Chia sẻ Cách làm xoài dầm bò khô ngon “ứa nước miếng”

Cách làm xoài dầm bò khô tại nhà cực đơn giản. Chỉ mất 10 phút bạn có ngay đĩa xoài dầm chua chua, ngọt ngọt, cay cay ăn là phê. Cùng xem chi tiết công thức dưới đây nhé.

Cách làm xoài dầm bò khô

Xoài dầm, món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ. Chúng ta thường bắt gặp các gánh hàng, các xe đẩy bán xoài dầm, cóc dầm tại cổng trường học, bệnh viện. Chỉ từ 10 nghìn đồng là có ngay bịch xoài dầm chua chua nhâm nhi mỗi chiều. Nếu đã mê mẩn hương vị này, tạo sao không tự tay làm xoài trộn bò khô tại nhà để chiêu đãi bạn bè chứ.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Xoài xanh: 2 quả
Bí quyết cho món xoài dầm ngon “đỉnh” luôn là hãy chọn những quả xoài già căng, ruột vàng khi ăn sẽ thơm mùi xoài, vị chua dịu.

+ Bò khô: 100g
Có thể tự tay làm bò khô hoặc chọn mua ở những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh

+ Đường: 30g
+ Muối ớt: 20g

Các bước thực hiện

Bước 1:
Xoài gọt vỏ, cắt thành lát mỏng khoảng 5mm. Hoặc cũng có thể cắt thành miếng vuông nhỏ như xoài lắc
Cho xoài vào chậu nước đá ngâm khoảng 30 phút, giúp xoài có độ giòn nhất định
Bước 2:
Đợi xoài ráo nước, cho đường và muối ớt vào trộn đều. Để khoảng 20 phút cho xoài ngấm

Bước 4:
Cho bò khô xé sợi vào trộn đều và thưởng thức.
Lưu ý rằng, khi nào gần ăn bạn hãy cho bò khô vào, tránh làm bò chảy nước. Bạn cũng có thể dầm xoài bảo quản sẵn trong tủ lạnh, khi nào muốn ăn mang ra dầm cùng thịt bò khô nhé.

@minntouu

Học thêm cách làm xoài ngâm mắm

Ngoài cách làm xoài lắc bò khô trên, Bếp Mina chia sẻ thêm một món với xoài cũng cực “phê” mà tín đồ ăn vặt không thể bỏ qua, đó là xoài ngâm mắm.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Xoài xanh: 2 quả, chọn loại quả non ngâm sẽ ngon hơn
+ Nước mắm ngon: 2 thìa canh
+ Đường trắng: 2 thìa canh
+ Tỏi khô: 2 củ
+ Ớt tươi: 3 quả (có thể tăng giảm tùy khả năng ăn cay của bạn)

Các bước thực hiện

Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt bỏ bỏ, xắt thành miếng vừa ăn. Bạn nên xắt dày một chút vì khi ngâm xoài sẽ teo bớt lại
Cho xoài vào bát nước đá lạnh ngâm 20 phút cho xoài giòn
Bước 2:
Cho đường, mắm cùng bát nước lọc vào đun sôi.
Ớt thái lát, tỏi thái lát rồi cho vào cùng. Đun sôi lại hỗn hợp đường mắm.
Bước 3:
Xoài để ráo, cho vào hũ thủy tinh. Đợi hỗn hợp trên nguội thì đổ vào ngập xoài.
Cho hũ xoài vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể ăn. Để lâu thì xoài sẽ tiết ra nước bên trong, xoài càng ngấm càng ngon. Với món xoài ngâm này, bạn có thể ăn cùng thịt luộc cực ngon luôn.

Trên đây là cách làm xoài dầm bò khô và xoài ngâm mắm mà Bếp Mina chia sẻ cũng các bạn. Nguyên liệu đơn giản, cách làm không cầu kì, bạn có thể tự tay làm bất cứ lúc nào cho gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

=>> Xem thêm: Cách làm cóc dầm bò khô chua chua cay cay ăn là nghiền