Cách Làm Dâu Tây Phủ Socola Đẹp Mắt Tặng Người Thương

Dâu tây phủ socola không chỉ là món tráng miệng ngon mà còn là món quà tặng cực độc đáo. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm những quả dâu tây nhúng socola đẹp mắt đem tặng người thân yêu dịp Valetine này chứ.

Các tín đồ của dâu tây và socola chắc hẳn không còn xa lạ gì với những trái dâu tây phủ socola ngọt ngào. Nó rất thích hợp cho những bữa tiệc, món ngọt cho các bé hoặc quà tặng. Và tất nhiên, chúng cũng là món quà tuyệt vời cho ngày lễ tình nhân. Bạn có thể thoái mái với các ý tưởng trang trí khác nhau khiến chúng trở nên thú vị hơn.

Nguyên liệu làm dâu tây phủ socola

• Dâu tây: 10 quả
• Socola trắng
• Socola đen
• Dầu dừa
• Nguyên liệu trang trí: kem dừa, bột hạnh nhân, kẹo màu sắc,…

Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị đó là dâu tây và socola. Dâu tây hãy chọn những quá chín, tươi mọng nhất. Nhìn bên ngoài dâu chín tự nhiên sẽ có màu đỏ mọng, vỏ sáng tươi đều nhau, cuống lá còn xanh mới. Tránh chọn những quả dâu bị bầm dập, thối hay có chấm đen. Vì khi dâu hái xuống sẽ không chín thêm được nữa, vì thế tránh chọn quả còn chấm xanh nhé. Socola có thể dùng socola chip hay thanh đều được. Nhớ để ý phần trăm cacao để có hương vị ngọt hay đắng như ý muốn nhé. Một chút dầu dừa sẽ làm socola mềm mịn, béo hơn.

Cách làm dâu tây nhúng socola

Bước 1: Làm sạch dâu tây

– Dâu tây để nguyên cả cuống lá, rửa dưới vòi nước cho thật sạch

– Chuẩn bị bát nước, cho vào 1/2 thìa muối hòa tan rồi cho dâu ngâm 20 phút. Như vậy sẽ loại bỏ hoàn toàn được chất bẩn mà dâu cũng để được lâu hơn

– Vớt dâu ra để ráo. Dùng giấy ăn hoặc khăn sạch thấm cho dâu ráo hoàn toàn

Bước 2: Đun chảy socola

– Cho socola vào bát, thêm 1 thìa dầu dừa vào. Nếu dùng loại thanh thì bạn nhớ bào mỏng socola nhé. Socola đen để một bát, socola trắng để riêng một bát

– Cho vào lò vi sóng quay từng 30s mỗi lần, khuấy đều rồi kiểm tra đến khi socola tan chảy, mịn hoàn toàn là được. Tránh quay lâu quá sẽ làm socola bị cháy khét. Một cách khác nữa là cho bát socola vào đun cách thủy đến khi chúng mềm mịn nhé.

Bước 3: Nhúng dâu tây vào socola

– Cho socola đun chảy vào cái cốc sâu lòng, đảm bảo nhúng hết được quả dâu vào.

– Cầm túm gọn phần đài dâu, nhúng vào cốc socola sau đó nhấc lên để socola thừa chảy bớt xuống.

– Chuẩn bị một khay có lót giấy nến, nhúng xong quả nào thì đặt vào khay. Bạn nhúng lần lượt cho đến hết

Bước 4: Trang trí dâu tây

Để dâu tây phủ socola thêm bắt mắt và thêm hương vị, bạn có thể trang trí chúng với socola chảy, dừa vụn, hạt kẹo hay bất cứ thì gì bạn muốn. Hãy thỏa sức sáng tạo với những quả dâu tây này nhé.

– Trang trí bằng socola chảy: đun chảy một ít socola, để chúng nguội bớt nhưng chưa đông đặc thì cho vào túi bắt kem. Cắt miệng túi lỗ nhỏ, chỉ khoảng 1-2mm thôi nhé. Bóp nhẹ và trang trí lên những quả dâu tây. Tuy nhiên, phải đợi lớp socola phủ trên dâu cứng hoàn toàn mới trang trí được nhé.

– Trang trí bằng cơm dừa, hạt kẹo đường bột :  Cho các mảnh dừa vụn vào một cái bát nhỏ và lăn quả dâu tây vào trong khi nó vẫn còn ướt. Hoặc bạn dùng tay rắc nhẹ chúng lên quả dâu nhé.

– Dùng các loại hạt: cắt nhỏ các loại hạt như hạnh nhân, hồ đào,… rồi rắc lên dâu tây khi chúng còn ướt socola

Lưu ý khi làm dâu tây phủ socola

– Dâu tây phải được rửa sạch và thấm khô hoàn toàn. Nếu dâu tây ướt, sô cô la không dính và những giọt nước có thể làm hỏng sô cô la.

– Không được dùng dâu tây đông đá, chúng sẽ chảy ướt.

– Socola đun vừa đủ đến khi tan chảy, tránh đun lâu quá làm socola bị cháy khét

– Dâu tây phủ socola sẽ không bảo quản được quá lâu, đường trong sô cô la bắt đầu hút ẩm từ dâu tây khiến chúng ướt và đọng sương. Nếu muốn bảo quản chúng, bạn hãy cho vào hộp nhựa có lót giấy ăn bên dưới, bảo quản trong tủ lạnh và dùng chúng trong 48 giờ.

=>> Xem thêm: Cách làm kem dâu tây Ngon Cực dễ, Vụng mấy cũng làm được