Siro húng chanh điều trị ho, long đờm và tăng cường sức đề kháng chống lại các bệnh về đường hô hấp rất hiệu quả. Các mẹ học ngay cách làm siro húng chanh đơn giản, lại rất an toàn, lành tính cho trẻ nhỏ nhé.

Thời tiết giao mùa, nhất là khi trời nồm ẩm của miền Bắc là lúc trẻ em, người già dễ mắc bệnh về đường hô hấp nhất. Từ xưa, ông bà ta đã biết cách sử dụng các loại thảo dược tự nhiên có sẵn trong vườn nhà để chữa những bệnh thông thường vừa an toàn mà lại hiệu quả. Dưới đây, Bếp Mina hướng dẫn bạn cách nấu siro húng chanh đường phèn trị ho, long đờm cực nhạy.

Nội dung

1 Cách làm siro húng chanh thảo dược
2 Cách làm siro húng chanh mật ong đơn giản
3 Cách làm siro húng chanh

Cách làm siro húng chanh thảo dược

Nguyên liệu làm siro húng chanh

Đường phèn: 800g
Rau húng chanh: 800g (còn gọi là lá tần dày)
Rau diếp cá: 300g
Lá hẹ: 200g
Quất: 800g
Gừng: 1 củ nhỏ
Tỏi: 4 củ
Quế: 2-3 thanh
Thảo quả: 3-4 quả
Muối tinh: 1 thìa cafe

Để làm siro húng chanh, bạn sử dụng nguyên liệu chính là lá húng chanh, đường phèn kết hợp với các loại thảo dược khác có sẵn ngay trong vườn như rau diếp cá, lá hẹ, gừng, tỏi… Ngoài ra, có thể dùng hoa đu đủ đực, cây rẻ quạt, quả kha… Nói chung nhà có sẵn gì thì bạn chuẩn bị, không nhất thiết phải chuẩn theo công thức nào cả. Các loại nguyên liệu này khá sẵn nên mẹ hãy tìm nguồn nguyên liệu sạch, không có thuốc sâu để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe gia đình. Nếu muốn siro thành phẩm ngọt hơn một chút để trẻ dễ uống thì bạn tăng thêm đường, còn không thì đường : quất tỉ lệ 1:1 là được nhé.

Húng chanh: một loại cây dễ trồng, có vị chua the, tính ấm, có mùi thơm dễ chịu. Trong húng chanh chứa nhiều tinh dầu có tác dụng ức chế mạnh các vi khuẩn gây ra bệnh đường hô hấp, có tác dụng tiêu đờm, sát khuẩn, chữa viêm họng, giải cảm, cho ra mồ hôi và chữa ho, chữa cảm cúm, sốt không ra mồ hôi được.

Lá hẹ: hẹ có vị cay hơi chua, tính ấm có tác dụng bổ thận dương, ôn trung, hành khí giảm đau, giải độc, tiêu đờm. Trong lá hẹ có chất saponin tác dụng long đờm, cơ chế là do saponin kích thích phản xạ tăng tiết ở đường hô hấp giúp đờm dễ dàng tống khỏi đường thở. Ngoài ra, lá hẹ còn có allicin, adorin, sulfit,… có công dụng như một loại kháng sinh tự nhiên, điều trị hiệu quả các bệnh hen suyễn, ho do nhiễm khuẩn, viêm họng, viêm phế quản…

Quất: Vị chua ngọt, tính mát, công dụng kích thích tiêu hóa, giảm ho hiệu quả. Quả quất có chứa nhiều pectin, tinh dầu và các vitamin có tác dụng chống viêm, long đờm giảm ho, kháng khuẩn và kháng vi rút.

Rau diếp cá: Rau có vị chua, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, kháng viêm, khử khuẩn. Rau diếp cá chứa hoạt chất flavonoid, decanoyl-acetaldehyde, alkaloid và nhiều tinh dầu có khả năng ức chế các vi khuẩn gây bệnh viêm nhiễm đường hô hấp

Gừng: tính cay ấm công dụng giảm đau, giảm ho, làm ấm cổ họng và chống nôn

Tỏi: như một kháng sinh tự nhiên giúp kháng viêm, tăng cường hệ miễn dịch

Thảo quả: vị cay nóng có thể điều trị một số bệnh ho gà, hen suyễn, viêm phế quản, cải thiện hệ hô hấp.

