Thực đơn bữa sáng nhanh gọn, ngon miệng, đủ dinh dưỡng và không trùng lặp nhau. Tham khảo ngay thực đơn 7 ngày trong tuần của mẹ đảm dưới đây nhé.
“Ăn sáng cho mình, ăn trưa cho bạn và ăn tối cho kẻ thù”. Các chuyên gia cho biết bữa sáng là bữa ăn thiết yếu trong ngày, giúp bổ sung các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho một ngày dài làm việc. Chính vì thế dù ăn ít hay nhiều bạn tuyệt đối không được bỏ bữa sáng nhé.
Ăn sáng tại nhà tuy sẽ mất thời gian chuẩn bị một chút nhưng lâu dần sẽ thành thói quen tốt cho các thành viên trong gia đình. Tự chuẩn bị bữa sáng cũng giúp bạn cân bằng được dinh dưỡng, ăn ngon vừa miệng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Nếu bạn chưa biết chuẩn bị bữa sáng như thế nào thì hãy tham khảo ngay thực đơn bữa sáng cho 7 ngày dưới đây nhé.
Nội dung
Thực đơn bữa sáng cho 7 ngày trong tuần
Bữa sáng thường ăn những món bánh mì, bánh giò, xôi hay những món nước dễ ăn như bún, phở. Hay đơn giản là một ly sinh tố xanh cũng đủ nạp năng lượng cho cơ thể.
Nhiều người sẽ thắc mắc, thời gian đâu mà chuẩn bị bữa sáng tươm tất được như vậy. Chị Loan Trần chia sẻ trong Yêu Bếp. “Bí quyết đó là bạn nên lên thực đơn cho bữa sáng hôm nay vào tối hôm trước, và sắp xếp chuẩn bị trước nguyên liệu nếu cần để sáng nhàn hơn. Ví dụ như sáng mai sẽ ăn món bánh nào đó, thì mình sẽ làm bánh trước. Chuẩn bị nguyên liệu kẹp cùng để sáng ra chỉ cần chế biến đơn giản kẹp vào bánh thôi là xong.
Thịt nạc nấu bánh đa/mỳ chũ, siêu nhanh gọn mà ngon dễ ăn.
Bữa sáng ngon miệng với xôi yến mạch gà nấm. Yến mạch cho vào rây lọc rửa qua, trộn với chút xíu bột nghệ rồi đem hấp 15phút. Ăn cùng với thịt gà xào nấm và topping nộm dưa chuột
Hay tô cháo yến mạch nấu sườn nhiều quẩy, nhiều ruốc, nhiều hành khô cho bữa sáng ngày mưa cũng hợp lý vô cùng. Yến mạch m dùng loại cán dẹt, cho vào nồi áp suất, đổ nước ngập. Sau đó trần sườn, rửa sạch cho vào nồi cháo. Mình ninh bằng áp suất 30p nhé
Các món nước ăn buổi sáng là hợp lý nhất. Hôm nay có phở gạo lứt thịt bò nấu chỉ mất 30 phút nhanh gọn cho bữa sáng
Bánh mì cũng là bữa sáng rất được ưa chuộng của người Việt. Phần nhân kẹp có thể dùng trứng chiên, giò chả, ruốc, xúc xích và các loại rau dưa
Vào mùa cốm thì không thể thiếu một bát xôi cốm hạt sen dẻo thơm lừng cho bữa sáng
Ăn sáng với món bánh hamburger kẹp nhân chay home made và 1 ly sữa hạt.
Lại là xôi yến mạch ăn cùng chả ức gà chay
Tối hôm trước ăn gà luộc còn dư thì hôm sau có ngay nồi cháo gà ăn sáng. Cho gạo vào nước luộc gà ninh cho mềm nhừ rồi thêm thịt gà xé vào. Nấu nồi áp suất thì chỉ mất 30 phút
Mì rau củ thịt luộc
Một bát phở gà “phake” cho bữa sáng trời se se lạnh. Sáng mà muốn ăn món phở gà này tốt nhất bạn có thể luộc gà từ tối hôm trước, sáng dậy luộc bánh phở khô, topping và chén thôi
Mình nấu 1 nồi nước dùng rau củ (ninh hành tây, cà chua, rễ hành, rễ mùi… tầm , có nêm thêm giấm táo để có vị chua dịu thanh thanh). Topping ăn kèm có tôm, thịt luộc còn dư của bữa tối hôm trước.
Một bát mỳ ngô nhanh gọn cho bữa sáng.
Phở gà Eat Clean. Thịt ức gà vốn khô khó ăn, nhưng mình luộc bằng cách khi luộc sôi thì tắt bếp, âm miếng thịt gà trong nồi nước 20 phút, thịt mềm và dễ ăn lắm.
Món này mình thấy cũng nhanh, ăn sáng hợp lý. Sườn mình hầm áp suất 30phút, trước khi đi ngủ mình mới cắm, 30p sau nồi tự ngắt và giữ ấm qua đêm thôi. Sáng dậy đun nóng lại sườn, xào cà chua đổ vào. Luộc mì udon rồi cho ra bát, chan nước dùng là xong.
