Cá rô đồng chiên giòn
Author: Bếp MiNa
Cá rô đồng chiên giòn chấm mắm gừng, món ăn dân giã gợi nhớ tuổi thơ. Bí quyết chiên cá rô vàng giòn, ăn được cả xương sẽ được bật mí ngay dưới đây.
Chuẩn bị 15 minutes mins
Nấu 20 minutes mins
Khẩu phần 4 người
Sơ chế cá
Đập vào đầu để cá ngất tạm thời. Đánh sạch vảy, bỏ vây rồi mổ ruột cá
Rửa cá với muối hạt cho sạch nhớt và tanh. Rửa lại cá rồi để ráo
Pha mắm gừng tỏi chấm cá
Cho 1 nhánh gừng, 4 tép tỏi, 1 thìa đường, 1 quả ớt vào cối giã nhuyền. Vắt thêm 1 quả chanh vào khuấy đều