Cách nấu sữa ngô
Sữa ngô ngọt dịu béo ngậy là thức uống dinh dưỡng rất được yêu thích từ trẻ nhỏ đến người già. Cách làm sữa ngô không bị kết tủa và bảo quản sữa ngô như nào thì không phải ai cũng biết.
NGUYÊN LIỆU
- 2 bắp ngô ngọt
- 300 ml sữa tươi không đường
- 50 ml sữa đặc
- 100 g đường
- 2 lít nước lọc
HƯỚNG DẪN
- Ngô bóc bẹ, dùng dao tách riêng hạt ngô.
- Phần lõi ngô, râu ngô và bẹ cho vào nồi cùng 1 lít nước ninh 20 phút. Lọc lại để loại bỏ cặn
- Cho hạt ngô cùng 0,5l nước vào máy xay sinh tố, xay cho nhỏ mịn. DÙng túi lọc hoặc khăn xô vắt lấy phần nước, loại bỏ xác
- Cho phần sữa ngô vừa lọc, nước luộc ngô, sữa đặc, sữa tươi không đường, đường kính quấy cho tan đều. Cho nồi sữa ngô nấu ở lửa nhỏ. Phần lá dứa rửa sạch, cuộn tròn lại rồi thả vào nấu cùng. Khi sữa bắt đầu nổi sủi tăm thì hạ lửa ở mức thấp nhất, không để sôi sùng sục. Khoảng 5 phút thì tắt bếp.