Khoai nướng, món ăn vặt mùa đông mang một sức hấp dẫn không thể chối từ. Trong tiết trời se lạnh, bẻ đôi củ khoai nướng nóng hổi, thơm nức, mật chảy ngọt lịm thì còn gì tuyệt vời hơn. Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản dưới đây, bạn có thể thõa “cơn thèm”
Nội dung
Cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Khoai lang: 3-4 củ
+ Nồi chiên không dầu
Có nhiều loại khoai lang khác nhau, mỗi loại lại mang một hương vị hấp dẫn riêng. Nếu như khoai lang tím, khoai Nhật sẽ bở bùi thì khoai mật lại không bở mà mềm ngọt có mật. Đối với khoai nướng, mình thích nhất là dùng khoai mật. Những ngày đông, không khó bắt gặp những hàng khoai nướng ngồi vỉa hè. Ngồi quây bền bếp lửa, Cầm củ khoai nướng chảy mật hơi dính tay đang bốc hơi nghi ngút, bẻ đôi rồi cắn một miếng, vừa ăn vừa thổi thật là ấm lòng.
Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu tại nhà vô cùng tiện lợi mà ngon không kém gì nướng than hoa ngoài quán. Bạn có thể giải quyết được những cơn thèm bất chợt mà không thể ra quán mua được. Bí quyết chọn khoai ngon cần dựa vào những đặc điểm sau
– Nếu bạn thích ăn khoai bở thì chọn khoai Nhật (vỏ bên ngoài màu tím hồng, ruột màu vàng), nếu thích ăn ngọt mềm thì mua khoai mật (vỏ vàng cam, ruột màu cam).
– Chọn củ to vừa phải, cầm nặng tay. Vỏ bên ngoài phải nhẵn, không có mắt sâu hay mắt rễ
– Chọn khoai lang có kích thước đều nhau để khi nướng thời gian chín như nhau
– Khoai tươi mới đào không nên ăn luôn. Thường khoai mới sẽ rải ra đất nền 4-5 ngày cho hết nhựa, tinh bột keo lại ăn sẽ ngon ngọt hơn.
Nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Rửa sạch khoai lang cho hết đất cát bám bên ngoài vỏ. Dùng dao cắt bỏ 2 đầu
Bước 2: Cho khoai vào luộc sôi 20 phút. Khoai vừa chín tới, vẫn còn hơi cứng là được
Bước 3: Lấy khoai xếp vào giỏ nướng. Cho vào nồi chiên không dầu, sét nhiệt 180 độ nướng trong 15-20 phút tùy theo kích thước khoai
Bước 4: Lấy khoai ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng
Nướng khoai bằng nồi chiên thì chỉ nướng được 3-4 củ mỗi lần. Nhiệt độ và thời gian còn phụ thuộc vào từng loại nồi. Nhiều người sẽ không luộc trước khoai mà cho vào nướng luôn thì thời gian sẽ mất 35-40 phút nhé. Khoai thành phẩm mùi thơm nức nũi, vỏ bên ngoài hơi cháy xém mùi thơm bùi, ruột bên trong ngọt bở.
Nướng khoai mật bằng nồi chiên không dầu
Nướng khoai mật yêu cầu thành phẩm cao hơn, không chỉ là chín thơm mà còn phải tươm được mật ngọt lịm. Nếu không phải nhà lò hoặc có bí quyết riêng thì sẽ khó mà đạt được yêu cầu này.
Chuẩn bị
+ Khoai lang mật: 3 củ (chọn củ to vừa phải, đều nhau)
Thực hiện
Bước 1: Rửa sạch khoai lang cho hết bùn đất bám bên ngoài
Bước 2: Cho khoai vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt 200 độ nướng trong 20 phút
Bước 3: Lấy khoai ra ngoài, xả ngày vào vòi nước lạnh
Bước 4: Cho khoai trở lại nồi chiên. Set nhiệt 180 độ nướng thêm 20 phút
Khoai lang nướng giòn bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Khoai lang: 2 củ
+ Muối tinh, tiêu đen
+ Bột tỏi
Món khoai lang nướng giòn này gần giống với khoai tây chiên. Bạn có thể dùng khoai lang tím, khoai Nhật để có độ giòn bở chứ không nên dùng khoai mật nhé. Miếng khoai chiên bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong lại mềm thơm. Hơn nữa, còn không sử dụng dầu trong chế biến nên đừng sợ béo nhé.
Cách làm khoai lang nướng giòn
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa. Thái khoai thành từng thanh dài khoảng bằng ngón tay hoặc bé hơn xíu.
Bước 2: Ngâm khoai vào bát nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Dùng khăn giấy thấm cho thật ráo
Bước 3: Ướp khoai lang với 1/2 thìa bột tỏi, 1/2 thìa muối tinh và 1 xíu tiêu xay cho đều
Bước 4: Cho khoai lang vào nồi chiên không dầu. Sét nhiệt 180 độ. nướng trong 20-25 phút là được
Bước 5: Lấy khoai lang nướng giòn ra đĩa và thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương cà.
Cách làm khoai lang nướng phô mai
Nếu bạn tín đồ của phô mai thì đừng bỏ qua món khoai lang nướng phô mai này nhé. Nhìn củ khoai bở tung, quyện thêm phô mai kéo thành sợi béo ngậy chỉ muốn thưởng thức ngay lập tức.
Nguyên liệu chuẩn bị
+ Khoai lang: 3 củ. Dùng loại khoai nào cũng được nhé
+ Phô mai bào sợi: 50g hoặc dùng phô mai viên
Làm khoai lang nướng phô mai
Bước 1: Rửa sạch khoai lang cho hết đất cát bám bên ngoài. Có thể cắt đôi theo chiều ngang nếu to quá
Bước 2: Dùng nĩa đâm vào củ khoai để khi nướng nhanh chín hơn
Bước 3: Cho khoai vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt 180 độ nướng trong 30-35 phút tùy theo kích thước
Bước 4: Lấy khoai ra ngoài để cho nguội bớt. Bóc một ít vỏ, dùng nĩa nghiền khoai bên trong cho hơi nhuyễn rồi thêm phô mai lên trên
Bước 5: Cho khoai phô mai vào nồi chiên. Nướng thêm 10 phút nữa là được
Trên đây là 4 cách nướng khoai lang bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản, tiện lợi lại ngon nhức nách. Nếu bạn có bí quyết gì nướng khoai ngon thì hãy chia sẻ cùng chúng mình nhé.
=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
Khoai lang nướng bằng nồi chiên không dầu
- 3-4 củ khoai
- Nồi chiên không dầu
- Rửa sạch khoai lang cho hết đất cát bám bên ngoài vỏ. Dùng dao cắt bỏ 2 đầu
- Cho khoai vào luộc sôi 20 phút. Khoai vừa chín tới, vẫn còn hơi cứng là được
- Lấy khoai xếp vào giỏ nướng. Cho vào nồi chiên không dầu, sét nhiệt 180 độ nướng trong 15-20 phút tùy theo kích thước khoai
- Lấy khoai ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng
Để lại một bình luận