Cách nấu canh cà chua trứng
Canh cà chua trứng là món canh ngon, bổ dưỡng lại chế biến nhanh, rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản, chỉ cần kết hợp một số nguyên liệu sẵn có trong bếp và bạn chỉ mất 10 phút thực hiện nó.
NGUYÊN LIỆU
- 3 quả Cà chua
- 3 quả Trứng gà
- 1 củ Hành tím
- vài cọng Hành lá
- Gia vị: muối, bột nêm,...
HƯỚNG DẪN
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau
- Hành tím băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ
- Trứng gà đập ra bát, khuấy cho tan
- Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào. Nêm thêm chút muối, bột nêm
- Cà chua chín thì đổ một bát nước lớn vào đủ lượng canh dùng
- Cho từ từ trứng gà vào, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để trứng đông tạo thành các vân đẹp.
- Tắt bếp, thêm hành lá rau mùi cắt nhỏ
GHI CHÚ
- Sử dụng trứng gà cho món ăn. Không dùng trứng vịt sẽ bị tanh
- Không dùng cà chua xanh vì trong chúng có chứa chất Solanin có thể gây ngộ độc
- Kết hợp thêm các nguyên liệu như đậu hũ, giá đỗ để món canh thêm hấp dẫn