Kem chuối bịch là món ăn gắn liền với tuổi thơ bao thế hệ. Những quả chuối chín được ép chặt, rắc thêm lạc rang thơm thơm và dừa sợi bùi bùi khiến ai cũng thòm thèm khi nhắc đến. Bạn có thể học cách làm kem chuối bịch tại nhà vô cùng đơn giản theo công thức chúng mình chia sẻ dưới đây.
Cách làm kem chuối bịch
Kem chuối bịch, món quà gắn liền với tuổi thơ của bao bạn trẻ. Những chiếc kem mát lạnh, ngọt thơm của chuối chín quyện trong beo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của lạc và dừa sợi làm bao đứa trẻ mê đắm.
Nguyên liệu làm kem chuối bịch
- Chuối sứ: 10 quả
- Dừa nạo sợi: 200g
- Nước cốt dừa: 500g
- Bột năng: 80g
- Lạc rang: 100g
- Đường cát trắng: 100g
- Muối tinh
Để có cách làm kem chuối bịch ngon nhất, bạn nên chọn loại chuối sứ sẽ ngọt và thơm hơn. Chọn những quả chín vừa đến, tránh chọn quả xanh quá sẽ bị chát còn quả chín nhũn quá thì bị mềm. Cốt dừa có thể sử dụng loại lon bán sẵn nhưng nếu có thời gian thì bạn hãy tự làm nước cốt dừa vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh nhé.
Các bước làm kem chuối bịch
Bước 1: sơ chế chuối
Chuối bóc vỏ, cắt làm đôi. Cho từng miếng chuối vào túi ni lông, dùng một tấm ni lông khác đặt lên trên. Bạn có thể dùng cây gỗ cán bột hoặc một cái chai thủy tinh trong phẳng để ép chuối, cán cho mỏng ra.
Bước 2: Nấu hỗn hợp cốt dừa
Đầu tiên, cho nồi lên bếp, cho nước cốt dừa, thêm đường và 1 nhúm muối tinh vào hòa tan. Sử dụng một bát con nước lọc, hòa 200g bột năng cho tan hết, không vón cục là được. Đổ từ từ bột năng vào nồi nước cốt dừa, quấy đến khi tạo thành hỗn hợp có độ sánh đặc là được.
Bước 3: Làm kem chuối bịch
– Sử dụng túi bóng kính cỡ nhỏ. Cho chuối vào trong túi
– Tiếp đó, rắc lạc rang, dừa sợi vào từng túi.
– Dùng thìa múc hỗn hợp cốt dừa cho vào túi rồi hàn kín mép túi. Bạn cho từng bịch kem chuối vào ngăn đá để đông lại thành kem. Khoảng 5-6 tiếng là bạn đã có những bịch kem chuối thơm ngon, béo ngậy thưởng thức rồi.
Học thêm cách làm kem chuối hộp
Ngoài cách làm kem chuối bịch, bạn cũng có thể làm kem chuối hộp hay kem chuối xay vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Chuối sứ, chuối tây: 10 quả
- Sữa chua: 1 hộp
- Nước cốt dừa: 300ml
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 100ml
- Bột bắp hoặc bột năng: 50g
- Vani: 1 ống
- Lạc rang chín: 200g
- Dừa nạo sợi: 200g
Cách làm kem chuối hộp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Chuối lột vỏ, chẻ dọc hoặc thái khoanh tròn tùy ý.
– Lạc rang chín, xát vỏ rồi đập dập
Bước 2: Hỗn hợp sữa cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi, nhấc lên bếp đun. Tiếp đó cho sữa đặc, sữa tươi vào quấy đều cho tan. Phần bột bắp hoặc bột năng hòa tan vào nửa bát con nước lọc. Đổ từ từ bột năng vào nồi đến khi được hỗn hợp sền sệt, sánh như mong muốn thì dừng lại. Đun hỗn hợp sôi lăn tăng thì cho vani vào quấy đều. Tắt bếp đến khi hỗn hợp nguội bớt thì cho sữa chua vào quấy đều.
Bước 3: Hoàn thành kem chuối hộp
Chuẩn bị hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp. Bạn cho lần lượt 1 lớp chuối, 1 lớp lạc, dừa nạo rồi đến lớp hỗn hợp sữa nước cốt dừa. Cứ lần lượt như vậy cho đến khi đầy hộp. Bạn cho kem chuối vào tủ lạnh, đợi 4-5 tiếng cho đông lại là được. Khi ăn, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Không quá khó để hoàn thành cách làm kem chuối bịch và kem chuối hộp nhỉ. Bạn cũng có thể biến tấu với món kem hoa quả khác từ mít, dâu… tùy ý thích. Các mẹ có thể trổ tài làm cho các bé ăn tại nhà vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh. Chúc các bạn thành công.
=>> Xem thêm: Cách Nấu Chè Chuối Đậu Xanh Thơm Béo Ngon Bất Bại
Kem chuối bịch
- 10 quả chuối sứ
- 200 g dừa bào sợi
- 500 g nước cốt dừa
- 80 g bột năng
- 100 g lạc rang
- 100 g đường kính trắng
- 1 nhúm muối tinh
- Chuối bóc vỏ, cắt làm đôi. Cho từng miếng chuối vào túi ni lông, dùng một tấm ni lông khác đặt lên trên. Bạn có thể dùng cây gỗ cán bột hoặc một cái chai thủy tinh trong phẳng để ép chuối, cán cho mỏng ra.
- Cho nồi lên bếp, cho nước cốt dừa, thêm đường và 1 nhúm muối tinh vào hòa tan. Sử dụng một bát con nước lọc, hòa 200g bột năng cho tan hết, không vón cục là được. Đổ từ từ bột năng vào nồi nước cốt dừa, quấy đến khi tạo thành hỗn hợp có độ sánh đặc là được.
- Sử dụng túi bóng kính cỡ nhỏ. Cho chuối vào trong túi. Tiếp đó, rắc lạc rang, dừa sợi vào từng túi.
- Dùng thìa múc hỗn hợp cốt dừa cho vào túi rồi hàn kín mép túi. Bạn cho từng bịch kem chuối vào ngăn đá để đông lại thành kem. Khoảng 5-6 tiếng là bạn đã có những bịch kem chuối thơm ngon, béo ngậy thưởng thức rồi.
![[MẸO] Cách làm ngô chiên vàng giòn rụm, để lâu vẫn ngon](https://bepmina.vn/wp-content/uploads/2021/05/cach-lam-ngo-chien-bot-mi-340x225.jpeg)
Để lại một bình luận