nước sốt ở bước 2 lên rồi trộn đều.
- Cho salad bắp cải ra đĩa và thưởng thức
Để lại một bình luận