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể sử dụng một số loại thảo dược tự nhiên khác cũng có tác dụng trị ho rất hiệu quả như lá xương sông, lá tía tô, lá bạc hà, lá cây rẻ quạt, cam thảo, quả kha tử,…

Làm siro húng chanh

Sơ chế nguyên liệu

– Quả quất rửa sạch. Bạn có thể ngâm qua nước muối 15 phút cho sạch. Quất nên chọn những quả đã già nhưng vỏ vẫn còn màu xanh, hơi ngả vàng sẽ có lượng tinh dầu ở vỏ nhiều hơn. Cắt bỏ cuống rồi cắt đôi, bỏ hạt, nhớ giữ hết phần nước quất lại để nấu cùng nhé.

– Các loại cây thảo dược nhặt lấy cọng non, bỏ hết lá già úa vàng. Đem rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút để loại bỏ vi khuẩn hoặc tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.

– Gừng, tỏi cạo sạch vỏ. Bạn rửa sạch rồi đem đập dập

– Thảo quả cũng đem đập cho dập

Ướp quất với đường

Quất sau khi đã ráo nước, bạn cắt đôi rồi vắt bớt nước đi. Ướp quất với đường phèn trong 1-2 giờ cho đến khi đường tan hết. Bạn có thể đập nhỏ đường phèn ra để chúng nhanh tan hơn. Lưu ý rằng hãy dùng đường phèn vàng sẽ thơm và tốt hơn đường phèn trắng (loại đã được tẩy trắng)

Nấu siro húng chanh

Cho quất và đường phèn lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi sôi. Bạn hạ nhỏ lửa, đun liu riu thêm 3-4 phút

Tiếp đó, cho phần húng chanh, diếp cá, lá hẹ và tất cả phần nguyên liệu còn loại vào nồi. Dùng đũa đảo cho đều.

Đun ở lửa liu riu trong thời gian 2-3 giờ cho đến khi các loại rau thảo dược đã mềm nhừ, phần siro đặc sánh lại và không thấy hơi nước bốc lên nữa là được.

Bạn dùng rây lọc bỏ hết phần xác. Lưu ý rằng đừng vứt bã này đi nhé, hãy cho vào hộp kín bỏ trong tủ lạnh để người lớn dùng cũng có ác dụng trị ho cực tốt. Phần siro đun nóng lại thêm 1-2 phút. Chờ siro nguội, bạn chắt bỏ vào lọ thủy tinh và bảo quản.

Yêu cầu thành phẩm

Siro thành phẩm phải đặc sánh, màu hổ phác và rất trong. Nếm thử siro có vị chua man mát, ngọt dịu, mùi thơm dễ chịu

Bảo quản siro húng chanh

Siro húng chanh bạn cho vào từng hủ thủy tinh nhỏ. Nếu siro thành phẩm đạt chuẩn thì chỉ cần bảo quản ngoài nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát được 3 tháng. Hoặc bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 6 tháng.

Lưu ý khi làm siro húng chanh

– Chọn nguồn nguyên liệu tươi sạch để làm siro húng chanh

– Siro húng chanh có thể sử dụng cho bé từ 4-5 tháng tuổi

– Với bé dưới 1 tuổi thì không cho mật ong để nấu siro húng chanh

– Với trẻ dưới 4 tháng tuổi, mẹ có thể thái nhỏ húng chanh và quất, thêm đường phèn rồi chưng lên để lấy siro cho bé uống.

Cách làm siro húng chanh mật ong đơn giản

Công thức siro húng chanh mật ong này khá đơn giản, thời gian thực hiện cũng nhanh hơn. Mật ong cũng có tác dụng kháng viêm, hỗ trợ điều trị ho hiệu quả. Tuy nhiên, mật ong chỉ sử dụng cho những bé đã trên 1 tuổi nhé mẹ.

Nguyên liệu làm siro húng chanh mật ong

Rau húng chanh: 15 lá
Mật ong: 2 thìa

Làm siro húng chanh mật ong

Bước 1: Lá húng chanh rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ

Bước 2: Cho lá húng chanh vào bát. Thêm mật ong vào trộn đều

Bước 3: Sử dụng một cái nồi nhỏ, thêm nước vào. Dùng đĩa nhỏ đậy kín bát húng chanh mật ong rồi đặt vào nồi. Lưu ý lượng nước trong nồi chỉ bằng 1/2 bát để khi sôi, nước không trào vào trong bát nhé.

Bước 4: Đun nhỏ 10 phút là được. Dùng thìa chắt phần nước trong bát để riêng và sử dụng.

Trên đây, Bếp Mina vừa chia sẻ cho các mẹ cách làm siro húng chanh trị ho hiệu quả lại lành tính cho trẻ nhỏ. Thời tiết giao mùa khiến bạn nhỏ rất dễ mắc các bệnh về đường hô hấp. Hãy làm sẵn vài hũ siro húng chanh để cả nhà cùng sử dụng bạn nhé.