Thực đơn bữa sáng healthy
Một số thực phẩm lành mạnh phù hợp cho bữa sáng bao gồm trứng gà, cháo yến mạch, sữa hạt dinh dưỡng, sữa chua Hy Lạp, quả mọng, bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, hạt chia, quả bơ,…
Bánh burrito kẹp trứng và salad. Uống kèm một cốc sữa hạt dinh dưỡng
Cho phần bắp bò vào nồi áp suất thêm 1 củ hành tây nướng+ 1 mẩu quế+ 1 bông hoa hồi+gừng nướng+ hành khô nướng. Hầm chế độ hầm thịt của áp suất 30p thịt mềm vừa chín tới. Vớt thịt ra thái lát mỏng, nêm nếm nước dùng cho vừa miệng. Xếp phở khô đã luộc ra bát, topping thịt bò hầm, trần tái ít thịt bò, rồi tới hành. Sau đó chan nước dùng, rắc chút tiêu, vắt thêm chanh quất, thêm tí ớt, ăn kèm tỏi ngâm.
Mì rau củ với mọc gà
Bánh mỳ nguyên cám kẹp Eat Clean
Bánh bao nguyên cám + Sữa hạt
Smoothies bơ + chuối + sữa chua không đường + yến mạch sấy
Smoothies thanh long đỏ + dâu tây + sữa chua không đường + hạt dinh dưỡng + đạm
Smoothies chuối + xoài + sữa chua không đường + hạt dinh dưỡng
Smoothies bơ + chuối + đạm + sữa chua không đường + hạt dinh dưỡng
Smoothie bowl cũng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn và đủ dinh dưỡng.
Bánh crepe kẹp thịt nướng, bánh này cũng nhanh gọn mà ngon.
Làm mẻ bánh mỳ nguyên cám từ tối hôm trước. Và tủ lạnh còn gì thì sáng mang ra làm topping ăn kèm
Sinh tố quả bơ, rau cải bó xôi, chuối, 1 hũ sữa chua không đường và nước lọc.
1 bát yến mạch ngũ cốc, 1 hũ sữa chua không đường, thêm hoa quả yêu thích.
Sinh tố cải kale,xoài,chuối, sữa hạt+ gai dầu. Topping ngũ cốc dinh dưỡng, vụn dừa
Sinh tố dâu tây, việt quất, táo, chuối, chia, sữa chua, nước lọc. Topping ngũ cốc dinh dưỡng
Thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi
Bé 1 tuổi đang đứng giữa giai đoạn ăn dặm và ăn chính. Thực đơn bữa sáng cho bé như thế nào vừa đủ chất, tốt cho sức khỏe và phải chế biến thật bắt mắt để kích thích sự ham ăn của bé. Các mẹ có thể tham khảo một số món ăn dưới đây.
Công thức: 100gr khoai lang hấp chín, nghiền mịn khi còn nóng. Trộn đều khoai với 20ml sữa và 10gr bột mì, được hỗn hợp dẻo mịn. Tạo hình rồi đem nướng NCKD
BÁNH CÁ NHÂN CHUỐI: 70gr bột morigana + 1 lòng đỏ trứng + 70ml sữa, tất cả trộn đều rồi cho vào khuôn có phết bơ chống dính. Thêm chuối nghiền nhuyễn vào giữa bánh, thêm bột lấp đầy khuôn. Nướng bánh trong 5-6 phút
Nghiền mịn 1 quả chuối chuối và trộn đều với 30ml sữa, 1 xíu bột quế, 10g bơ, 1 lòng đỏ trứng gà. Sau đó cho 40g bột mì vào, 5g bột nở cho sau cùng và trộn nhanh tay. Đổ vào máy và nướng 4-5ph
Nấu chín sệt yến mạch cùng sữa và syrup rồi cho vào cốc chịu nhiệt. Trộn đều trứng và sữa chua rồi cho lên trên lớp yến mạch, rắc xíu đường trên bề mặt. Nướng bánh 180 độ trong 7-8 phút
Xay mịn 1/2 quả táo, 1 lòng đỏ trứng trứng, 30ml sữa và 10g bơ. Thêm 40g bột mì vào trộn nhanh tay. Nướng bánh 5-6 phút
Trộn nhanh tay bột với nước cam, không trộn quá kĩ. Cho bột vào khuôn và đem hấp cách thuỷ với lửa lớn 15-20ph
Bánh sandwich cuộn khoai lang nướng
Tráng trứng chín bằng chảo, cho 1 lát bánh mì vào máy kẹp, cho lần lượt trứng, phomai và lát bánh mì còn lại lên trên. Nướng 2ph là đạt
Cháo yến mạch với cà rốt
Đơn giản với cháo sườn
Súp kem cà chua cho bé
Tương tự crepe chuối, thay bằng vài lát cải bó xôi xay với nước
Công thức: Nửa quả bắp luộc chín, lấy hạt, xay mịn cùng 60ml sữa, lọc lại qua rây. 1 quả trứng gà, đánh cho nổi bọt. Cho 60ml nước bắp sữa vào. Thêm 50gr bột mì vào trộn đều. Đổ chảo như pancake
Cho 4-5 bông cải xanh, 2 tép tỏi, xíu muối, tiêu, 1/2 củ hành tây vào cốc sứ. Phủ 1 muỗng canh dầu hoa cải/ oliu lên trên. nướng 170 độ 7-10ph. Xay mịn các nguyên liệu trên cùng 80ml sữa/ cream yến mạch, vài giọt nước cốt chanh và xíu lá oregano/ basil. Đun sôi súp lại trên bếp, ăn kèm bánh mì
Trên đây là một số thực đơn bữa sáng trong tuần bạn có thể tham khảo nhé, Hãy tạo thói quen ăn sáng tại nhà để có một sức khỏe tốt nhé.
Nguồn: Fb Loan Tran, Fb Hoàng Bảo Khuyên
Để lại một bình luận