Trứng luộc lòng đào
Chia sẻ cách luộc trứng lòng đào dẻo sánh béo ngậy, dễ bóc mà không bị nứt vỏ. Trứng lòng đào ngon hoàn hảo nhất là luộc sôi lăn tăn 6p30s, bí kíp trứng chảy lòng đào bất bại luôn.
NGUYÊN LIỆU
- Trứng gà
- Muối, giấm ăn
- Nồi luộc
- Đá lạnh
HƯỚNG DẪN
- Chuẩn bị nồi nước, lượng nước ước chừng phải ngập được trứng. Nhấc lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa liu riu
- Thả từng quả trứng vào nhẹ nhàng. Hãy dùng muôi hoặc cái vợt để thả trứng vào, tránh cho vào mạnh làm trứng va đập vào nồi
- Khuấy nhẹ nhàng theo 1 chiều trong 2 phút đầu để trứng đông, lòng đỏ và lòng trắng được tròn đẹp mắt.
- Luộc 6p30 tính từ lúc nước sôi để có lòng đỏ dẻo sánh ngon nhất
- Vớt trứng ra thả ngay vào bát đá lạnh, ngâm 8-10 phút đến khi trứng nguội thì mới đem bóc.
- Trứng luộc lòng đào chấm cùng muối tiêu, ăn cùng bánh mì, ăn mì trộn...