Cách làm sake chiên giòn
Sake chiên giòn là món ăn vặt của tuổi thơ, lớp vỏ bên ngoài vàng giòn rụm nhưng bên trong mềm ăn bùi bùi, thơm thơm. Cách làm sake chiên cực đơn giản sẽ được bật mí ngay dưới đây.
HƯỚNG DẪN
- Sa kê gọt sạch vỏ bên ngoài. Chẻ dọc làm tư rồi cắt phần lõi ở giữa đi. Bạn thái sake thành từng miếng, dày khoảng 1-1,5cm là vừa. Ngâm sake vào chậu nước muối loãng 20 phút rồi vớt ra để ráo
- Hòa bột chiên giòn với khoảng 300ml nước, thêm 1 nhúm muối và thìa đường. Hòa để hỗn hột bột hơi sền sệt là được
- Cho sake vào nhúng qua bột rồi thả vào chảo dầu đang sôi.
- Chiên lửa vừa, để ý lật mặt sake cho vàng đều 2 mặt là được. Vớt sake ra giấy thấm dầu. Sake chiên tẩm bột thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài vảng rụm, bên trong mềm béo, ngậy ngậy.